カップケーキを一から作る方法

一度カップケーキを一から作ってみれば、それがいかに簡単かがわかり、なぜ既製品を買っていたのか不思議に思うようになるでしょう。手作りのケーキは新鮮なだけでなく、好みに合わせてさまざまなフレーバーを加えることもでき、製造プロセスも楽しいです。もちろん、最も重要なことは、それがシンプルで高速であることです。さまざまなケーキのレシピから選ぶことができますが、この記事では、カップケーキの作り方をすぐにマスターできるように、ケーキ作りの基本を最初のステップから説明します。

方法1方法1/10:

ケーキ容器を選んで準備する

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- ケーキケースやカップを使用する場合でも、焼いている間にケーキの形が崩れないように、マフィンパンに入れるのが最適です。
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- ベーキングシートの各穴にバターまたは油を塗り、ペストリーブラシで均等に塗ります。
- 内側にクッキングオイルスプレーを吹きかけます。
- 油を塗ったベーキングホールに小麦粉をふりかけます。必須ではありませんが、滑らかになり、焼いた後にケーキを取り出しやすくなります。最後にベーキングシートを裏返して余分な小麦粉を取り除きます。
3シリコン製のケーキ型を使用します。これはカップケーキ焼き道具の最新版で、星、ハート、四角形などさまざまな形があり、パーティーテーマのケーキやカップケーキを作るときにとても便利です。シリコン製のケーキ型は、一般的に大型ケーキショップなどで販売されており、使用時に注油や前処理は必要ありませんが、必ず取扱説明書の指示に従ってください。広告する

方法2方法2/10:

生地を準備する

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- 生地を作るときは、使用する材料の正確さを確保するために適切な計量器具を使用してください。
2お好みのケーキ生地を使います。この方法では、通常は大きなベーキングパンに入れるケーキ生地をカップケーキケース/カップに均等に分配するだけで済みます。同時に、ケーキが焦げないように焼き時間を調整する必要があります。一般的には約 20 分かかりますが、使用する生地とケーキのサイズによっても異なります。最初に少量の生地で試してみて、目安としては、生地が容器の側面から離れたらケーキは完成です。
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- 調味料: お好みでエッセンス、ジュース、ココアパウダーを加えます。
- スプリンクル: ケーキをサクサクと風味豊かに仕上げます。
- 果肉: 果肉を少し加えるとケーキの風味と食感が変わりますが、レシピに指定がない限り、果肉を加えるとケーキ自体の風味が完全に変わってしまったり、ケーキを台無しにしてしまうこともあるので、加える際には注意してください。
- チョコレート: チョコレートの削りかすやすりおろしたチョコレートを加えると、ケーキがさらに美味しくなります。
- マシュマロ: マシュマロの味や食感がお好きなら、細かく刻んで加えてもよいでしょう。
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方法3方法3/10:

生地をケーキ型またはフライパンに移します

練習を重ねれば、このステップを素早く上手に行うことができます。どの方法が自分に最適かを知ることはケーキ作りに役立ちますので、まずはそれぞれの方法を試してみてください。

1カップケーキケース/カップに生地をスプーンで入れます。ティースプーンまたはデザートスプーンを使用して、ミキシングボウルから各ケーキケース/カップに生地をすくい取り、均等に分配するようにします。
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- 絞り袋がない場合は、片方の角を切り取った再封可能なビニール袋を使用してください。
3専用のスプーンを使用します。生地をボウルから容器/カップに移すための専用スプーンを製造している会社もあります。必須ではありませんが、必要に応じて購入し、使用時にユーザーマニュアルを参照してください。広告する

方法4方法4/10:

ケーキの風味付けとデコレーション

カップケーキを楽しむこと以外に、このステップが最も楽しいです!

