自家製ゼリーの作り方

ゼリーは簡単に素早く作れるデザートです。既製のゼリーミックスからゼリーを作るだけでなく、一から作ることもできます。ゼラチンパウダー自体には人体に有害な物質は含まれていませんが、ゼリーの栄養価を高めたい場合は、フレッシュジュースを加えることもできます。

材料

袋入りゼリーパウダー

袋入りゼリーパウダー85g
お湯1カップ
冷たい水1カップ
新鮮なフルーツ1～2カップ（オプション）

手作りゼリー^{[1] X調査ソース}

ジュース1½カップ
冷水 ¼カップ
お湯 ¼カップ
ゼラチンパウダー大さじ1杯
新鮮なフルーツ1～2カップ（オプション）
アガベシロップ、蜂蜜、砂糖、ステビアなど（オプション）

方法1方法1/2:

袋入りゼリーパウダーを使ったゼリー作り

{"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/6 \/6e \/make-jello-step-1-version-3.jpg \/vv4-460px-make-jello-step-1- vorsion-wirl-wtg：" ihow.com \/images \/thumb \/6 \/6e \/make-jello-step-1-version-3.jpg \/v4-728px-make-jello-step-1-version-3.jpg "、" smallwidth "：460、" smallheigh "：" Bigwidth "：728" "fighight」 div class = \ "mw-parser-output \"> <\/div> "} 1カップのお湯と1袋のゼリーパウダーを大きなボウルに注ぎ、よく混ぜます。ボウルの中に粉状の粒子がなくなるまで、2 ～ 3 分間絶えずかき混ぜます。
- 170gの大きな袋に入ったゼリーパウダーを使用する場合は、お湯を2カップ加えます。
- このレシピで使用されているゼリーパウダーには、すでに甘味料とフルーツフレーバーが加えられています。通常のゼラチンを使用する場合は、ここをクリックして、ゼリーを一から作る方法を学んでください。
2ボウルに冷たい水1カップを注ぎます。ゼリーを早く固めたい場合は、十分な数の氷を用意し、1カップの計量カップで溶かします。覚えておいてください、冷たい水を加えるとゼリーはすぐに固まります。そのため、素早く作業する必要があります。 ^{[2] X研究ソース}
- 170gのゼリーパウダーを使用する場合は、冷水を2カップ加えます。
3お好みの型にゼリー液を注ぎます。フルーツを加えることもできます。果物を加えた後、混ぜ合わせるために軽くかき混ぜます。ゼリー溶液をベーキングシート、ボウル、またはおしゃれな型に注ぐこともできます。ブドウ、イチゴ、ブルーベリー、オレンジなど、ゼリーに加えることができる果物はたくさんあります。どれも良い選択です!
- ベーキングパンを型として使用する場合は、後でクッキーカッターを使用してゼリーを面白い形に切ることができるように、23cm x 30cm または 20cm x 20cm のベーキングパンを選択してください。
- きれいなゼリー型にフルーツを入れたい場合は、型に1.5cmのゼリー液を注ぎ、お好みのフルーツを入れます。型がいっぱいになるまでゼリー液を注ぎ続けます。ゼリーが固まったときに表面がきれいに見えるように、果物をかき混ぜないでください。 ^{[3] X研究ソース}
4は、金型を冷蔵庫に入れ、ゼリーが固化するまで2〜3時間冷蔵します。固まるのに必要な時間は、冷蔵庫の温度とゼリー溶液の総量によって決まります。ゼリーが固まるのに一晩かかる場合もあります。ゼリーが出来上がったかどうかを確認するには、指でゼリーの表面を軽く押します。ゼリーが指にくっついてしまう場合は、まだ完全に固まっていない可能性があります。指に何も付かなければ、ゼリーは完成です。
5型から外してお召し上がりください。ゼリー型を温水に浸し、水位が型の縁と同じ高さになるまで浸します。 10秒待ってからゼリーをお皿に注ぎます。型からスムーズに外れない場合は、型を再び温水に戻し、さらに 10 秒間浸します。
- 最初にゼリー溶液を個別のボウルに注いでおけば、型から外す必要はありません。
- ゼリーが鍋の中で固まったら、塊に切ったり、クッキーカッターを使って面白い形に切ったりすることができます。ゼリーがベーキング皿から流れ出ない場合は、ベーキング皿の底を温水に 10 秒間浸します。
- 大きなボウルの中でゼリーが固まってしまったら、メロンスプーンを使ってゼリーボールを一つ一つすくい取ります。盛り付けるときは、ゼリーボールを別のボウルに入れてください。
6お皿に盛り付けます。そのまま食べるだけでなく、クリームを絞ったり、フルーツを散らしたりしてデコレーションするのもおすすめ。広告する

