玉ねぎのグリルの仕方

ローストした玉ねぎはメイン料理にスパイシーで甘い風味を加えるだけでなく、料理の栄養価も高めます。タマネギを長期にわたって摂取すると、がんを予防し、気管支に栄養を与えることができます。 ^{[1] X研究ソース}焼き玉ねぎをおかずとして食べると、食欲が増進するだけでなく、健康にも良い効果があります。

パート1 パート1/3:

グリルドオニオンの準備と味付け

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Grill-Onions-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Grill-Onions-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Grill-Onions-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Grill-Onions-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1グリルを掃除します。玉ねぎを直接グリルに入れる前に、必ずグリルをきれいにしてください。直接グリルしない場合でも、汚れたグリルよりもきれいなグリルの方が使いやすいです。
- ペーパータオルに食用油を注いでグリルの網を一つずつ拭くこともできますし、食用油をグリルの網に直接注いでからグリルのヘラなどの道具でこすり落とすこともできます。
- グリルによってはクリーニング機能が付いているものもあります。上記の手順でグリルの掃除が不十分な場合は、この機能を使用して徹底的に掃除することができます。
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- オイルの種類については特別な要件はありません。このステップで使用するオイルは洗浄と保護のためだけのものなので、安価な植物油で十分です。
{"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/0 \/04 \/grill-onions-step-3-version-3.jpg \/v4-460px-grill-onions-step-3-version-3- ihow.com \/images \/thumb \/0 \/04 \/grill-onions-step-3-version-3.jpg \/v4-728px-grill-onions-step-3-version-3.jpg "、" smallwidth "：460、" smallheight "：259、" Bigwidth "" "Bighight" class = \ "mw-parser-output \"> <\/div> "} 3玉ねぎをグリルするためのグリルバスケット、トレイ、または串を選択します。これらの調理器具は、玉ねぎの内側を焦がし、外側を柔らかく保ち、グリルの格子の中に滑り込むのを防ぎます。アルミホイル、ベーキングバスケット、トレイ、玉ねぎを刺した串などが良い選択肢です。
- グリルの格子を小さな穴の開いたアルミホイルで覆い、穴から熱が逃げるようにすることもできます。
- バーベキュー串は、火がつくのを防ぐために、使用する前に水に浸しておいてください。
4上記の道具のいずれも持っていない場合は、タマネギをスライスするか、全体を焼いてください。グリルがない場合は、玉ねぎをスライスするか、丸ごとグリルしてください。厚く丸めた玉ねぎのスライスは焼きやすいですが、丸ごとの玉ねぎはサイズが大きいため焼きムラができてしまいます。
5.グリルした玉ねぎの衣を選びます。玉ねぎを焼くにはオリーブオイル、塩、コショウ、お好みの調味料が欠かせませんが、バターやビーフストックを使うのが好きな人もいます。玉ねぎの形状に関係なく、考慮すべき調味料をいくつかご紹介します。
- ハニーマスタード
- バルサミコ酢
- バーベキューソース
- ウスターソース
- バーベキューの材料
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パート2 パート2/3:

グリルした玉ねぎのスライスまたは角切り

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Grill-Onions-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Grill-Onions-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/92\/Grill-Onions-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Grill-Onions-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1地元のスーパーで大きくて厚い玉ねぎを購入します。ビダリアエシャロットは大きくて甘く、グリル料理に最適です。ほんのり甘い玉ねぎはグリル料理に最適で、赤エシャロットも簡単に手に入ります。
- 玉ねぎを焼くときに使う玉ねぎは、大きくて新鮮なものであれば種類に制限はありません。玉ねぎを購入する際は、バランスのとれたものを選ぶのがベストです。玉ねぎがまっすぐ立たないと、焼きムラができてしまいます。
2玉ねぎを切り、皮をむいて置いておきます。玉ねぎのゆるくて乾燥した紙のように薄い皮を剥きます。玉ねぎの内側の層を注意深く観察し、しおれたり傷んだりした皮を取り除きます。玉ねぎの皮も剥かないでください。
3玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎの頭を両手で持ち、まな板の上に横向きに置いてスライスします。手と玉ねぎをまな板の高さに保ち、玉ねぎを1.3cmのスライスに切ります。
- 玉ねぎを切るときは、端から端まで切らないでください。そうしないと、玉ねぎがバラバラになってしまいます。玉ねぎは厚さ約2.5cmに切り、通常の玉ねぎは4〜6個に切ります。 ^{[2] X研究ソース}
- 上記の提案は参考用です。玉ねぎはお好みの大きさに切っても大丈夫です。玉ねぎを小さく切りすぎると、グリルの格子から簡単に落ちてしまうので、小さな玉ねぎを焼くには特別な道具が必要です。
4玉ねぎのスライスにオリーブオイルを塗り、コーティングします。塩、コショウ、ガーリックパウダーなど、お好みの調味料をお選びいただけます。すでにさまざまなコーティングについて説明しましたが、グリルした玉ねぎにはオリーブオイル、塩、コショウが標準です。両面を均等に磨くことを忘れないでください。
5グリルを中火に予熱します。ネギをグリルに直接置くか、ホイルグリルバスケットに入れてグリルします。黒い焼き目がつくまで、3 ～ 5 分間焼きます。大きな玉ねぎの場合は、最大 7 分ほどかかる場合があります。 ^{[3] X研究ソース}
- ベーキングホイルの作り方は簡単です。ホイルの上に玉ねぎのスライスを置き、長い方の端を折り返して玉ねぎを覆い、もう一方の端を巻いて玉ねぎを包みます。
- 玉ねぎが崩れるのを防ぐために、グリル串を使うのが最適です。火災防止のため、ご使用前に水に浸してください。
6玉ねぎを裏返して焼き続けます。反対側も3～5分ほど焼き目がつくまで焼き続けます。この時点で調味料や油を加えることもできます。
- 試してみてください。食べた時に玉ねぎがシャキシャキしていて、後味が柔らかくてサクサクしていれば、玉ねぎは調理されています。
7玉ねぎのスライスをグリルから取り出し、ご飯と一緒に盛り付けます。ローストオニオンは、それだけでも美味しいサイドディッシュですが、スパイシーなオニオンソース、前菜、ベイクドビーンズ、カレー、その他の野菜と一緒に食べるとさらに美味しくなります。広告する

