半熟卵の焼き方

半熟卵を焼くときは、黄身に白い膜ができているがまだ液体の状態のときに裏返す必要があります。これは難しい作業ではありません。必要なのは良いフライパンだけです。卵をひっくり返すときに黄身に穴があいてしまうのが心配な方のために、ひっくり返さずに美味しい半熟卵が作れる別の方法を紹介します。

ステップ

最初の方法：伝統的な反転法

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/HeatPan-Step-1-1.jpg\/v4-460px-HeatPan-Step-1-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ca\/HeatPan-Step-1-1.jpg\/v4-728px-HeatPan-Step-1-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1焦げ付き防止のフライパンに油（バター、オリーブオイル、またはその他の動物性脂肪）を入れ、中火で熱します。鍋に水を一滴垂らしてみましょう。水がジュージューという音を立てれば、鍋が十分に熱くなっている証拠です。
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/13\/CrackEggs-Step-2-1.jpg\/v4-460px-CrackEggs-Step-2-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/13\/CrackEggs-Step-2-1.jpg\/v4-728px-CrackEggs-Step-2-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2卵を慎重に割り、フライパンに滑り込ませます。初心者の場合は、卵黄が損傷を受けないように、まずボウルに卵を入れてから鍋に注ぐとよいでしょう。卵がフライパンの底全体に広がらないように注意してください。
3. 3塩とコショウで味付けします。
4. フライパンの加熱状態によりますが、卵の端が固まるまで45秒から2分ほどかかります。
5. 5卵を裏返します。卵黄の周りの卵白がまだ透明な状態で、ヘラを使って卵をそっとひっくり返します。
6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/61\/Practice-Step-4-1.jpg\/v4-460px-Practice-Step-4-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/61\/Practice-Step-4-1.jpg\/v4-728px-Practice-Step-4-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6 10 秒待ってから、ヘラを使って半熟の黄身が上になるように目玉焼きを取り出してください。完璧な半熟卵を作るには、少し練習するだけで十分です。
7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/10\/Overeasyeggs-Intro.jpg\/v4-460px-Overeasyeggs-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/10\/Overeasyeggs-Intro.jpg\/v4-728px-Overeasyeggs-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 7 広告する

2番目の方法：卵をひっくり返さずに焼く

1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/651251-8.JPG\/v4-460px-651251-8.JPG","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/651251-8.JPG\/v4-728px-651251-8.JPG","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ノンスティックフライパンに油を入れ、中火で熱します。オムレツの脂っこさを抑えたい場合は、ひまわり油やオリーブオイルが適しています。
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/33\/651251-9.JPG\/v4-460px-651251-9.JPG","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/33\/651251-9.JPG\/v4-728px-651251-9.JPG","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2卵を慎重に割り、フライパンに滑り込ませます。初心者の場合は、卵黄が損傷を受けないように、まずボウルに卵を入れてから鍋に注ぐとよいでしょう。
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b3\/651251-10.JPG\/v4-460px-651251-10.JPG","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b3\/651251-10.JPG\/v4-728px-651251-10.JPG","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3塩とコショウを少々加えて味付けします。
4. 4すぐに鍋の一番外側の円まで水を入れ、蓋をします。水の量は卵1個に対してスプーン1杯程度です。水で卵が蒸れます。
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/13\/651251-12.JPG\/v4-460px-651251-12.JPG","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/13\/651251-12.JPG\/v4-728px-651251-12.JPG","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5黄身が半透明の膜で覆われたらオムレツの完成です。これには約 1 ～ 2 分かかります。
6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/03\/651251-13.JPG\/v4-460px-651251-13.JPG","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/03\/651251-13.JPG\/v4-728px-651251-13.JPG","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6盛り付けてお召し上がりください。広告する

ヒント

• 卵を焼くときは火傷しないように注意し、裸で卵を焼かないでください。
• 卵を焼く前に、卵の端がカリカリに焼けるよう、ノンスティックフライパンが十分に熱くなっていることを確認してください。
• 卵を焼く前にベーコンを炒めると、ベーコンの脂を使って卵を焼くことができます。
• 目玉焼きはオレンジジュース、トマト、トーストと一緒に食べるとさらにおいしくなります。

警告する

• 調理する前に手を洗ってください。
• 卵を生で食べないでください。
• ベーコンを揚げる場合は、卵を揚げる前に揚げ、卵を揚げる前にベーコンを取り出してください。

準備が必要です

• 直径約25cmのノンスティックフライパン
• シャベル