ディルピクルスの作り方

ピクルスは美味しかったです。特に、カリカリで風味豊かなディルが入ったピクルスは最高でした。シンプルなディルピクルスを作ったり、ピクルスに甘いまたは辛い材料を加えたり、さまざまな他の材料と混ぜて独特の風味を作ったりすることができます。自分でディルピクルスを作る方法を知りたい場合は、次の手順に従ってください。

材料

シンプルなディルピクルス

中サイズのきゅうり 6本
コーシャーソルト大さじ1杯
白酢 1 1/4カップ
コリアンダーシード大さじ2杯
ニンニク1片（みじん切り）
ディルの小枝 10 本

甘いディルピクルス

薄くスライスしたキュウリ7カップ
薄切り玉ねぎ1カップ
ピーマン（角切り）1カップ
ピクルス塩大さじ1杯
砂糖 2カップ
白酢 1カップ
セロリシード大さじ1杯
新鮮なディルの小枝

スパイシーディルピクルス

直径12〜16cmのピクルス10個
水2カップ
白酢 1 3/4カップ
新鮮な刻んだディル1 1/2カップ
白砂糖 1/2カップ
ニンニク8片（みじん切り）
粗塩大さじ1.5杯
ピクルス調味料大さじ1杯
ディルシード大さじ1 1/2杯
赤唐辛子フレーク小さじ1/2
新鮮なディル3本

方法1方法1/3:

簡単ディルピクルス

1すべての材料をボウルに組み合わせます。ボウルに、コーシャーソルト大さじ 1 杯、白酢 1 1/4 カップ、コリアンダーシード大さじ 2 杯、ニンニクのみじん切り 1 片を入れて、砂糖と塩が溶けるまでかき混ぜます。必要に応じて、塩水を加熱して成分の溶解を早めることもできます。
2 2カップの水を加えてかき混ぜ、材料を混ぜます。
3きゅうりの茎の端を切り落とします。花茎の先端には小さな茶色の輪があり、その中にキムチを柔らかく粘り気のあるものにし、キムチの発酵を抑制する酵素が含まれています。 ^{[1] X研究ソース}
4ディルの小枝を3本、瓶の底に届くまで転がします。
5キュウリを瓶に3本ずつ入れます。
6残りのディルをきゅうりの上にかけます。
7準備した材料と調味料を各瓶に注ぎます。各瓶のキムチが調味料に完全に浸かっていることを確認してください。
8瓶を密封します。蓋をしっかりと締めてください。
9.冷蔵庫で保存します。キムチを一晩から1か月間冷蔵庫で保存します。
10。ディルピクルスを作りましょう！いつでもどこでも、このおいしくてシンプルなディルピクルスのレシピをお楽しみください。広告する

方法2方法2/3:

甘いディルピクルス

1きゅうりを7カップ分薄切りにします。きゅうりの茎の端、つまり小さな茶色い輪の部分を切り取ります。こうすることで、ピクルスがよりカリカリになります。次に、きゅうりを細長く切ります。 ^{[2] X研究ソース}
2ボウルにキュウリ、タマネギ、ピーマン、コーシャーソルトを入れて混ぜます。ボウルに、スライスしたキュウリ、薄切りにした玉ねぎ 1 カップ、角切りにしたピーマン 1 カップ、コーシャーソルト 1 杯を入れて混ぜます。玉ねぎを2センチの薄切りにし、蓋付きのボウルに入れて、材料をすべて混ぜ合わせます。
3混合物をカウンターの上に 1 時間置いてから、ボウルから余分な液体を注ぎ出します。
4鍋に砂糖、酢、セロリの種を入れて中火で熱します。鍋に砂糖 1 カップ、白酢 1 カップ、セロリの種 1 スプーンを入れ、時々かき混ぜながら砂糖がすべて溶けるまで加熱します。
5きゅうりの上に甘いソースをかけます。
6新鮮なディルの小枝を加えます。
7きゅうりが室温まで冷めるまで待ちます。
8は2日間冷蔵します。ボウルに蓋をして冷蔵庫に入れます。
9. ディルピクルスを作ろう！ボウルからそのまま食べたり、お気に入りのスナックと一緒に食べたりできます。数週間は保存できます。広告する

方法3方法3/3:

スパイシーディルピクルス

1 キュウリの茎の端を切り落とします。茎の端には小さな茶色の輪があり、その中にキムチを柔らかく粘り気のあるものにし、キムチの発酵を抑制する酵素が含まれています。 ^{[3] X研究ソース}
2 大きなボウルにすべての材料を混ぜます。長さ12cm～15cmのキュウリ10本、水2カップ、白酢1 3/4カップ、新鮮な刻んだディル1.5カップ、白砂糖半カップ、ニンニク8片のみじん切り、コーシャーソルト大さじ1.5杯、ピクルススパイス大さじ1杯、ディルシード大さじ1.5杯、赤唐辛子フレーク大さじ半分を加えます。 ^{[4] X研究ソース}
3材料を混ぜます。材料が均一になるまでよく混ぜます。
4材料を室温で2時間放置します。これは塩と砂糖が完全に溶けるのに十分な時間です。
5きゅうりを1リットルの瓶3つに移します。均等に分配するようにしてください。最初の 2 本のボトルにそれぞれキムチを 3 人分ずつ入れ、最後の 1 本のボトルにキムチを 4 人分入れます。
6ボウルの中の液体を広口ボトルに注ぎます。キムチは液体に完全に浸かる必要があります。
7各ボトルにディルの小枝を1本ずつ入れます。こうするとキムチの風味がさらに増します。
8カバー。ボトルのキャップがしっかりと締まっていることを確認してください。
9。冷蔵。これらのキムチは食べる前に少なくとも 10 日間冷蔵保存する必要があり、その後は 1 か月間保存できます。
10。ピクルス！次回は、このピクルスをディルと一緒にサンドイッチに挟んでお楽しみください。広告する

ヒント

キムチをソースに長く漬けておくと、味が良くなります。
ディルの小枝を多く入れれば入れるほど、瓶の中のピクルスはディルピクルスらしい味になります。
お好みに応じて追加のスパイスを加えてください。ニンニク（丸ごと）、キュウリの種、黒コショウの粉、オニオンリングをお勧めします。
甘味料とディルを均等に混ぜ、さらに砂糖を加えます。どの調理法でもそうですが、これ以上調味料を加えなくても完璧な傑作が作れるように、混ぜ合わせたものを味見することをためらわないでください。
楽しむ！料理を楽しむことは、常に最も楽しいことです。
高血圧の患者の場合、塩の量をスプーン1杯半からスプーン1杯に減らす必要があります。

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