コーヒーの淹れ方

世界中の多くの人々は、コーヒーの香りで目覚めたり、朝出かけるときにまず一杯のコーヒーを買ったりするのが好きです。コーヒー愛好家は、自分で淹れるか、外に出て買うかという 2 つの簡単な選択肢に直面しています。お金を払ってもいいなら、コーヒーを買うのはとても便利です。スターバックスでコーヒー一杯に費やすお金で、自宅で1～2週間コーヒーを淹れることができるでしょう。この記事は、自分でコーヒーを作る方法を説明するために書かれています。

方法1 方法1/7:

方法1: 標準的なコーヒーメーカーを使用する

1材料を集めます。コーヒーメーカー、清潔なカラフェ、フィルターペーパー、グラインダー、カップが必要です。
2コーヒー豆を挽きます。グラインダーを中速に設定します（またはグラインダーの説明書に従います）。挽いたコーヒーを使用することもできますが、風味が少し失われます。コーヒー豆を選ぶことが重要です。より軽い風味がお好みの場合は、フレーバーコーヒーやマイルドブレンドをお試しください。より濃厚でエネルギーを高めるコーヒーがお好みの場合は、エスプレッソまたはコナコーヒー豆をお選びいただけます。さまざまなコーヒー豆を混ぜると素晴らしい組み合わせがいくつかあります。
3抽出バスケットにフィルターペーパーを入れます。適切なフィルターサイズを使用するには、コーヒーメーカーの説明書に従ってください。バスケットが取り外し可能な場合は、バスケットとろ紙を1枚ずつ熱湯ですすぎ、紙の臭いを取り除きます。
- 再利用可能なフィルターもあり、紙の無駄が減るだけでなく、臭いも残らず、お手入れも簡単です。
4挽いたコーヒーをフィルターに入れます。ほとんどのコーヒーマシンでは、コーヒー 1 杯に大さじ 2 杯分の挽いたコーヒーが必要です。好みに応じて割合を調整してください。濃い味がお好みの場合はコーヒーパウダーを多く入れ、薄い味がお好みの場合はコーヒーパウダーを少なく入れてください。淹れたコーヒーの味が濃すぎる場合は、カップに熱湯を少し加えるだけで大丈夫です。
5コーヒーマシンの水タンクに水を入れます。カラフェを計量カップとして使用し、注ぐ挽いたコーヒーの量に応じて適切な量の水を加えます。（ほとんどのコーヒーメーカーの側面に計量目盛りが付いています。）
6スイッチをオンにします。電源ボタンまたは「オン」ボタンを押します。コーヒーメーカーは 1 ～ 2 分間予熱され、その後コーヒーの抽出が始まります。コーヒーマシンの中には、コーヒーを早く淹れるものもあれば、ゆっくり淹れるものもあります。ゆっくり調理すると風味がより強くなるので、これも良いでしょう。コーヒーを淹れている間に、卵、ベーコン、パンのスライスなどを焼いて、淹れたコーヒーと一緒に食べると、手早くおいしく温かい朝食を楽しむことができます。
7コーヒーを飲むときは、お好みで砂糖とクリームを加えてください。広告する

方法2方法2/7:

