チーズソースの作り方

滑らかでクリーミーなチーズソースは、お気に入りの野菜や食事に風味を加えることができます。チーズソースのレシピです。

材料

バター40g
小麦粉 40g
牛乳600ml
塩とコショウ
チェダーチーズまたは他のチーズ（細切り）120g
レモンジュース
クローブ（オプション）
月桂樹（オプション）
玉ねぎ 1/2個（みじん切り）（オプション）

ステップ

1バターを細かく切り、小さめのフライパンで弱火で溶かします。
2小麦粉を加えてバターと混ざるまで混ぜます。小麦粉の匂いが消えるまで混ぜ続けます。火を弱めてください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/CheeseSauce-Step-3.jpg\/v4-460px-CheeseSauce-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/CheeseSauce-Step-3.jpg\/v4-728px-CheeseSauce-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3冷たい牛乳を鍋に加えます。ペースト状になるまでゆっくりと混ぜ続けます。
- バターと小麦粉の混合物が熱い場合は、冷たい牛乳を加えます。混合物が冷たい場合は、牛乳を温めてください。冷たさと温かさが交わることで適温となり、最高の味わいが生まれます。 ^{[1] X研究ソース}
4火を止めて5～10分混ぜます。混合物を濃く滑らかにします。
5ナツメグ、塩、コショウで味付けします。クローブ、月桂樹の葉、みじん切りにしたタマネギを加えることもできますが、チーズを加える前に混合物を濾して粗い残留物を取り除いてください。
6絶えずかき混ぜながら、さらに 10 分間煮ます。根気よくかき混ぜれば混ぜるほど、チーズソースは滑らかになります。
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- 混ぜる前にチーズを室温に戻しておきます。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5a\/CheeseSauce-Step-8.jpg\/v4-460px-CheeseSauce-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5a\/CheeseSauce-Step-8.jpg\/v4-728px-CheeseSauce-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 8細切りチーズを小さめのフライパンに加えます。よく混ぜます。弱火で加熱します。または、火を止めて余熱でチーズを溶かします。
- 温度は高すぎたり低すぎたりせず、チーズが溶ける程度にしてください。
9混合物が細かく滑らかなチーズソースになるまで、さらに 5 分間混ぜます。
10火から下ろしてお召し上がりください。広告する