パート 3パート3/3:

玉ねぎを丸ごと焼く

1乾燥した玉ねぎの薄片を剥がします。内側の層にしわや損傷がないか確認し、玉ねぎの肉が露出するまで腐った皮を剥きます。
- 玉ねぎの根はローストした玉ねぎの土台となるので、切り落とさないでください。
2玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎの上部3分の1を切り落とし、芯をくり抜きます。芯に沿って切ります。根を切らないようにしてください。根を切ると玉ねぎが崩れてしまいます。玉ねぎの頭を傷つけないように注意しながら、玉ねぎの芯が出てくるまで芯の周りを数回切ります。
- 先ほど開けた小さな穴に沿って、玉ねぎの皮を各層ずつこじ開けます。外皮を切らないでください。そうしないと、玉ねぎがバラバラになってしまいます。こうすることで、玉ねぎの皮の各層に調味料が浸透します。 ^{[4] X研究ソース}
- 玉ねぎの芯を取り除かずにドレッシングを塗るために、ナイフの先で玉ねぎに小さな穴を開けることもできます。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/12\/Grill-Onions-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Grill-Onions-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/12\/Grill-Onions-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Grill-Onions-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3玉ねぎに調味料をまぶします。多くの人は、まずバターかオリーブオイルを塗り、次に塩、コショウ、ガーリックパウダーを加えます。調味料のレシピは前回の記事で説明しましたので、お好みの調味料を選んでください。
- ハーブ、スパイス、調理済みの調味料（バーベキューソースなど）を使用して、玉ねぎの自然な味を引き出します。メイン料理の味に応じて、グリルした玉ねぎを塩味にするか甘味にするかを決めます。
4玉ねぎをブリキ袋に入れて密封します。玉ねぎを入れた缶詰をグリルの上に置いて、中火から中強火で20～30分焼きます。ブリキ袋の熱が放散されないように、頻繁に確認しないでください。
- 玉ねぎやグリルによっては、45 分ほど焼く必要がある場合もあります。玉ねぎを20～30分焼いてもまだ火が通っていなくても心配しないでください。玉ねぎが大きい場合は焼くのに時間がかかる場合があります。本当に心配な場合は、玉ねぎをもう少し長く焼いて、外側は焼けていても内側が生焼けにならないようにしてください。
5玉ねぎをグリルから取り出し、サイドディッシュとして提供します。ローストした玉ねぎを丸ごと一品として食べられ、スパイシーなオニオンソースとパンとの組み合わせも最高です！ローストした玉ねぎはシチューやカレー、温かい料理にもよく合います。広告する

ヒント

玉ねぎは頭を残してスライスしてください。玉ねぎをそのままにしておくと、スライスしたときにまとまりやすくなります。
玉ねぎのローストのコツをつかんだら、上記の赤玉ねぎや黄色玉ねぎ以外の玉ねぎでも試してみることができます。玉ねぎの色によって風味が異なるため、添えるおかずの味も当然異なります。一般的な玉ねぎは黄色、白、赤、紫などの色があり、簡単に購入できます。
グリルの格子が大きい場合、または玉ねぎのサイズが小さい場合は、玉ねぎを入れるためのホイルバスケットを作りましょう。アルミホイルバスケットの作り方は簡単です。アルミシートを半分に折り、四隅を2.5cm折り上げます。角を押してつまみ、玉ねぎを入れてグリルに置きます。
玉ねぎを長く焼くほど、柔らかくなります。実験してみて、自分の好みに合った焼き時間を見つけてください。

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