グレープフルーツの切り方

グレープフルーツは、そのままでも、さまざまなサラダやドリンクに入れても楽しめるおいしい柑橘類です。グレープフルーツは、スライス、くさび形、半分に切るなど、さまざまな方法で切ることができます。グレープフルーツの切り方を学びたいなら、次の手順に従ってください。

方法1方法1/3:

グレープフルーツをセグメント化する

1グレープフルーツの両端を切り落とします。グレープフルーツをまな板の上に置き、鋭いナイフを使って、両端の点から約0.6cmのところで両端を切り落とします。こうするとグレープフルーツが簡単に割れるようになります。
2グレープフルーツを回転させて、切り口が手前になるようにします。もう一方の端はまな板の上にしっかりと置かれます。
3グレープフルーツの片方の端の外側に沿って、0.6cmの深さの切り込みを数本入れます。グレープフルーツの端に沿ってナイフを動かします。こうするとグレープフルーツの皮がむきやすくなります。切り込みを入れた後、グレープフルーツを 1/8 回転させて、もう一度切り込みを入れます。これでグレープフルーツウィークは終了です。
4ナイフを使ってグレープフルーツの皮をむきます。グレープフルーツの皮をこのように切ってしまえば、皮をむくのはとても簡単です。グレープフルーツの皮に沿ってナイフを動かし、切り口ごとに 1 枚ずつ剥いていき、すべての皮を剥きます。グレープフルーツ全体の皮をむいた後もまだ皮が残っている場合は、ナイフを使って残った白い部分を切り取ってください。
5ナイフを使って各クローブを切ります。皮を剥いたら、ナイフを使ってグレープフルーツの各セグメントを切ります。そのまま食べてもよし、フルーツサラダやサラダにアレンジしてもよし。広告する

方法2方法2/3:

グレープフルーツを半分に切る

1グレープフルーツを指示に従って並べます。小さな丸の付いたグレープフルーツの両端が向かい合うように、まな板の上に水平に置きます。どちらの端が左を向いていても右を向いていてもかまいません。
2グレープフルーツを半分に切ります。鋭いナイフを使ってグレープフルーツを上から下に向かって半分に切ります。
3グレープフルーツの直径に沿って切ります。鋭利なナイフまたはグレープフルーツナイフを使用して、グレープフルーツの直径に沿って切り込みを入れ、果肉と皮を切り離します。切るときは、グレープフルーツの下の皮をナイフで突いて切り抜けるようにしてください。こうすることで、果肉と皮を分離しやすくなります。
4グレープフルーツの各セグメントを切ります。グレープフルーツの各セグメントは、ほぼ三角形の形をしています。ナイフ、スプーン、またはできればグレープフルーツスプーンを使用して、グレープフルーツの円周に沿って薄い皮から各セグメントを切り離します。各セグメントを分離したら、スプーンを使用してグレープフルーツのセグメントをボウルにすくい取るか、スプーンを使用してグレープフルーツの半分から直接すくい取ります。
- 上に砂糖を少しふりかけると甘さが増します。
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方法3方法3/3:

グレープフルーツをスライスする

1グレープフルーツを指示に従って並べます。小さな丸の付いたグレープフルーツの両端が向かい合うように、まな板の上に水平に置きます。どちらの端が左を向いていても右を向いていてもかまいません。
2鋭いナイフを使ってグレープフルーツを上から下に向かって切ります。地球と同じように、グレープフルーツにも両側に「極」があると想像してください。次に、グレープフルーツの上部にある「極」と平行な線に沿って、赤道に沿ってグレープフルーツをスライスし始めます。各部分を約0.6cm幅に切ります。
- 切った後、約 12 枚のスライスになりますが、正確な数はグレープフルーツの大きさによって異なります。
3グレープフルーツをスライスにカットします（オプション）。グレープフルーツをさらにスライスしたい場合は、パイのように各スライスを 2 つまたは 4 つにカットできます。このように切ったグレープフルーツはフルーツドリンクを作るのに最適です。グレープフルーツの中心からスライスを切り取り、フルーツサラダの飾り付けや、大きなグレープフルーツジュースのピッチャーの飾り付けに使うこともできます。あるいは、グレープフルーツの皮をむいて、ナイフとフォークを使わずに果肉を直接食べることもできます。広告する

ヒント

一般的に言えば、上端と下端は最も酸っぱい部分であり、「赤道」部分が最も甘いです。
バニラエッセンスを 3 ～ 4 滴加えてみてください。風味が変わります。
少し味見して酸っぱいかどうか確認してみましょう。酸っぱい場合は、砂糖または塩を追加してください。
グレープフルーツとの組み合わせは？グレープフルーツ 1 個で通常 2 人分の小さな食事ができます。マラスキーノチェリーを飾ります。
グレープフルーツの上部には幹から生じた茶色い突起があり、下部にはくぼみがあります。両端を切り落とすと、底に指を差し込める穴または柔らかい白い部分ができあがります。こうすれば簡単に捕まえられますよ！
皮の中の果汁と果肉を無駄にしないでください。縁の高い大きなマグカップまたはボウルを使用してください。ピンク色の部分を押すとジュースが絞り出されます。 「芯」を絞り出します。ジュースをそのまま飲むか、フルーツキューブを加えて飲んでください。
グレープフルーツの皮には虫の侵入を防ぐことができる優れた成分が含まれています。捨てずに、シナモン小さじ1杯と防腐剤小さじ1/2杯を袋に入れて混ぜると、貴重な皮の粉末が保存されます。天板にのせてオーブンで低温（77℃）で4時間乾燥させます。まだ柔らかい場合は自然に乾燥します。少なくとも48時間乾燥させます。スターアニス、シナモンスティック、クローブをたっぷり加えます。カップ 1 杯をジップロックバッグに入れ、風味を逃がすためにバッグに 24 個の穴を開けます。

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警告する

特定の薬を服用しているためグレープフルーツを避ける人もいます。グレープフルーツとグレープフルーツジュースはほとんどの人にとって無害ですが、一部の薬剤と干渉する可能性があります。疑問がある場合は医師に相談してください。
グレープフルーツは、栄養素や一部の薬剤の吸収を高める特定の酵素を阻害することにより、消化管の吸収に影響を与える可能性があります。（これは大量のビタミンCが原因だと考える人もいますが、これは明らかに謎です。）
メイヨークリニックによると、グレープフルーツは以下のものと深刻な相互作用を起こす可能性があります。

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