遺伝子組み換え食品を避ける方法

遺伝子組み換え食品は安全ですか、それとも有害ですか?遺伝子組み換え食品が認証されて市場に流通すると、危険だと主張する人もいます。私たちが食べる食品のほとんどには、遺伝子組み換え生物由来の物質が含まれています。ヨーロッパに住んでいる場合、遺伝子組み換え食品は法律でラベル表示が義務付けられているため、遺伝子組み換え食品を避けるのは比較的簡単です。しかし、米国とカナダでは、食品メーカーは食品に遺伝子組み換え原料が含まれているかどうかを表示する義務がありません。問題となっている食品があなたの選択範囲内である場合、遺伝子組み換え食品を避けるためのガイドラインがいくつかあります。

ステップ

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d2\/Avoid-Genetically-Modified-Foods-Step-1.jpg\/v4-460px-Avoid-Genetically-Modified-Foods-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d2\/Avoid-Genetically-Modified-Foods-Step-1.jpg\/v4-828px-Avoid-Genetically-Modified-Foods-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ほとんどの遺伝子組み換え物質の一般的な使用法に精通する。遺伝子組み換え材料を使用した一般的な食品（およびその派生品）のリストは次のとおりです。
- 大豆 - 細菌（アグロバクテリウム株 CP4）の遺伝子が含まれており、大豆の遺伝子配列に挿入されて、大豆の除草剤耐性を高めます。 ^{[1] X研究ソース}大豆製品を避ける方法の詳細については、「大豆アレルギーと共に生きる方法」を参照してください。
- トウモロコシ – GMO トウモロコシには一般的な 2 種類があります。 1つには、鱗翅目害虫（蛾や蝶）を殺す毒素を生成する土壌細菌バチルス・チューリンゲンシスの遺伝子が含まれています。 ^{[2] X研究ソース}もう一つは複数の除草剤に耐性がある。高果糖コーンシロップやブドウ糖/果糖で甘味付けされた食品に広く含まれています。
- 菜種/キャノーラ油 – 除草剤への耐性を高めるために導入された遺伝子。
- サトウダイコン - 導入された遺伝子により、モンサント社のラウンドアップ除草剤に対する耐性が高まります。
- 綿 - 細菌毒素を生成します。綿の種子は、植物油やマーガリンの一般的な原料である綿実油の製造に使用されます。
- 乳製品 - rBGH/rBST 遺伝子組み換えホルモンを注射された牛から作られ、遺伝子組み換え穀物や干し草を与えられることもあります。
- 砂糖 - 2012 年に、FDA は遺伝子組み換えビート砂糖を「砂糖」という名前で販売することを承認しました。そのため、今では、オールナチュラルのブレイヤーズアイスクリームを購入するとき、それがオールナチュラルのサトウキビ糖かどうかさえわかりません。「サトウキビ砂糖」と書いてある場合は、遺伝子組み換えでない可能性が高いです。遺伝子組み換え食品の表示には大きな障害があります。それは、多くの食品に砂糖が含まれていることです。私たちは、遺伝子組み換え砂糖が含まれている可能性のある食品を食べないようにしていますが、実際にはそうすることは困難です。
- パパイヤ。
- カボチャ。
- 道端で顧客に直接穀物を販売します。オーガニックのシリアル、ポップコーン、コーンチップのみを購入してください。
- 焼き菓子: 多くの場合、一般的な GMO 原料が 1 つ以上含まれています。パンやスナック、デザートに穀物や大豆が必要なのはなぜでしょうか?ミックスを見つけるのが難しいからです。ブランドによっては、GMO 原料を使用しないとしているところもあります。気に入ったブランドを見つけて、それを使い続けましょう。オーガニックに切り替えるのも選択肢の 1 つですが、自分で作ったオーガニックオイルを使ってブラウニーを作る方法を学ぶのも選択肢の 1 つです。
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- しかし、製品に「オーガニック」という言葉が書かれているからといって、遺伝子組み換え成分が含まれていないということではありません。実際、最大 30% の GMO 成分が含まれている可能性があるため、常に 100% オーガニックの製品を選択してください。
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- これは卵にも当てはまります。「放し飼い」「自然」「ケージフリー」と表示されている卵は、必ずしも遺伝子組み換え作物を含まないわけではありません。 100%オーガニックの卵を探しましょう。 ^{[3] X研究ソース}
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- 4桁であれば、従来の生産です。
- 8から始まる5桁の数字であれば遺伝子組み換え食品です。ただし、PLU はオプションであるため、遺伝子組み換え食品に PLU 識別マークが付くとは考えないでください。 ^{[4] X研究ソース}
- 9から始まる5桁の数字であればオーガニック食品です。 ^{[5] X研究ソース}
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- 同じことは羊などの他の草食動物にも当てはまります。
- 動物に遺伝子組み換えアルファルファが与えられた可能性もわずかながらあるが、地元産の肉を購入すればこの問題はそれほど問題にはならないだろう。
- 豚や鶏など、100%牧草で飼育できない非反芻動物の場合は、100%オーガニックの肉を探すのが最善です。
6 「非遺伝子組み換え」または「遺伝子組み換えフリー」と明記されている製品を探してください。このようなラベルが貼られている製品を見ることは稀ですが、非遺伝子組み換えプロジェクト^{[6]のような組織のおかげで、 Xリサーチソース}、このようなラベルが付いた製品が増えています。 GMO原料を使用していない企業や製品を掲載しているウェブサイトを検索することもできます。 ^{[7] X調査ソース}。しかし、情報は不完全であることが多く、利益相反のため公開されないことを理解する必要があります。
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- 穀物や肉類、また日常のおかず（野菜、果物、ハーブ）を顧客に直接供給する小規模農家が増えています。
- 地元産の農産物を購入すると、農家と直接話をして、彼らが GMO についてどう感じているか、また自社で GMO を使用するかどうかを知る機会も得られます。
8.自然食品を買う。加工食品（ファーストフードを含むパッケージ食品など）ではなく、自分で調理して用意できる食品を選びましょう。利便性は失われますが、お金は節約でき、満足感が得られ、心の平安も得られます。週に 1 回か 2 回、一から料理をしてみるのもよいでしょう。そうすれば、料理のプロセスが楽しくなり、自分で料理をする頻度も増えるでしょう。
9.自分の食べ物を自分で育てる。この方法により、何を栽培しているのか、また栽培過程で何が使用されたのかを正確に知ることができます。広告する

ヒント

「天然」や「オールナチュラル」などの言葉に騙されないでください。これは単なる巧妙なマーケティングであり、意味をなさない。調査によると、消費者は「オーガニック」よりも「ナチュラル」というラベルを好むそうです。消費者は、この用語がオーガニックを意味すると考えることが多いですが、実際には品質や健康については何も意味しません。
チェーン店や非チェーン店のレストランでは、どの料理に遺伝子組み換え原料が含まれているかを尋ねることができますが、店員や料理人がそれを知らない場合もあります。どのような油を使っているのか尋ねてみるのもよいでしょう。通常、これらはコーン油、大豆油、キャノーラ油、綿実油の 4 つのうちの 1 つです。代わりにバターを頼むこともできますが、バターを生産する牛は遺伝子組み換え穀物を餌として与えられているかもしれませんが、結局のところそれは副産物です。
QCS は、もう一つの信頼できるオーガニック認証機関です。
製品に GMO フリーのラベルを貼っている生産者は、その製品についていかなる健康上の主張も行うことができません。

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