コールドブリューコーヒーの作り方

コーヒーを飲みたいけれど、蒸し暑い中で湯気の立つカップを持ちたくないですか?伝統的なホットブリューコーヒーの代わりにコールドブリューコーヒーを検討してください。コールドブリューコーヒーは美味しいだけでなく、作るのも簡単ですが、時間がかかるのが難点です。おそらく、コールドブリューコーヒーを作るのに必要な材料と道具はすべてすでにキッチンにあるはずなので、今すぐ学習を始めましょう。

パート1 パート1/2:

コーヒーと道具を用意する

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5a\/Cold-Brew-Coffee-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cold-Brew-Coffee-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5a\/Cold-Brew-Coffee-Step-1-Version-2.jpg\/v4-828px-Cold-Brew-Coffee-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1.高品質のミディアムローストのコーヒー豆を購入します。コーヒーは淹れたての豆から淹れたときに一番美味しいので、地元で淹れたての豆を買うのが一番です。地元で焙煎したてのコーヒー豆が手に入らない場合は、以前気に入ったコーヒーを買ってください。
- 自宅にグラインダーがある場合は、自分でコーヒー豆を挽いてみるのも良いでしょう。これにより、コールドブリューコーヒーがより新鮮でおいしくなります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/22\/Cold-Brew-Coffee-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Cold-Brew-Coffee-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/22\/Cold-Brew-Coffee-Step-2-Version-4.jpg\/v4-828px-Cold-Brew-Coffee-Step-2-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2コールドブリューコーヒー用の大きな容器を用意します。適切な容器としては、ケトル、大きなピッチャー、レバーとフィルターを取り外したフレンチプレスコーヒーメーカーなどがあります。
- 他の風味や化学物質がコーヒーに染み込むのを防ぐには、ガラス容器を使用するのが最適です。ガラスはコーヒーと反応しないので、化学物質は放出されません。
- コールドブリューコーヒーを作るために特別に設計された製品がいくつかあります。キッチン用品が好きで、たっぷりのコールドブリューコーヒーを作りたいなら、これらを試してみるといいかもしれません。 ^{[1] X研究ソース}^{[2] X研究ソース}
3. コーヒー豆を挽きます。使用する水1カップにつき、コーヒー豆約30gを顆粒状に挽きます。まず容器に何カップ分の水が入るか確認し、それから使用するコーヒー豆の量を決めます。
- 濃いエスプレッソコーヒーがお好みの場合は、水1カップあたりのコーヒー豆の量を増やしてください。使用するコーヒー豆の量は完全にあなた次第なので、さまざまな比率を試して、自分の好みに最も合うものを見つけることができます。
- コーヒー豆をどの程度細かく挽くべきかについては、常に議論が続いてきました。コーヒー豆は細かく挽きすぎず、中粒または大きめの粒に挽いた方が良いと言う専門家もいます。この方法でのみ、抽出プロセスをよりゆっくりと完了することができます。 ^{[3] X研究ソース}専門家の中には、コーヒーに含まれる有効成分がより多く水に浸透するため、細かく挽いたコーヒー豆を使用することを好む人もいます。 ^{[4] X研究ソース}人それぞれ意見が違うので、2種類のコーヒー豆を異なる粗さで挽いて、どちらが自分の好みに合うコーヒーになるか試してみてください。
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パート2 パート2/2:

コールドブリューコーヒーの作り方

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Cold-Brew-Coffee-Step-4-Version-4.jpg\/v4-460px-Cold-Brew-Coffee-Step-4-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Cold-Brew-Coffee-Step-4-Version-4.jpg\/v4-828px-Cold-Brew-Coffee-Step-4-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1コーヒーの粉を容器に入れ、常温の水を注ぎます。水 1 カップに対してコーヒー豆を約 30g 使用する必要があり、この比率を厳密に守る必要があることに注意してください。容器に水が 6 カップ入る場合は、コーヒー豆を 180g 容器に注ぎます。
- 10分ほど浸した後、コーヒーをかき混ぜます。 ^{[5] X研究ソース}撹拌は、水がコーヒー豆からコーヒーの風味を完全に抽出することを確実にするためです。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d4\/Cold-Brew-Coffee-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Cold-Brew-Coffee-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d4\/Cold-Brew-Coffee-Step-5-Version-4.jpg\/v4-828px-Cold-Brew-Coffee-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2容器に蓋をしてカウンターの上に置きます。コーヒーを12〜24時間浸しておきます。正確な抽出時間は、コールドブリューコーヒーの濃さの好みによって異なります。 ^{[6] X研究ソース}
- 浸す過程では、すべてのコーヒー粒子が均等に水を吸収するように時々かき混ぜてください。
- 水に浸したコーヒー豆を冷蔵庫に入れることを勧める人もいます。実際には、コーヒーは室温でも腐らないので、これをする必要はありません。ただ、コールドブリューが完成すると、冷蔵されたコーヒーの温度が低くなるだけです。
3. コーヒーをフィルターします。フィルタリングにはいくつかの方法があります。簡単な方法は、金属製のメッシュスプーンをケトルの口の上に置き、スプーンの中にチーズクロスか大きなコーヒーフィルターを入れることです。次に、浸したコーヒーの粒子をメッシュのスクープに注ぎます。濾過の目的は、濾紙上のコーヒー粒子をすべて遮断し、香り高く滑らかなコーヒーだけを残すことです。
- フレンチプレスを使用する場合は、プランジャーとフィルターをポットに入れて、コーヒーの粉がすべてポットの底に押し込まれるまでプランジャーを軽く押し下げます。
- 最初の濾過後にコーヒーの中にまだコーヒー粉が残っている場合は、コーヒーを濾紙に注ぎ、再度濾過します。
- コールドブリューコーヒーをすべて注ぎ出すと、容器の底にコーヒーの粉が残ります。残留物には有効成分が含まれていないため、コーヒーの粉をフィルターペーパーに注ぎ込まないでください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Cold-Brew-Coffee-Step-7-Version-4.jpg\/v4-460px-Cold-Brew-Coffee-Step-7-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Cold-Brew-Coffee-Step-7-Version-4.jpg\/v4-728px-Cold-Brew-Coffee-Step-7-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4コーヒーが冷めてからお召し上がりください。氷、ミルク、クリーム、または甘味料を加えると、薄めていないコールドブリューコーヒーが完成します。
- コールドブリューコーヒーにシロップを加えてみましょう。 ^{[7] XResearchソース}通常の白砂糖は冷たいコーヒーには溶けませんが、単糖シロップはコーヒーによく溶けます。
- コールドブリューコーヒーは、蓋をして冷蔵庫に入れれば数週間は保存できます。ホットブリューコーヒーとは異なり、コールドブリューコーヒーは時間が経っても劣化しません。 ^{[8] XResearchソース}
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