ピーマンの漬け方

終末の日には、すべての生鮮食品と作物が破壊されます。こんな時にピーマンの漬物を食べませんか？生き残るには次の手順に従ってください。

方法1方法1/6:

ピーマンの準備

1シャキシャキとした新鮮なピーマンを選びます。しおれたものは選ばないでください。古くて柔らかいピーマンは漬けた後に味が悪くなるので、若いピーマンが漬け物に最適であることを覚えておいてください。
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- 36リットルの唐辛子は通常20キログラムの重さがあり、10〜17リットルの唐辛子の漬物を作ることができます。
3ピーマンを洗います。冷水・温水どちらも使用可能です。
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- 唐辛子は丸ごと漬けることもできます。丸ごとマリネしたい場合は、側面に数か所切り込みを入れます。
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方法2方法2/6:

ピーマンを湯がいて皮をむく

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- オーブンまたはブロイラーを205～232℃に予熱します。ピーマンをベーキングシートの上に置き、オーブンまたはブロイラーで 6 ～ 8 分間加熱します。トングを使って時々ピーマンを回転させ、すべての面に均等に膨らむようにします。
- ストーブ法を使用する場合は、ピーマンをワイヤーラックの上に置きます。金網を電気コンロまたはガスコンロの上に置きます。トングを使ってピーマンを絶えずひっくり返します。すべてが均等に加熱されていることを確認してください。
- 屋外グリルで加熱します。ピーマンを炭の13〜15cm上に置きます。トングを使ってピーマンをひっくり返します。
2 水ぶくれができたピーマンをお皿に置きます。湿らせた布をその上に置きます。こうすることでピーマンが早く冷えて皮が剥きやすくなります。
3 水ぶくれになった皮をそっと剥がします。時々ピーマンを水で洗ってください。剥がれにくい皮はナイフを使って削ぎ落とします。広告する

方法3方法3/6:

漬け水を作る

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- ニンニクはオプションです。風味を加えますが、必須ではありません。
2 これを沸騰させます。水が沸騰したら、火を弱めて10分間ほど調理を続けます。
3弱火で10分加熱し、ニンニクを取り出します。捨てる。広告する

方法4方法4/6:

瓶の殺菌

1ピクルスにしたピーマンを保存するために使用する瓶をきれいにします。漬けピーマンの瓶の中で微生物が発酵するのは見たくないものです。
。そのまま10分間放置してください。
3瓶の蓋とシールを、沸騰している小さな鍋に入れます。広告する

方法5方法5/6:

漬けピーマン

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- チリにもっと塩味をつけたい場合は、小さじ1/2杯の塩を加えます。
2ピーマンに漬け汁を注ぎます。瓶の上に1.3cmのスペースを残します。
3ゴムベラで各瓶をかき混ぜ、閉じ込められた気泡を取り除きます。蓋を閉めた後、気泡があるとカビが生えやすくなります。
4布またはペーパータオルで各瓶の縁をきれいに拭きます。
5蓋を閉めて、しっかりと密閉されるように締めますが、きつく締めすぎないようにしてください。広告する

方法6方法6/6:

缶詰器を使う

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- 缶詰器がない場合は、自分で作ることもできます。すべての瓶を収容できる鍋を見つけます。瓶に水を入れた後、瓶の上に水のためのスペースが 2.5cm 残る必要があります。瓶に詰める前に、鍋の底に布巾かタオルを敷いてください。これにより、瓶が鍋の金属部分に直接接触するのを防ぐことができます。
- 瓶クランプがない場合は、ペンチに輪ゴムを巻き付けます。このように、ペンチは瓶のクランプと何ら変わりません。
。
3蓋をして、水を再び沸騰させます。 10分間沸騰させ続けます。
4 10 分後、蓋を開けてラックを上げます。 2 分後、瓶を缶詰器から取り出し、安全な場所に置いて冷まします。広告する