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- チョコレート: ココアパウダーまたは少し冷ました濃いブラックコーヒーを使用します。チョコレートとコーヒーを混ぜてモカコーヒーを作ることもできます。
- ジュース：柑橘類のジュース（レモン、オレンジ、グレープフルーツなど）を加えます。
- フルーティーな風味：パッションフルーツの果肉、砕いたイチゴ、ブルーベリーの果肉などを加えます。
- ジュースまたは香料: 市場には非常に便利なジュースや香料がたくさんあります。お気に入りを選んで生地に加えます。丁寧に加えて、加えた後は味見をして、足りなければさらに足してください。
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- 通常のアイシング/フロスティング: 標準パッケージの粉砂糖または粉砂糖を加工してケーキに振りかけるだけです。
- グレーズアイシング：アイシングにバターを加えると、より濃厚になります。
- バタークリームアイシング: 層状の、より濃厚なアイシング/フロスティングです。このアイシングは、その質感により動物の毛皮を鮮やかに表現できるため、動物をテーマにしたカップケーキに最適です。
- クリームチーズアイシング/フロスティング：とても油っぽくて美味しいです。
- アイシング/粉砂糖: シンプルですが、カップケーキには便利です。チョコレートケーキやバタフライケーキに振りかけるととてもきれいです。
- ジャム：作るのはちょっと難しいですが、完成品はエレガントに見えます。
- 溶かしたチョコレート：見た目は良くないですが、美味しいです。ホワイトチョコレート、クリームチョコレート、ダークチョコレートのどれでも大丈夫です。
- ゼリー/ジャム: クッキーカッターを使用してケーキの上部にハートなどの形を彫り、ゼリーまたはジャムを詰めます。このデコレーション方法はシンプルで美しいです。最後に、アイシング/粉砂糖を振りかけると、よりエレガントに見えます。
3 ケーキを飾ります。思いつかないことはありませんが、念のため、始めるにあたっての提案をいくつかご紹介します。
- ケーキにフロスティングを塗る: ケーキにアイシングまたはフロスティングを塗り、アイシングまたはフロスティングがケーキと相性がよければ渦巻きを作ります。
- ケーキの上部をキャンディーで飾ります。これはシンプルで効果的、そして非常に魅力的なレシピです。キャンディーは、切ったり、丸めたり、形を変えたり、積み重ねたり、さまざまな楽しい形にデザインすることができます。
- 食用花を加える: 花びらは美しいトッピングになり、庭でのティータイムに最適です。
- フルーツを使ってみましょう。ケーキをヒットさせたいなら、半分に切ったイチゴやたくさんのベリーをトッピングして爽やかにしましょう。
- シュガーアートを使います。フォンダンを使って彫刻を作ったり、トフィーを使ってレースを作ったりと、砂糖はさまざまな形で使用して素敵なケーキのデコレーションを作ることができます。
- チョコレートを加える: 何を使ったらよいかわからないときは、チョコレートが素晴らしい代替材料になります。粉砕して振りかけたり、飾り付けやボール作りなどに使用したり、チョコレートブロック全体を装飾してより魅力的にすることもできます。
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方法5方法5/10:

ケーキに色を付ける

1 カップケーキに色を塗ってみます。シンプルな装飾要素はアイシング/フロスティングに色を付けることです。色はケーキの味、パーティーのテーマ、または個人の好みによって決めることができます。アイシング/アイシング用の食品着色料。入手可能な種類:
- 液体着色剤。この標準的な着色剤はほとんどのスーパーマーケットで入手でき、必要なのは 1 滴か 2 滴だけですが、より濃い色にしたい場合はさらに多く必要です。
- ジェル、パウダー、粘着性顔料: これらの顔料は液体顔料よりも複雑で、さまざまなグラデーションの色合いがあります。粘着性のある染料は高価ですが、食品と混ざりやすく、非常に細かい色を生成し、長持ちします。粉末着色剤には金属色が含まれており、ケーキを金色や銀色などに着色することができます。
- 食べられるグリッター。このグリッターパウダーは焼き菓子に適しており、妖精をテーマにしたケーキを作るパティシエにとても人気があります。

方法6方法6/10:

ケーキを冷ます

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- ケーキが濃厚であればあるほど、レシピではケーキを型に入れたまま冷やすことを推奨する可能性が高くなります。
- チョコレートマッドケーキのような濃厚な混合物は、型から取り出す前にベーキングパンの中で 10 分間冷ましてください。
2ケーキの上面を上にして冷却ラックに置き、冷えて表面にアイシングまたはフロスティングが形成されるようにします。広告する

方法7方法7/10:

ディスプレイケーキ

1ケーキの展示方法を決めます。小皿に盛り付けてそのまま食べるのもよし、ウェディングケーキのように美しく盛り付けるのもおすすめです。段付きケーキスタンドを使用してケーキを展示する方法は、見た目が美しいだけでなく、各段に美しく飾られたケーキを展示できるため、非常に人気があります。子どものパーティーでは、イースターバニーや芋虫などの動物の形にカップケーキをアレンジしたり、誕生日パーティーでは年や笑顔の形にアレンジしたりすることもできます。これを行うには、十分な大きさのプレートまたは背景だけが必要です。
2ケーキディスプレイスタンドの作り方は、「ケーキディスプレイスタンドの作り方」の記事でご覧いただけます。広告する

方法8方法8/10:

基本のフルーツケーキ

標準的なカップケーキのスタイルは標準的なケーキに似ており、最も一般的なものを以下に説明します。

バニラカップケーキ 1 個。バニラカップケーキは普通に見えるかもしれませんが、あらゆる種類のケーキの基礎となるものであり、その作り方から多くのことを学ぶことができます。あらゆる種類のフレーバー、デコレーション、さらにはバニラケーキの形を変えることもできるので、誰も退屈することはありません。パーティーのおいしいバタフライケーキはバニラケーキをベースにしたものでした。
チョコレートカップケーキ 2 個。これも一般的なケーキで、チョコレートチップケーキ、バナナチョコレートチップケーキ、ピーナッツバターチョコレートチップケーキなど、さまざまなバリエーションがあります。バニラケーキと同様に、これらのケーキもバタフライケーキにすることができ、さまざまなトッピングで味付けすることができます。広告する

方法9方法9/10:

フルーツカップケーキ

フルーツ風味のカップケーキ 1 個。ケーキにフルーツの果肉、スライス、またはフルーツエキスを加えると、よりフルーティーな味わいになり、熟しすぎたフルーツを使い切るのに役立つこともあります。ストロベリーカップケーキとバナナカップケーキは、最も一般的なフルーツカップケーキの 2 つです。ケーキに使用できる他の果物としては、オレンジ、レモン、ブルーベリー、リンゴなどがあります。

方法10方法 10/10:

スペシャルケーキ

標準的なカップケーキに加えて、さまざまなニーズや興味に基づいて特別なケーキを作成することもできます。

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- 通常のグルテンフリーケーキ
- グルテンフリーキャロットケーキ
- アップルグルテンフリーバタフライケーキ
ビーガンカップケーキ 2 個。卵や乳製品を摂取できない、または摂取したくないという人は、ビーガンケーキを作ることを選択できます。また、卵が手に入らない場合は、この卵なしケーキを作ることもできます。
前菜ケーキ 3 個。カップケーキは甘いものである必要はなく、トマトバジルカップケーキやコーンハムカップケーキなどのおいしいレシピで作ることもできます。このタイプのケーキはスープと一緒に食べるとおいしいですが、お好みでそのまま食べることもできます。
4ケーキにワインを加えます。ケーキの香りをもっと良くしたい場合は、ティア・マルニエ、シャンパン、ラム酒などのアルコールを加えてください。ボトルにワインが少ししか残っていない場合は、このように飲みます。このタイプのケーキの作り方については、「シャンパンカップケーキの作り方」の記事を参照してください。広告する

ヒント

卵が大きいと、よりしっとりとしたカップケーキができます。
ケーキを焼くときはオーブンの真ん中に置くのが最適です。
カップケーキは、ノンスティックパンで焼くよりも焼くのに時間がかかりません。レシピに従って時間を短縮する必要がある場合がありますので、注意してください。
模様のついたケーキボックス/カップは、焼く過程で多少色あせてしまう場合があります。ミッションの指示を参照してください。
経験を積むと、アイシングを接着したりナイフで彫ったりして、ケーキを積み重ねて動物や彫刻、木などの形を作るようになります。
カップケーキの歴史は 18 世紀にまで遡ります。カップケーキという名前は、もともとケーキを作るのに小麦粉、バター、砂糖などの材料をカップ一杯分必要としたためだと言われています。また、ケーキを高温に耐えられるティーカップで焼く必要があったためだという説もあります。

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