野菜スープの作り方

適切に調理すれば、野菜スープは理想的な減量料理になります。この記事には、牛肉野菜スープ、野菜スープ、ダイエット用野菜スープのレシピが掲載されています。

材料

牛肉野菜スープ

10人分

• 水12カップ
• 牛スペアリブ 1.5斤
• キャベツ1個（1cmの長さに切る）
• 玉ねぎ 1個（さいの目切り）
• トマトペースト 1カップ
• 缶詰トマト1カップ（水切りして角切り）
• 砂糖 1/4カップ
• レモン汁 1/3カップ
• スイートパプリカ大さじ2杯
• 塩大さじ1杯

キャベツ野菜スープ

4人分

• オリーブオイル大さじ1杯
• 皮つきのジャガイモ1/2ポンドを細かく切る
• ニンニク4片（さいの目切り）
• 大きな黄玉ねぎ1/2個（スライス）
• チキンまたは野菜のスープ5カップ
• 茹でた白インゲン豆 1 1/2カップ
• キャベツ 1/2個（スライス）
• 塩ひとつまみ

減量のための野菜スープ

4人分

• オリーブオイル大さじ1杯
• キャベツ1/2個（スライス）
• セロリ 1カップ（みじん切り）
• 玉ねぎ 1カップ（さいの目切り）
• ニンジン 1カップ（スライス）
• ピーマン 1個（角切り）
• ニンニク2片（つぶしたもの）
• チキンまたは野菜のスープ4カップ
• 缶詰の味付けトマト 300g
• オレガノパウダー大さじ1杯
• バジル大さじ1杯
• 赤唐辛子パウダー大さじ1/2
• 塩大さじ1/2

ステップ

牛肉野菜スープ

1. 1肉を​​焼きます。大きな鍋に牛肉と水を入れます。中強火で沸騰させ、その後弱火にして1時間煮込みます。この間に表面の泡を濾し取ります。 ^[1]
   • 必ず大きめの鍋を使用してください。そうでないと泡があふれてしまいます。
   • 肉を調理するときは、鍋に蓋をしないでください。
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/29\/Make-Cabbage-Soup-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Cabbage-Soup-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/29\/Make-Cabbage-Soup-Step-2-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Cabbage-Soup-Step-2-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2野菜を準備します。牛肉を調理している間に、野菜を洗って一口大に切る準備を始めます。
   • 玉ねぎを1.5cm角に切ります。
   • キャベツを2.5cm角に切ります。中央のステムを取り外します。
3. 3骨から肉を削ぎ落とします。鍋から肉を取り出し、まな板の上に置きます。ナイフとフォークを使って肉を骨から外し、一口大に切ります。その後、肉を鍋に戻します。
   • 終わったら、角切りにした牛肉を鍋に戻します。もう一度スープを加えて混ぜます。
4. 4残りの材料を加えます。スープ鍋にキャベツ、玉ねぎ、ケチャップ、トマト、砂糖、レモン汁、チリパウダー、塩を加えます。よくかき混ぜ、キャベツが液体に完全に浸かっていることを確認します。
5. 5弱火で煮続けます。弱火でさらに1時間煮ます。スープを味見し、必要に応じて塩とコショウを加えます。
   • すべての材料が柔らかくなり、スープがちょうど良い味になったら、お召し上がりください。
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キャベツスープ

1. 1ジャガイモを茹でます。大きめの鍋にオリーブオイルを入れて1～2分熱し、みじん切りにしたジャガイモと塩を加えて、オリーブオイルがジャガイモに絡むようによく炒めます。じゃがいもが柔らかくなるまで約10分炒めます。 ^[2]
   • ジャガイモは後で他の野菜と一緒に調理するので、加熱しすぎないようにしてください。
   • 後から塩を加えることもできます。
2. 2ニンニクと玉ねぎを加える。フライパンにニンニクと玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎが透明になるまで。
   • ニンニクとタマネギが焦げないように時々かき混ぜてください。誤って少し焦げてしまった場合、焦げたニンニクや玉ねぎを鍋から取り除いたとしても、ジャガイモの風味が損なわれます。
3. 3鶏肉または野菜のスープと白インゲン豆を加えます。鍋にスープを注ぎ、白インゲン豆を加えます。柄の長い木のスプーンでかき混ぜ、スープが沸騰したら弱火で煮始めます。
4. 4キャベツとスパイスを加えます。キャベツが柔らかくなったら味見をして、必要に応じて塩とコショウを加えます。野菜スープにチーズやサワークリームを添えてお召し上がりください。
   • すべての材料が柔らかくなり、好みの味になったらスープの完成です。スープにサワークリームやすりおろしたチーズを加えてもよいでしょう。
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減量のための野菜スープ

1. 1野菜を炒めます。鍋にオリーブオイルを入れて熱し、セロリ、玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを加え、柔らかくなるまで炒めます。
   • これには約 5 分しかかかりませんが、状況によってはさらに時間がかかる場合があります。
2. 2ニンニクを加える。鍋にニンニクを入れて炒め続けます。ニンニクの香りがしてきたら次のステップに進みます。
   • ニンニクは柔らかくなりやすいので、焦げ目がつくまで注意深く混ぜ続けてください。
3. 3スープとトマトを加えます。鍋にスープとトマトを加え、沸騰したら火を弱めて煮込みます。野菜が鍋底に張り付かないように時々かき混ぜてください。
4. 4キャベツとスパイスを加えます。キャベツが柔らかくなったら（約15〜20分）、スープを味見して、必要に応じて調味料を加えます。
5. 5完了！全ての材料が柔らかくなり、味が調ったらスープの完成です。広告する

ヒント

• キャベツは切ったばかりだと量が多いように思えるかもしれませんが、煮て柔らかくなったら量はそれほど多くありません。だから、入れすぎを心配する必要はありません。