方法2方法2/2:

ゼリーを手作りする

1ゼラチンパウダーを1/4カップの冷水に注ぎ、よく混ぜます。計量カップを使って1/4カップの冷水を取り、ゼラチンパウダーを冷水に注ぎます。ゼラチンパウダーが濃い液体になるまで素早くかき混ぜます。
- ベジタリアンで、より固いゼリーがお好みの場合は、ゼラチンパウダーの代わりに寒天パウダーを小さじ 2 杯使用してください。あるいは、カラギーナン 58ml を使用してゼリーを作ることもできます。 ^{[4] X研究ソース}
2熱湯を1/4カップ注ぎ、よくかき混ぜます。水は熱くなければなりませんが、沸騰してはいけません。お湯でゼラチンが柔らかくなり、薄くなります。水を加えすぎても心配しないでください。ゼラチンは再び濃くなります。
3ジュースを1 1/2カップ加えます。 1 種類のジュースだけを加えることも、2 種類のジュースを加えてゼリーにさらにユニークな風味を加えることもできます。リンゴジュース、オレンジジュース、ぶどうジュース、パイナップルジュースなどはゼリーに加えるのに適しています。 ^{[5] X研究ソース}
- パイナップルジュースを加えるときは注意したほうがよいでしょう。パイナップルジュースに含まれる酵素がゼリーの固まりを妨げると考える人もいます。
- 味わってみてください。甘さが足りない場合は、白砂糖、アガベシロップ、ステビアなどの甘味料を加えてください。
4お好みの型に混合物を注ぎ、フルーツを加えます。ブルーベリー、オレンジスライス、パイナップル、イチゴなど、どんなフルーツでもゼリーに加えることができます。 ^{[6] X研究ソース}果物を加えた後、軽くかき混ぜます。
- ゼリーを立方体や面白い形に切りたい場合は、23cm x 30cm または 20cm x 20cm のベーキングパンをゼリーの型として使用します。
- フルーツを凝った型に入れたい場合は、まず型に1.3cmのゼリー液を注ぎ、フルーツを入れます。最後に型に流し込みますが、混ぜないでください。そうするとゼリーがより美しく仕上がります。
5蓋をして冷蔵庫で2～3時間冷やします。ゼリーを一晩冷蔵庫で保存することもできます。ゼリーの表面を指で軽く押すと、ゼリーが完成したかどうかを確認できます。ゼリーが指にくっついてしまう場合は、さらに冷蔵する必要があります。指に何も付かなければ、ゼリーは固まっています。 ^{[7] XResearchソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/31\/Make-Jello-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Jello-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/31\/Make-Jello-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Jello-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6型から取り出してお召し上がりください。この時点でゼリーは食べられる状態です。上にクリームを絞り出してもいいでしょう。 ^{[8] XResearchソース}または、飾りとしてフルーツを散らしてください。
- ゼリーが耐熱皿の中で固まったら、小さく切ったり、クッキーカッターを使って面白い形に切ったりすることができます。
- 大きなボウルの中でゼリーが固まってしまった場合は、メロンスクープを使ってゼリーを小さなボールにすくい上げることができます。
- ゼリーが細かい型の中で固まってしまった場合は、型から取り出す前に、水位が型の端と同じ高さになるまで型を温水に浸します。 10秒経ったらゼリーを注ぎ出し、お皿に盛り付けます。ゼリーが型にくっついてしまった場合は、ぬるま湯にさらに10秒ほど浸してください。 ^{[9] X研究ソース}
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ヒント

さまざまなフレーバーのゼリーパウダーを混ぜて、ユニークなフレーバーのゼリーを作ります。
最高においしいゼリーを作るには、ゼリー溶液を型に注ぐ前に少し冷まします。ただし、あまり長く放置しないでください。長く放置すると溶液が固まり始め、ゼリーが滑らかにならなくなります。
ゼリーを食べると喉の痛みを和らげるのにとても効果的です。水だけを摂るダイエットをしているなら、ゼリーも良い栄養源になります。
赤ちゃんは完全に固まっていないゼリーを食べることができます。
ゼリーをもっと固くしたい場合は、ゼラチンパウダーをもっと使用してください。
ゼリーの混合物が冷える前にアルコールを加えると、ゼリーワインができます。

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