ココナッツシュガーの作り方

ココナッツは、その甘さとトロピカルな風味から、数多くのキャンディーレシピに使用されています。このガイドをチェックして、世界中のココナッツデザートの作り方を学びましょう。

方法1方法1/4:

ココナッツキャンディキューブを作る

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e2\/Make-Coconut-Candy-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e2\/Make-Coconut-Candy-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1材料を集めます。おいしいココナッツキャンディキューブを作るには、次のものが必要です。
- ココナッツシュレッド1 1/2カップ
- 白砂糖 2カップ
- コーンシロップ 1/2カップ
- 水 1/2カップ
- バター大さじ2杯
- 塩小さじ1/4
- 重曹小さじ1/8杯
2 22.5×32.5cmのケーキトレイを用意します。始める前に、このトレイにアルミホイルを敷き、くっつかないように注意してください。キャンディーミックスを準備している間、置いておきます。
3鍋に砂糖、水、コーンシロップを入れて混ぜます。大きめのフライパンを中強火で熱し、砂糖が溶けるまで絶えずかき混ぜます。
4鍋に混合物を沸騰させます。キャンディ温度計を使用して混合物の温度を確認します。115°C である必要があります。
5バターを加えて調理し続けます。混合物の温度が 115 度に達したら、バターを加えて、溶けてバターと混ざるまでかき混ぜます。混ぜずに、126°C に達するまで加熱を続けます。
6鍋を火から下ろし、残りの材料を加えます。混合物の温度が126℃に達したら火から下ろし、細かく刻んだココナッツ、重曹、塩を加えてよく混ぜます。この時点で混合物はわずかに泡立ち始める場合があります。
7混合物を準備したケーキパンに注ぎます。ヘラを使って混合物を均一な層になるように広げ、室温で数時間放置します。固まったら、小さなキューブ状に切り分けてお召し上がりください。 ^{[1] X研究ソース}広告する

方法2方法2/4:

チョコレートココナッツキャンディーを作る

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- 粉砂糖 1 3/4カップ
- ココナッツシュレッド1 4/5カップ
- 砕いたアーモンド 1カップ
- 練乳1/2カップ
- 甘いチョコレート 2カップ
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a2\/Make-Coconut-Candy-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a2\/Make-Coconut-Candy-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2ココナッツ、砂糖、牛乳を混ぜ合わせます。これらの材料を大きなボウルに入れて、濃厚な混合物になるまで混ぜます。
- 手で混ぜ合わせたものを3cmのボール状に丸めます。油を塗ったデザートパンに入れて冷蔵庫で約20分間冷やします。
3チョコレートチップを溶かします。ココナッツシュガーが冷めている間に、チョコレートチップを電子レンジで強火で1分加熱します。チョコレートをかき混ぜ、完全に溶けるまで電子レンジで10～20秒ずつ加熱し続けます。
4ココナッツキャンディをチョコレートに浸します。ココナッツキャンディーが固まったら、溶かしたチョコレートに浸し、余分なチョコレートを落とします。チョコレートココナッツキャンディをキャンディワックスペーパーで包み、デザートトレイに置きます。お好みで、ココナッツフレークやアーモンドフレークをさらに振りかけて飾ってもよいでしょう。食べる前にチョコレートを固めてください。 ^{[2] X研究ソース}広告する

方法3方法3/4:

ジャマイカのココナッツキャンディを作る

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- ココヤシ 2 本
- 生姜1カップ
- ブラウンシュガー 1カップ
- 水3カップ
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/20\/Make-Coconut-Candy-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/20\/Make-Coconut-Candy-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2新鮮なココナッツを用意します。ココヤシの木を用意し、ドライバーを使って穴を開けます。ココナッツジュースを排出します。ココナッツの殻は取っておいても捨てても構いません。
- ハンマーを使ってココナッツを割り、ナイフを使ってココナッツの果肉をすくい取ります。野菜ピーラーを使ってココナッツの果肉の外側の茶色い層を取り除き、ナイフを使ってココナッツをスライスします。
- ヒント: ココナッツをオーブンで 204 度で 10 分間トーストすると、殻からココナッツの果肉が取り出しやすくなります。ココナッツが触ってみて冷めたら、ハンマーを使ってココナッツを割ります。
3すべての材料を鍋に入れて混ぜます。厚底の鍋に、さいの目切りにしたココナッツ、さいの目切りにした生姜、ブラウンシュガー、水を入れて中火で混ぜます。
4沸騰させます。沸騰して砂糖がキャラメル化するまで、スプーンを使って混合物を絶えずかき混ぜます。混合物が濃くなったり、砂糖が鍋の底や側面にくっついたりしないように、絶えずかき混ぜます。キャンディ温度計を使用して温度を確認します。温度は 146°C (350°F) になっているはずです。
5混合物をベーキング皿にスプーンで入れます。砂糖がキャラメル化すると混ぜにくくなるので、火加減は最低火力にしてください。素早く作業しながら、ワックスペーパーを敷いたベーキングシートに混合物を一滴ずつすくい取ります。ココナッツキャンディー 1 個につきココナッツドロップ大さじ 2 杯程度を使用します。ココナッツが冷えて固まるまで待ってから食べてください。広告する

方法 4方法4/4:

ナイジェリアのココナッツキャンディーを作る

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- 新鮮なココヤシ
- ブラウンシュガー 200グラム（約1または4/3カップ）
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Make-Coconut-Candy-Step-18.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Make-Coconut-Candy-Step-18.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2ココナッツを用意します。ドライバーを使ってココナッツに穴を開け、中のジュースが流れ出るようにします。
- ハンマーを使ってココナッツを割り、バターを塗ったナイフを使ってココナッツの果肉を殻から取り出します。おろし金を使ってココナッツを薄く削ります。横ではなく、ココナッツの果肉に沿って切るようにしてください。
- ヒント: ココナッツをオーブンで 204 度で 10 分間トーストすると、殻からココナッツの果肉が取り出しやすくなります。ココナッツが触ってみて冷めたら、ハンマーを使ってココナッツを割ります。
3鍋に材料を入れて混ぜ、水を加えます。鍋にココナッツミルク、細かく刻んだココナッツ、ブラウンシュガーを加えてよく混ぜます。混合物が覆われるのに十分な量の水を加え、鍋に蓋をして強火にします。
4混合物を沸騰させます。混合物が沸騰し始めたら、蓋を外し、ほとんどの水分が蒸発するまでかき混ぜ続けます。火を弱めて、砂糖がキャラメル化し始めるまでかき混ぜ続けます。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Make-Coconut-Candy-Step-21.jpg\/v4-460px-Make-Coconut-Candy-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/02\/Make-Coconut-Candy-Step-21.jpg\/v4-728px-Make-Coconut-Candy-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5ココナッツフレークが茶色くなり始めるまでかき混ぜます。砂糖がカラメル化すると、ココナッツの混合物はくっつき始め、ココナッツフレークは茶色くなり始めます。
- これが完了したら、鍋を火から下ろし、ココナッツの混合物をスプーンで皿に移します。非常に熱いので触らないように注意してください。
- ココナッツキャンディーが冷めたら、おやつやおいしいおやつとしてお使いいただけます。 ^{[3] X研究ソース}
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