卵3個でふわふわオムレツを作る方法

できるだけ早くお腹を満たしたい場合、オムレツは間違いなく最良の選択ですが、オムレツは味が少し濃くて消化が難しい場合があります。おいしくて柔らかいオムレツを作るには、まず卵を3個用意し、卵白と卵黄を分けます。卵白を泡立てる際は、卵白に泡がいっぱい出て固まるまで泡立て続けます。次に、卵黄を卵白で覆います。フライパンに薄めた卵生地を流し入れて広げていくと、熱でオムレツが膨らみます。あっという間に、卵3個がふわふわで美味しいオムレツに変身します！

材料

大きな卵3個
粗塩と挽きたての黒コショウをお好みで
グリュイエールまたはチェダーチーズ 1/2カップ
無塩バター大さじ1杯
新鮮な刻んだチャイブ（オプション）

卵パンケーキを作ることができます

方法1方法1/3:

卵を混ぜる

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/7\/7f\/Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Fluffy-3-Egg-Omelette-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1卵 3 個の白身と黄身を 2 つのボウルに分けます。卵を慎重に割り、卵白と卵黄をそれぞれ2つのボウルに流し入れます。残りの卵 2 個も黄身と白身を分けて、3 個の卵の黄身と白身がそれぞれ別のボウルに入るようにします。 ^{[1] X研究ソース}
- 卵白を泡立てるボウルは清潔で油分が付いていないものでなければなりません。このボウルで卵白を泡立てるからです。ボウルが非常にきれいな場合にのみ、卵白を最大量まで泡立てることができます。
2卵黄に塩と黒コショウを加え、フォークでよく混ぜます。卵黄に塩と黒コショウをたっぷり加え、フォークでよく混ざるまで混ぜます。このプロセスには数秒しかかかりません。 ^{[2] X研究ソース}
- 溶いた卵黄を脇に置き、卵白を泡立て続けます。
3卵白がしっかりと直立するまで泡立て続けます。卵白を泡立てるには、スタンドミキサーまたはハンドヘルド電動泡立て器を使用できます。電動ミキサーを使用する場合は、ミキサーを最高速度に設定してください。撹拌ヘッドは清潔に保つ必要があることに注意してください。泡立てた卵白は白く光沢があり、しっかりとした角に引っ張ることができます。 ^{[3] X研究ソース}
- スタンドミキサーや電動泡立て器がない場合は、注ぎ口付きの清潔な泡立て器を使用して卵白を泡立てます。
ヒント:どれだけ強く泡立てても卵白が粘り気を帯びない場合は、ボウルまたは泡立て器のヘッドが清潔ではありません。もう一度卵を 3 つ割り、卵白を別の清潔なボウルに注ぎ、清潔な泡立て器で泡立てる必要があるかもしれません。
4卵黄を固めの卵白で覆います。味付けした卵黄液を卵白の入ったボウルにすくい入れます。ヘラを使って卵白をそっと持ち上げ、卵黄の上に置きます。次に、残りの卵黄をボウルに注ぎ、混合物が均一な色になるまで同じように卵白を覆い続けます。 ^{[4] X研究ソース}
- 卵白の中の気泡が消えないように、卵白をそっと持ち上げて卵黄を覆う必要があります。このステップは、オムレツが柔らかくなるかどうかを決定するため、非常に重要です。
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方法2方法2/3:

オムレツ

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- バターを使いたくない場合は、オリーブオイル、ココナッツオイル、ギーを試してください。
- オムレツは直径23cmまたは25cmのフライパンで作るのが最適です。
2フライパンに卵の混ぜ合わせたものを広げます。卵の混合物をフライパンにそっと注ぎ、スプーンやヘラの背を使ってフライパンの底全体に卵の混合物を広げます。卵液はフライパンの熱い底に触れるとすぐに加熱されます。 ^{[6] X研究ソース}
その他の調理方法:オムレツを焼く場合は、オーブン対応の鍋をオーブンのラックの上火から約 8 cm 離れたところに置きます。パンケーキを2〜4分焼いてから、お皿に盛り付けてお召し上がりください。
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- オムレツの表面が焼けるように、鍋の蓋は必ず閉めてください。蓋をしない結果、オムレツの底は焼けているのに、表面はまだ水っぽい状態になっています。
4オムレツにチーズをふりかけ、さらに1分ほど揚げます。オムレツをさらに豪華にしたい場合は、グリュイエールチーズまたはチェダーチーズを 1/2 カップ上に振りかけます。蓋をしてさらに1分ほど揚げ、チーズが溶けてオムレツが固まるようにします。 ^{[8] XResearchソース}
- チーズを入れたくない場合は、オムレツをさらに1分ほど焼いてください。
5フライパンを持ち上げてオムレツをお皿の上に滑り込ませ、オムレツを半分に折ります。火を止めてオムレツをゆっくりとお皿に移します。オムレツがフライパンにくっついて動かない場合は、ヘラを使ってほぐしてください。次に、ヘラを使ってオムレツを半分に折ります。最後に、刻んだチャイブをオムレツの上に散らします。オムレツは温かくて柔らかいうちに食べましょう。
- オムレツを食べきれなかった場合は、密封容器に入れて冷蔵庫に入れて保存できますが、4日以内に食べなければなりません。キッシュは置いておく時間が長くなるほど少し縮む可能性があることに注意してください。
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方法3方法3/3:

その他のアプローチ

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- エメンタールチーズ
- スイスチーズ
- チーズ
- ブラックペッパージャックチーズ
- フェタチーズ
- スモークゴーダチーズ
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- キッシュのカロリーを減らしたい場合は、低脂肪乳製品を使用してください。
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- お好みで乾燥ハーブを大さじ1杯加えてもよいでしょう。
ヒント:新鮮なハーブを刻む時間がない場合は、少量のイタリアンハーブペーストを卵白に塗ります。
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- 調理したベーコン
- スモークサーモンまたはマス
- アボカドスライス
- 新鮮なほうれん草
- フライドオニオン
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