ソーセージの焼き方

外側は焦げているのに、内側は完全に火が通っていないソーセージを食べたくない場合は、調理方法を改善する必要があります。ソーセージを焼く前に、ガスか炭でグリルを予熱して準備しておきましょう。ソーセージを焼いている間は頻繁に裏返し、必要に応じてオーブンの冷たい方に移動させます。みじん切りにしたピーマンと玉ねぎと一緒にローストすると、さらに風味がよくなります。この方法で焼いたソーセージは、外はカリカリ、中は柔らかく、新鮮で香りがよく、ジューシーです。

材料

伝統的なグリルソーセージ

良いソーセージを選ぶ
食用油大さじ1杯（15ml）

作りたい量に応じて量を変えてください

ペパロニソーセージ

イタリアンソーセージ 4本
赤ピーマン 1個（スライス）
黄ピーマン1個（スライス）
黄玉ねぎ 1個（スライス）
オリーブオイル大さじ1杯（15ml）
塩小さじ1/2（2.5グラム）
コショウ小さじ1/2杯（1グラム）

上記の材料でグリルソーセージ4本が作れます

方法1方法1/2:

伝統的な焼きソーセージを作る

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- オーブンの反対側には炭が置かれておらず、比較的温度が低い部分が残っています。
2グリルの格子に油を塗り、グリルを 5 分間予熱します。グリルをセットし、ペーパータオルに植物油を軽く塗ります。グリルに油を塗り、グリルを覆います。ソーセージを加える前に、グリルを 5 分間予熱しておきます。 ^{[2] X研究ソース}
知っていましたか？グリルを予熱しておくと、ソーセージが早く茶色くなります。
3 ソーセージをグリルの上に置きます。ソーセージ同士の間隔は少なくとも1.3cm（1.3センチ）空けてください。ソーセージはオーブンの熱いほうに置いてください。異なる種類のソーセージを同時に焼く場合は、区別しやすいようにグループに分けて置くことができます。 ^{[3] X研究ソース}
- 炭火を使用する場合は、炭火側にソーセージを置きます。
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- ソーセージが焦げるのが早すぎる場合は、ソーセージを冷たい側に移し、反対側の余熱を利用して調理を完了します。
5 ソーセージの温度を測り、180℃に達しているかどうかを確認します。蓋を開けて、ソーセージの端に即時読み取り肉用温度計を挿入します。プローブをソーセージの中心に挿入します。ソーセージをグリルから取り出す前に、ソーセージの内部温度が 180°F (71°C) を超えている必要があります。 ^{[5] X研究ソース}
- グリルから取り出した後、余熱を利用して数分間再加熱します。
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- 残ったソーセージは密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日間保存します。
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方法2方法2/2:

ペパロニソーセージ

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- グリルの片側だけに炭を追加すると、2 つの異なる温度が生まれます。これにより、比較的低温でソーセージを調理できるようになります。
{"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/7 \/7c \ /grill-sausage-step-8-version-6.jpg \/vv4-460px-grill-sausage-step-8-version-6.jpg：" www.wikihow.com \/images \/thumb \/7 \/7c \ /grill-sausage-step-8-version-6.jpg \ /v4-728px-grill-sausage-step-8-version-6.jpg "、" smallwidth "：460、" 345 "" biked 8 "：546、"ライセンス "：" <div class = \ "mw-parser-output \"> <\/div> "} 2厚さ約1.3 cmの薄いスライスに玉ねぎを切ります。赤ピーマン1個、黄ピーマン1個、黄玉ねぎ1個の茎を取り除きます。玉ねぎの皮をむきます。次に、鋭いナイフを使用して、上記のすべての材料を約1.3cmの小さなストリップに切ります。 ^{[8] XResearchソース}
- お好みで、赤ピーマンや黄ピーマンの代わりにオレンジや緑のピーマンを使用することもできます。赤やオレンジ色のピーマンは、緑や黄色のピーマンよりも甘いということを覚えておいてください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3b\/Grill-Sausage-Step-9-Version-6.jpg\/v4-460px-Grill-Sausage-Step-9-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3b\/Grill-Sausage-Step-9-Version-6.jpg\/v4-728px-Grill-Sausage-Step-9-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3みじん切りにした野菜をオリーブオイル、塩、コショウで和えます。みじん切りにしたピーマンと玉ねぎをボウルに入れます。オリーブオイル15ml（50ml）を回しかけ、塩小さじ1/2杯（2.5グラム）とコショウ小さじ1/2杯（1グラム）を加えます。すべての野菜に油と調味料が行き渡るまでスプーンでかき混ぜます。次に、ベーキングシートの上に置きます。 ^{[9] X研究ソース}
- 油を塗っておくと、調理中に野菜がグリルにくっつくのを防ぐことができます。
4予熱したグリルにイタリアンソーセージ4本と野菜を置きます。ソーセージ同士の間隔を少なくとも1.3cm空けてください。炭火グリルを使用する場合は、ソーセージを熱い炭の上に直接置きます。味付けしたピーマンを載せたベーキングシートもグリルの上に置きます。 ^{[10] X研究ソース}
ヒント:グループでグリル料理をする場合は、さまざまな好みに合わせて、スパイシーなソーセージとスパイシーでないソーセージの両方をグリルすることを検討してください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bb\/Grill-Sausage-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Grill-Sausage-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bb\/Grill-Sausage-Step-11-Version-2.jpg\/v4-828px-Grill-Sausage-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5ソーセージと野菜を蓋をして10〜14分焼きます。野菜を焼いている間は時々ひっくり返し、柔らかくなったら火から下ろします。蓋を外し、トングを使って部分的に調理されたソーセージを裏返し、両面が均等に調理されていることを確認します。 ^{[11] X研究ソース}
- 野菜はソーセージの数分前に調理する必要があります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Grill-Sausage-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Grill-Sausage-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Grill-Sausage-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Grill-Sausage-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6食品用温度計を挿入し、ソーセージの温度が 150°F (71°C) に達するかどうかを確認します。即時読み取り肉用温度計をソーセージの片方の端に挿入します。プローブをソーセージに挿入して、完全に調理されているかどうかを確認します。 ^{[12] XResearchソース}
- ソーセージの内部が 150°F (71°C) に達していない場合は、グリルに戻して 2 分待ってから再度確認します。
{"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/b \/b5 \/grill-sausage-step-13-version-2.jpg \/v4-460px-grill-sausage-step-13-version-2.jpg：" w.wikihow.com \/images \/thumb \/b \/b5 \ /grill-sausage-step-13-version-2.jpg \ /v4-728px-grill-sausage-step-13-version-2.jpg "、" smallwidth "：460、"：345、 "biad 546、「ライセンス」： "<div class = \" mw-parser-output \ "> <\/div>"} 7グリルしたイタリアのソーセージとピーマンを提供します。ソーセージを皿に置き、ベーキングシートから野菜を加えます（まだ加えていない場合）。ソーセージは熱いうちに出すか、出す直前までアルミホイルで軽く覆ってお出しください。 ^{[13] X研究ソース}
- ソーセージとピーマンを挟むためのパンをゲストに提供します。
- 残ったソーセージを保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。3〜4日間保存できます。
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