方法2：フレンチプレスを使う

1材料を集めます。フレンチプレス、粗挽きのコーヒー豆、木製またはプラスチックのスプーン、タイマー、カップが必要です。
2コーヒーを挽きます。フレンチプレスを使ってコーヒーを作るときは、コーヒーを粗く挽く必要があります。そうすることで、コーヒーの味がより濃厚でまろやかになります。コーヒーグラインダーを購入するときは、刃のグラインダーよりも石のグラインダーを選ぶのが最適です。石のグラインダーの方が、より均一に挽くことができるからです。
3挽いたコーヒーを清潔なガラスのコーヒーポットに注ぎます。一般的な比率は、コーヒー粉大さじ1杯と水1カップです。コーヒーを4杯飲みたい場合は、コーヒー粉を大さじ4杯加えます。
4水を沸騰させます。コーヒーポットに注ぎ、コーヒーの粒子が完全に浸るように水が循環するように注ぎ、水位が上部の金属リングより 1.2 cm 下に達したら止めます。
- 上部にいくらかのスペースを残すことで、コーヒーの粒子が膨張し、いわゆる「ブルーム」状態になり、エスプレッソの上によく見られる泡が形成されます。
5.タイマーを使って時間をカウントします。フレンチプレスでコーヒーを淹れる際の鍵はタイミングです。タイマーを 4 分に設定し、前の手順の直後にもう一度開始します。
- 1分後、かき混ぜて泡を分散させ、コーヒーの粒子をより均一に抽出します。金属リングが覆われるまで、コーヒーポットに沸騰したお湯を注ぎます。かき混ぜるときに金属製のスプーンを使用しないでください。コーヒーポットが損傷する可能性があります。木製またはプラスチック製のスプーン、または塗装された箸を使用することをお勧めします。
6蓋を閉めます。通気口付きの蓋とフィルターをコーヒーポットの上に置き、蓋の通気口がコーヒーポットの注ぎ口と揃っていることを確認します。
7フィルター圧力！ 4 分後、プランジャーをゆっくりとしっかりと押し下げます。これにより、コーヒーの粒子が濾過され、コーヒーの抽出が止まります。
- 注意: 1 分経過時にかき混ぜるのを忘れると、この手順が難しくなる可能性があります。ピストンを無理に押し下げず、少し引いてから再度押し下げてください。強く押し下げるとコーヒーメーカーが損傷し、汚れが生じる可能性があります。
8カップにコーヒーを注いで、お召し上がりください。残ったコーヒーを魔法瓶カップに保存しておけば、いつでも温かいコーヒーが楽しめます。お好みに応じて砂糖、クリーム、その他の調味料を加えます。広告する

方法3方法3/7:

方法3: Chemexコーヒーメーカーでコーヒーを淹れる

1材料を集めます。砂時計型のコーヒーポット、フィルター、中粒コーヒー、カップが必要になります。
2コーヒー豆を挽きます。石のグラインダーを使用して、中程度の挽き具合に調整します。コーヒー粉は大さじ6杯ほど必要です。
3ろ紙を置いてすすいでください。折りたたんだ Chemex フィルターを、折り目が注ぎ口に向くようにして、コーヒーメーカーのコーンの中に置きます。
- コーヒーポットを予熱している間に、フィルターの上に熱湯を注ぎ、紙の臭いを取り除きます。水がすべて落ち終わったら、捨ててください。フィルターペーパーをコーンの周りに完全に取り付けます。
4コーヒー粉を加えます。フィルターに中粒度のコーヒー粉を大さじ6杯分注ぎます。
5コーヒー粉を浸します。水を沸騰させ、コーヒー粉が浸る程度の水を加えます。水を注ぐときは、水がコーヒー粉に均等に当たるようにしてください。水を注ぎすぎたり、水がコーヒー粉から溢れたりしないように注意してください。その後、コーヒー粉を30秒間蒸らします。
6コーンの中にお湯を注ぎ、円を描くようにお湯を注ぎ、コーヒー粉が均一に浸るようにします。水位が上から0.6cmになるまで水を加えます。水がコーヒーの粉を通してコーヒーポットに染み込むようにします。
7 3回目に水を入れます。フィルターの両側に約1センチのコーヒー粉が付着しているのを確認したら、フィルターに再度水を追加します。側面に沿って水を注ぎ、側面の乾燥したコーヒー粉を中央に流します。コーンに詰め続けます。
8ろ紙を取り外します。水が完全に浸透したら、ろ紙を取り外して適切な場所に置きます。
9香り豊かなコーヒーをお楽しみください！お好みに応じてクリームと砂糖を加えます。おはよう！一杯のコーヒーを飲んで素敵な一日を始めましょう。広告する

方法4方法4/7:

方法4：円錐形のシングルコーヒーポット

1材料を集めます。円錐形のシングルサーブコーヒーポット、適切なサイズのフィルター（通常はメラルーカ #2 コーヒーフィルター）、グラインダー、こぼれを防ぐための予備のカップ、コーヒーカップが必要です。
2コーヒー豆を挽きます。石のグラインダーを使ってコーヒー豆を中細挽きの粉末にします。
3ろ紙を置いてすすいでください。コーンをカップの上に置きます。ろ紙を継ぎ目で折り、コーンの内側に置きます。フィルターペーパーの上に少量のお湯を注ぎ、紙の味を取り除き、同時にシリンダーとカップを予熱します。コーヒーを淹れる前に水を切ってください。
4コーヒー粉を加えます。挽いたコーヒー大さじ3杯をフィルターに入れます。
5コーヒー粉を開花させます。水を沸騰させ、コーヒー粉が浸る程度の水を加えます。水を注ぐときは、水がコーヒー粉に均等に当たるようにしてください。水を注ぎすぎたり、水がコーヒー粉から溢れたりしないように注意してください。その後、コーヒー粉を30秒間蒸らします。
6コーンの中に水を注ぎます。熱湯を円を描くように注ぎ、コーヒーの粉に均等に浸します。水位が上に達するまで水を注ぎ、水がコーヒー粉を通してカップに染み込むようにします。
7カップがいっぱいになったら、水が滴り続けるように、コーンを別のカップに移します。広告する

方法5方法5/7:

方法5：エスプレッソの抽出

1エスプレッソとは何かを理解する。エスプレッソは、標準的なドリップ方式で淹れたコーヒーとは少し異なります。専用のエスプレッソマシンが必要なだけでなく、挽いたコーヒー豆を焙煎する特別な方法や、コーヒーを正しく淹れる技術も必要です。作り方はより複雑で、最初は味が完璧ではないかもしれませんが、一度コツをつかめば、このスキルは永久に身に付きます。
2.材料を集める。エスプレッソマシン、抽出バスケットとフィルター、グラインダー、抽出カップ、抽出したコーヒーを入れる適切なカップが必要になります。
3カップを蒸します。淹れたてのエスプレッソは、冷たいカップに触れるとその風味がいくらか失われます。したがって、エスプレッソ用のカップも予熱しておいたほうがよいでしょう。
4コーヒー豆を挽きます。グラインダーを細挽きに設定します。可能であれば、コーヒー豆をフィルターペーパーと抽出バスケットに直接挽いてください。抽出バスケットの中でコーヒーの粉を円形にします。
5.コーヒー粉を平らにします。抽出バスケットをテーブルに軽くたたいてコーヒー粉を固め、指またはスプーンの背で平らにします。
6コーヒー粉をしっかりと押し付けます。プレス機を使ってコーヒー粉を均一にしっかりと押し付けます。
7フィルターペーパーをヘッドに取り付け、機械を起動します。
8.コーヒーを淹れるときは細心の注意を払ってください。コーヒーはノズルから噴射されるのではなく、1 つまたは 2 つの薄い乳白色の流れとなって滴り落ちます。約25秒で、約1.5オンスのエスプレッソが滴り落ちます。コーヒーカップを取り出して味わうことができます。
- 完璧に仕上がらなかった場合に量を調整できるように、最初からメモを取ってください。コーヒーがすぐに滴り落ちて水っぽい場合は、豆を細かく挽いてください。濃すぎてゆっくりと滴り落ちる場合は、次回コーヒー豆をもう少し粗く挽いてください。
9飲み干せ！そのまま飲むか、黒砂糖を加えて飲んでください。エスプレッソを飲む方法はいくつかあります。
- マキアート: エスプレッソ 1 ショットに少量のフォームミルクを加えたもの。
- カンボジア：エスプレッソ1杯に生クリーム少々
- カプチーノ: エスプレッソ 1 部、スチームミルク 1 部、フォームミルク 1 部。
- ラテ: ダブルエスプレッソにスチームミルク 4 を加え、フォームミルクを添えて提供します。
- アメリカーノ: エスプレッソ 1 ショットまたはダブルショットとお湯。
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方法6方法6/7:

方法6：モカポットを使う

1モカポットとは何か。モカポットはエスプレッソを抽出するための道具としても知られています。しかし、ここで言及されているエスプレッソは本物のエスプレッソではありません。しかし、モカポットを使えば、確かにまろやかな味のコーヒーを作ることができます。
2.材料を集める。モカポット、フィルターペーパー、グラインダー、カップが必要になります。
3水を温めます。コーヒーはコーヒーポットで淹れますが、予熱したポットのお湯を使うと、ポットが熱くなりすぎてコーヒー粉が焦げるのを防ぐことができます。その間に、電気コンロを中火で予熱しておきます。
4コーヒー豆を挽きます。石のグラインダーを使用して、グラインダーを中細挽きから中挽きに調整します。
5コーヒーポットに水を入れます。水の量はコーヒーメーカーの説明書に従って調節します。
6コーヒー粉をフィルターペーパーの中に入れます。コーヒーポットの下にフィルターペーパーを置き、コーヒーの粉を加えます。指またはスプーンの背を使って、挽いたコーヒー粉を平らで固くなるまで押し込みます。
7コーヒーポットの上部と下部を締めます。ねじる際にお湯やコーヒー粉をこぼさないように注意してください。コーヒーポットの底で手が火傷しないようにタオルを使用してください。
8コーヒーの粉をコンロの上に置きます。ガスでも電気でも、ハンドルが加熱エリアの上に置かないようにしてください。蓋を開けたままにしておくと、コーヒーの抽出過程を見ることができます。
9抽出後、コーヒーポットを取り外します。カップの中の水が沸騰すると、コーヒーポットの上部にコーヒーが溢れ始めます。最初は色が濃く、徐々に薄くなってきます。コーヒーの色が薄くなり始めたら、コーヒーポットをコンロから取り出し、蓋を閉めます。火傷にご注意ください！
10コーヒーを淹れるのをやめます。ベースを冷水に浸すか、冷水に浸したタオルで包みます。
11お楽しみください！広告する

方法7方法7/7:

高品質のコーヒー豆から始めましょう

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- コーヒーの味を決める要素は数多くあります。コーヒー豆が栽培される場所、標高、コーヒーの木の種類、コーヒー豆の加工方法、乾燥方法、焙煎方法などです。
- この知識を学習しながら、メモを取ってください。ハワイアンコナ、エチオピアエアルームなど、さまざまな回答が得られます。
- 可能であれば、地元の焙煎業者からコーヒー豆を購入し、自宅で自分で挽いてください。これにより、コーヒーが最も新鮮になります。

ヒント

選択が鍵です。生産されるコーヒーの味は全く異なります。
コーヒーの粉は密閉して保存しないとすぐに腐ってしまいます。密封できる袋に入れて保管するのが最適です。
砂糖はコーヒーの風味を変えてしまうので、少しずつ加えてください。
甘いコーヒーがお好きなら、コーヒー粉にチョコレートや砂糖を加えると、とても甘いコーヒーが淹れられます。
コーヒーを淹れる前に、紙の味を取り除くために、フィルターペーパーを熱湯で洗い流してください。コーヒーを入れたカップまたは魔法瓶も予熱しておきます。
コーヒーの香りを楽しむためにコーヒーを淹れる人もいます。コーヒーの香りを部屋全体に広げたい場合は、コーヒーパウダーに 100% アイリッシュクリームまたはヘーゼルナッツを半分加えてください。
いくつかの異なるコーヒー豆を試してみて、お気に入りのブランドを見つけてください。

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警告する

コーヒー粉をむやみに追加しないでください。量が適切でないと、コーヒーの味は予測できなくなります。もっと練習してメモを取り、比率をよりよく把握できるようにしましょう。
コーヒーはとても熱いので、火傷に注意してください。
コーヒーを飲むことに慣れていない場合は、最初はコーヒー粉を使いすぎないようにしてください。
コーヒーを飲みすぎると頭痛、胃痛、下痢を引き起こす可能性があり、歯のエナメル質にも悪影響を与えるので、飲みすぎには注意してください。
コーヒーを淹れすぎないでください（古いコーヒーを捨てて、もう一度淹れる）。コーヒーが焦げた味になってしまいます。

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