トマトを冷凍する方法

赤いトマトは夏の最高の珍味です。夏以外でもトマトのおいしさを楽しみたい場合は、冷凍保存がおすすめです。トマトを冷凍して夏の味を保存するには、次の手順に従ってください。

方法1方法1/4:

トマトを冷凍する準備

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9a\/Freeze-Tomatoes-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Tomatoes-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9a\/Freeze-Tomatoes-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Tomatoes-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1適切なトマトを選択します。ふっくらとしていながら硬くないトマトを探しましょう。虫食いや傷、その他の欠陥のあるトマトは避けてください。このようにトマトを使うこともできますが、後でやるべき作業がかなり多くなります。 ^{[1] X研究ソース}
- トマトにはさまざまな種類がありますが、ローマトマトが最適です。このトマトは果肉が多く、果汁が少ないので冷凍保存に最適です。つまり、より短時間でジャムを多く作ることができるのです。
2トマトのほこりを落とします。汚れをしっかり洗い流してください。トマトを何かできれいに拭いてください。
3トマトの茎を取り除きます。茎の周りの部分は硬いことが多いので、それも取り除きます。トマトの腐った部分を取り除きます。 ^{[2] X研究ソース}広告する

方法2方法2/4:

方法1：皮をむいたトマトを冷蔵庫に入れる

1鍋に水を沸かします。トマトを沸騰したお湯で1分間茹でます。トマトを沸騰したお湯で茹でると皮がむきやすくなります。
2トマトの皮を剥きます。皮むきナイフなどの鋭利なものを使ってトマトの皮に穴を開けます。次に、刺した箇所に沿って皮を剥がします。剥いた皮は捨ててください。 ^{[3] X研究ソース}
3スプーンを使ってトマトを別の容器に移します。穴あきスプーンを使ってトマトの種を取り除きます。種を全て取り除く必要はありませんが、種を取り除いた方がトマトソースは美味しくなります。トマトを絞ってジュースを絞り出します。今はトマトの果肉だけが残っています。
4トマトからできるだけ多くのジュースを絞り出し、そのジュースを容器に注ぎます。そのまま飲んだり、料理の調味料として使ったりできます。もちろん冷蔵保存も可能です。
5残りのトマトを好みの大きさに切ります。細かく刻めば刻むほど、ソースを作るのに時間がかかり、冷凍も早くなります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9f\/Freeze-Tomatoes-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Tomatoes-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9f\/Freeze-Tomatoes-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Tomatoes-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6冷凍用バッグにトマトの角切りを入れます。できるだけ空気を抜いて密封してください。
- 可能であれば、真空シーラーを使用して密封性を高めてください。この機械はキッチン用品店で購入できます。
7袋を平らに置いて冷蔵庫に入れます。広告する

方法3方法3/4:

方法2：皮つきトマトを冷凍する

1トマトを冷たい皿に置きます。皿を冷凍庫に入れます。トマトを板の上に置くと形が保たれます。トマトは調理する前に湯通しする必要はありません。 ^{[4] X研究ソース}
。密封できるビニール袋に入れてください。袋の中の空気がすべて抜けていることを確認してください。
3冷凍トマトを温水で解凍します。 1分ほど温水に浸すと皮が柔らかくなり、簡単に剥がれます。広告する

方法 4方法4/4:

冷凍トマトを使った料理

1トマトソースを作ります。トマトソースは、料理の際に他の料理の調味料として使うこともできます。もちろん、トマトソースにスパイスを加えてそのまま食べることもできます。
2トマトは、休暇中に重い食事をした後の体調を整えるのに最適なベジタリアン食品です。
3. トマトを冷凍します。トマトソースはパスタやチーズと組み合わせても美味しいです。
4トマトと卵のスープほど楽しいものはありません。寒い冬の日には、温かいトマトスープを飲むと本当に温まります。
5.ケチャップはお店で買うこともできますが、自家製の方が間違いなく美味しいです。広告する