ビールカクテル（ミチェラーダ）の作り方

ミチェラーダは非常に人気のある伝統的なメキシコのカクテルです。 1940 年代に、メキシコ人はビールにホットソースやサルサを混ぜ始めました。それは徐々に世界の他の地域に広まり、ブラッディ・メアリーに匹敵するアルコール飲料になりました。本格的なビールカクテルを作るには、ライム、塩、ウスターソース、マギーソース、または醤油が必要です。このビールカクテルの元の名前は「ミチェラーダ」で、「私の冷たいライトビール」を意味します。

材料

トマトビールミチェラーダ

ライム1個分のジュース
メキシコビール（コロナまたはその他のライトビール）1缶（12オンス（340 ml））
タバスコ®などのお好みの辛い醤油小さじ1/2杯（オプション）
ウスターソース、マギー醤油、または醤油小さじ1/2
クラリット3オンス（85ml）
縁取り用の塩（粗塩なら何でも可）
氷

ミチェラーダ黒ビールカクテル

12オンス（340 ml）メキシカンスタウト
ライムジュース1個分
辛い醤油2滴
醤油 1滴
タバスコ®ソース 1滴
コショウひとつまみ
塩

ステップ

1ライムを半分に切ります。清潔なナイフとまな板を使用してください。
2半分をワイングラスの縁に塗ります。塩がガラスに付着できるように、ガラスが冷えていることを確認してください。
3カップを塩の入った皿の上に置きます。カップの縁を塩の上に優しく、しかししっかりと押し当て、塩の粒子が縁に付着するように回します。より見栄えがよくなるように、できるだけ均一にするようにしてください。
- 塩鍋がない場合は、小さなお皿でも代用できます。
4塩を入れたグラスに氷を入れます。グラス自体は氷のように冷たく、氷なしでもビールは飲めますが、氷を入れるとより爽やかな味わいになります。
5ライムの残り半分をハンドジューサーに入れて、氷の上にジュースを絞ります。ジューサーがない場合は、手でジュースを絞り、ライムの種がグラスの中に落ちないように注意してください。
6クラマットジュースとソースを好みに合わせて加えます。やりすぎには注意してください。これらの調味料は非常に強い風味があります。味覚が繊細な場合は、タバスコソースを少し少なめにすると良いでしょう。数滴加えると味が全く変わります。
7グラスにビールを注ぎ、氷、ライムジュース、ソースを注ぎます。このカクテルにはどんなメキシコビールもよく合います。しかし伝統的に、このバージョンはコロナのような軽めのビールに適しています。
8飲む前に長いスプーンでかき混ぜて材料を均一に混ぜ合わせます。広告する

方法1方法1/1:

ミチェラーダ黒ビールカクテル

1ライムを4つに切ります。ライムの4分の1個を使ってグラスの縁をこすり、塩の粒子が縁に付着するようにします。残った果汁を絞り、飾りとして使います。
2カップを塩を入れた皿の上に置きます。カップの縁を塩の上に優しく、しかししっかりと押し当て、塩の粒子が縁に付着するように回します。より見栄えがよくなるように、できるだけ均一にするようにしてください。
- カップの縁の一部がくっついていないことに気づいたら、ライムジュースをさらに注いでください。こうした細心の注意を払って作られたのが、繊細でおいしいビールカクテルです。
3ボウルを取り出します。トバスコソースを1振り、ウスターソースを2振り、醤油を1振り、ライムジュース、黒コショウをひとつまみ加えます。
- ボウルにビールを加えます。ゆっくりと注ぎ入れて材料を均一に混ぜ、ビールを泡立てます。その後、軽くかき混ぜます。
4混合物を塩を入れたワイングラスに注ぎます。塩には気をつけてください！ライムのスライスを飾りとして添えてお召し上がりください。
5完了です！広告する

ヒント

塩に少量の唐辛子を混ぜてカップの縁に貼り付けると、より刺激的な味になります。
テキーラと一緒に飲んでも美味しいです。
トマトジュースとビールを混ぜると、セルベッサ・プレパラーダ（調理済みビール）と呼ばれるメキシコ名物ができますが、ウスターソース、マギー調味料、醤油がなければミチェラーダにはなりません。
通常のライムの代わりにライム 2 個を使用することもできます。
乾燥チリパウダーはホットソースの代用品として使用できます。
プエルト・バジャルタでは、伝統的なビールカクテルにはホットソースは含まれません。たくさんの氷とライム、そしてメキシコのビールで作られました。
ビールを注ぐ前にグラスに塩を入れることもできますが、塩を入れると泡立ちが多くなるので注意してください。
ミチェラーダにウスターソースが使われると、「ミチェラーダ・クバーナ」と呼ばれることもあるが、キューバとの関連ははっきりしていない。

広告する