骨なし皮なし鶏もも肉の調理方法

骨なし皮なし鶏もも肉はタンパク質が豊富で、さまざまな調理法が楽しめます。鶏もも肉は鶏むね肉と違って、鶏もも肉のように乾燥しません。皮を取り除けば、ドラムスティックにはわずか 130 カロリーと 7 グラムの脂肪しか含まれていません。骨なし皮なし鶏もも肉を調理する方法をいくつか紹介します。

ステップ

1スロークッカーを使用します。
- 鶏もも肉はスロークッカーで調理するとおいしく仕上がります。フライパンに植物油大さじ1杯（15ml）を入れ、鶏もも肉を加えます。鶏もも肉が茶色になったらフライパンから取り出し、スロークッカーに移します。蓋から溢れないように注意してください。みじん切りにした玉ねぎ 1 個、みじん切りにしたニンニク 3 片、みじん切りにしたセロリ 2 本、天日干しした角切りトマトの缶詰 1 缶を鍋に加えます。鍋にイタリアンシーズニングを大さじ 1 杯 (15 ml) 加え、中火で約 4 時間、または鶏肉がフォークで切れるくらい柔らかくなるまで煮込みます。茹で上がったら卵麺と一緒に食べるとチキンカトーレになります。
2オーブンを使います。
- 鶏もも肉を耐熱皿に入れます。鶏もも肉にイタリアンシーズニング、レモンペッパー、タイム、ローズマリー、ニンニクなど、お好みの調味料をふりかけます。ホイルで覆い、175°C（350°F）で少なくとも20分間焼き、その後ホイルを取り除き、肉の中心が74°C（165°F）に達するまでさらに5〜10分間焼き続けます。
3グリルを使用します。
- グリルを予熱します。鶏もも肉に塩とコショウをふり、蓋を閉めてグリルに置きます。鶏もも肉を片面約 5 分間、または中心温度が 165°F (74°C) に達するまで調理します。焼く前に、お好みのバーベキューソースを肉に塗ります。
4フライパンを使います。
- 鶏もも肉に塩とコショウを少々ふりかけます。浅いボウルに卵2個を入れてよく混ぜます。別の浅いボウルに、パン粉 2 カップ (475 ml) を加えます。フライパンに植物油大さじ2杯（30ml）を熱し、鶏もも肉を卵にくぐらせ、次にパン粉にくぐらせます。パン粉をつけた鶏もも肉をゆっくりとフライパンに入れます。鶏もも肉を1枚ずつ鍋に入れますが、あまり近づけすぎないように注意してください。中火で片面が茶色になるまで 3 分間調理し、次に鶏肉を裏返してもう片面が茶色になるまでさらに 3 分間調理を続けます。中心温度が165°F（74°C）に達したら、フライパンから肉を取り出し、お召し上がりください。
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