ライチの食べ方

昔々、新鮮なライチを味わえるのは熱帯地域に住む人々だけでした。今ではどこでも見かけるようになりました。缶を開けたらすぐにライチを食べることができます。味の面では、新鮮なライチは缶詰のものより断然おいしく、殻をむいてから食べるまで数秒しかかかりません。

パート1 パート1/2:

新鮮なライチを食べる

{"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/f \/f3 \/eat-a-lychee-step-1-version-3.jpg \/vv4-460px-eat-a-lychee-step-1-version-3.jpg：" w.wikihow.com \/images \/thumb \/f \/f3 \/eat-a-lychee-step-1-version-3.jpg \ /v4-828px-eat-a-lychee-step-1-version-3.jpg "、" smallwidth "：460、" 460：460、 "bigweigh 「ライセンス」： "<div class = \" mw-parser-output \ "> <\/div>"} 1熟したライチを選択します。熟したライチは、つまんだときに硬くて弾力があり、果肉が潰れることも、果汁が漏れることもありません。比較的皮が滑らかで、突起が少し盛り上がっているライチの方が味は良いですが、表面に目立つ突起があるライチは選ばない方が良いでしょう。 ^{[1] X研究ソース}熟していないライチは搾るのがとても難しく、食べられますが、香りはあまりありません。しかし、柔らかすぎるライチは熟しすぎており、発酵している（食べられますが、新鮮なライチとは異なり、強い風味があります）か、腐っている（非常に不味い）可能性があります。ライチの殻が潰れていたり、濡れているように見える場合は、ライチが腐っている可能性が高いです。 ^{[2] X研究ソース}
- ライチの種類によって皮の色が異なります。ほとんどのライチは熟すと赤、オレンジ、または黄色になります。ライチの皮が茶色に変色したら、それはライチが腐っていることを意味します。
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- ライチをしばらく保存しておくと、殻が硬くなって剥きにくくなります。爪、歯、ナイフなどで殻に穴を開けることができます。皮をむく前にライチを水に浸しておくこともできます。 ^{[3] X研究ソース}
- 果肉が完全に透明、まだら模様、または黄褐色の場合、果物は発酵または腐敗している可能性があります。
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- 皮は食べられません。皮を捨てる代わりに、堆肥にすることもできます。
4芯を取り除きます。ライチの果実の真ん中には大きな穴があります。指を使って果肉を慎重に分離し、茶色くて滑らかな芯を取り除いて捨てます。ライチの種にはわずかに毒性があります。
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- 果肉と芯の間には薄い茶色の膜があります。この膜はライチの果肉と一緒に食べることができます。皮ごと食べると、果肉が少しサクサクとした食感になりますが、ライチの味は変わりません。膜を取り除こうとすると、おいしいジュースをたくさん無駄にしてしまう可能性があります。 ^{[5] X研究ソース}
6 余った果物は保存する。ライチを乾いたペーパータオルで包み、穴の開いたビニール袋に入れます。ライチを容器に入れることもできますが、蓋が開いていることを確認してください。その後、ビニール袋または容器を冷蔵庫に入れます。この方法では果物を最大 1 週間保存できますが、皮が硬くなったり茶色くなったりする可能性があります。殻が灰色に変色している場合は、その果物は捨てなければなりません。 ^{[6] X研究ソース}
- 一定期間内にライチを食べきれない場合は、残りを密封できるビニール袋に入れて冷蔵庫で冷凍保存しましょう。この方法で保存するライチの皮は無傷のままでなければならないことに注意してください。食べるときはライチを取り出し、ぬるま湯で15秒間すすいでから皮をむいて食べます。半解凍したライチはジュース風味のシャーベットのような味がします。 ^{[7] XResearchソース}
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パート2 パート2/2:

料理に使うライチ

1サラダにライチを加えます。ライチサラダは夏にぴったりです。ライチは皮をむくとすぐに水分が失われるので、サラダには最後に加えるのが最適です。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7a\/Eat-a-Lychee-Step-8.jpg\/v4-460px-Eat-a-Lychee-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7a\/Eat-a-Lychee-Step-8.jpg\/v4-728px-Eat-a-Lychee-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}ライチのデザート 2 個。ライチの皮を丁寧に剥き、果肉を傷つけないように芯を取り除きます。刻んだナッツ、蜂蜜、生姜、クリームチーズやパニールなどの柔らかいチーズを混ぜます。親指でライチの口をそっとこじ開け、小さなスプーンか箸を使って中身を詰めます。
- ライチは鶏肉の炒め物などの前菜に添えることもできます。すべての材料を細かく刻み、ライチにフィリングを詰めて2〜3分焼きます。 ^{[8] XResearchソース}
3ライチを使ってカクテルに色と風味を加えましょう。ライチの芯を取り除き、串に刺して、マルガリータやその他の軽いカクテルに入れてお召し上がりください。ライチを目玉の形にするなど、日本酒マティーニにライチを添える創造的なアイデアも思いつくでしょう。
4ライチを細かく刻んでサルサを作ります。サルサには辛いものや酸っぱいものなどさまざまな種類がありますが、柔らかくて甘いライチを加えると、どれもまったく新しい風味になります。アボカド、ライチ、赤玉ねぎを刻んで、お好みの材料を加えるだけのシンプルなサルサです。 ^{[9] X研究ソース}
5ライチを温かい料理にします。ライチを使ったおいしい温かい料理やライチチキンを作ることができます。作り方は簡単です。まず鶏肉を揚げたり焼いたりし、食べる2分前に中華鍋かベーキングシートにライチを加えます。ライチはシナモン、生姜、または蜂蜜と組み合わせると最も美味しくなります。 ^{[10] X研究ソース}広告する

ヒント

通常、スーパーマーケットで売られているライチはあまり新鮮ではなく、よく管理されていません。購入するときは、店員に次のライチの入荷時期を尋ねるか、小規模な栽培農家を見つけて、顧客の自宅に直接果物を郵送できるかどうか尋ねてください。 ^{[11] X研究ソース}
購入した果物の内部が上記の説明と一致しない場合、その果物はランブータン、リュウガン、スペインライム、グレープマルベリーなど、ライチの近縁種である可能性があります。 ^{[4] X出典：ディック・パイパーズ、ジャック・G・コンスタント、キース・ヤンセン著『フルーツ大全』ニューヨーク：ギャラリーブックス、1986年。}
ライチの中には不完全な受粉をするものもあり、その結果、熟しても果実の芯は鶏の舌ほどの大きさしか残らない。このようなライチに出会ったら、中に果肉がたっぷり入っているため、とてもラッキーです。 ^{[12] XResearchソース}
市場では乾燥したライチや缶詰のライチを購入できます。