スコッチウイスキーの味わい方

一部のワインテイスティング愛好家の間では、スコッチウイスキーは熱狂的とも言えるほどの人気を博しています。スコッチ ウイスキーは、スパイシーでピーティーな余韻が長く続くことで知られており、一気に飲むよりも少しずつ飲むのに適しています。どのウイスキーも大いに楽しむことができますが、スコッチにはなんとも言えない感覚を与えてくれる何かがあります。スコッチを一杯注いで、その滑らかな味わいをまったく新しい視点から楽しみたいなら、ぜひ読み進めてください。

ステップ

スコッチウイスキーの基本的な特徴を理解する

1. {"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/e \/e3 \/the-singleton-single-malt-scotch-whiskey.jpg \ /460px-singleton-singleton-singleton-malt-singletch-hur" /\/www.wikihow.com \/images\/thumb\/e \/e3\/the-singleton-single-malt-scotch-whiskey.jpg\/728px-the-single-malt-malt-scotch-whiskey.jpg"、 "smallwidthth"" "：728、" Bigheight "：520、"ライセンス "：" <div class = \ "mw-parser-output \"> <\/div> "} 1区分纯麦芽酒和混合酒。スコッチウイスキーの最も重要な違いの一つは職人技の違いです。それほど重要ではないと思われるかもしれませんが、本物のエールとブレンドの違いを知っておくと、飲む前に多くの情報が得られます。では、エールビールとミックスビールの違いは何でしょうか?
   • シングルモルトスコッチウイスキーは、完全に水と大麦で作られています。同じワイナリーで生産されていますが、ドラムやバッチが異なります。 ^[1] ブルイックラディ蒸留所が製造するシングルモルトウイスキーには、異なる樽のウイスキーが混ざっている場合もありますが、生産されるウイスキーはブルイックラディの特徴のみを持っています。
   • ブレンデッドモルトスコッチウイスキーは、異なる製造元が製造した2種類以上のシングルモルトウイスキーをブレンドしたものです。 ^[2] 多くの蒸留所では、ブレンド用としてウイスキーを販売しています。自社のブレンドを作った蒸留所を特定している独立ボトラーはほとんどおらず、その代わりに大まかな地理的地域にちなんでボトルに名前を付けています。
2. 2純粋モルト酒が混成酒より優れていると盲目的に考えないでください。シングルモルト酒は混成酒よりも有名だが^、[3] - 確かに価格はそれを反映していますが、ブレンドの中には非常に美味しいものもあり、シングルモルトよりも美味しいものもあります。全体的に、シングルモルトは品質が高いかもしれませんが、ブレンドよりも高価であり、品質は必ずしも価格に比例するわけではありません。 ^[4] スコッチを飲むときは、賢明に価格を意識し、価格に左右されないようにしてください。
3. {"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/0 \/0e \/the-balvenie-doublewood-aged-aged-aged-jpg \ /460px-the-balvenie-double-age-aged-2 years-jpg：" ihow.com \/images \/thumb \/0 \/0e \/the-balvenie-doublewood-eged-age-age-aged-aged-aged-aged-jpg \ /728px-the-balvenie-doublewood-aged-aged-aged-aged-jpg "、" smallwidth "：460、" smallheight "：307、" Bigwidth "" "" " <div class = \ "mw-parser-output \"> <\/div> "} 3スコッチウイスキーの味は年齢とともに改善します。スコッチウイスキーはオーク樽で少なくとも3年間熟成されます。これらのオーク樽は、以前はシェリー酒やバーボンの貯蔵に使用されていたこともあります。 ^[5] オーク樽自体の産地はさまざまです。ワイナリーによってはアメリカンオークを選ぶところもあれば、ヨーロピアンオークを好むところもあります。ウイスキーはオーク樽で貯蔵すると味が良くなり、何十年もオーク樽で貯蔵されるウイスキーもあります。ある賢者がかつて言ったように、「スコッチの小児性愛は絶対にやめなさい！」
   • ウイスキーはなぜ年月とともに味が良くなるのでしょうか？オークは、他の木と同様に多孔質です。オーク樽で貯蔵されたスコッチウイスキーはオークの細孔に染み込み、オークの独特の風味を吸収します。ウイスキーは熟成するとアルコールの一部が蒸発し、風味がまろやかになります。貯蔵中に蒸発するウイスキーは「天使のウイスキー」と呼ばれます。 ^[6]
   • スコッチウイスキーのドラム缶は通常、使用前に点火されます。焦がすことで独特の風味が引き立ちます。炭化した木材はウイスキーを浄化する働きもあり、残った炭は時間の経過とともに蓄積された不純物の一部を濾過します。
   • ウイスキーには通常、いわゆる「フィニッシュ」タイムが必要です。彼らはほとんどの時間を 1 つの樽で過ごし、その後別の樽に移されて 6 ～ 12 か月間過ごします。 ^[7] こうするとウイスキーの味が良くなります。
   • ウイスキーは開封後は保存すべきではないと一般的に考えられています。蒸発によりアルコール分が少し失われ、柔らかくなりますが、樽に戻すと本来の風味が増します。
4. 4着色料が添加されていない、オールナチュラルなウイスキーを探しましょう。一部のウイスキーは瓶詰め前にカラメル色素を注入され、すべてのボトルが同じ色に見えるようになっています。これらのウイスキーを買わないでください。ウイスキーの味が良ければ、見た目がよいかどうかは問題ではない。スコッチ ウイスキーと着色料を添加したその他のウイスキーの性質: 蒸留業者と瓶詰め業者が色の性質を隠蔽するのであれば、他の側面も隠蔽しないのはなぜでしょうか?
5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/53\/Map-of-rail-routes-of-the-Royal-Scotsman-luxury-train.jpg\/460px-Map-of-rail-routes-of-the-Royal-Scotsman-luxury-train.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/53\/Map-of-rail-routes-of-the-Royal-Scotsman-luxury-train.jpg\/728px-Map-of-rail-routes-of-the-Royal-Scotsman-luxury-train.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":314,"bigWidth":728,"bigHeight":497,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5注意苏格兰威士忌的产地。技術的には、ウイスキーは世界中で生産できます。カナダ、オーストラリア、日本でも、素晴らしいウイスキーが作られています。まずはパッケージの端にあるエンボス加工された装飾を見てください。間違いが起こることはほぼ不可能であると保証します。スコットランドのさまざまな地域、その特徴、そして最も有名なウイスキーのリストを以下に示します。

嗅いで、飲んで、味わう

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   • チューリップ型のウイスキーグラスが見つからない場合は、代わりにビールグラスやシャンパングラスを使ってみてください。
2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/30\/Whiskey.jpg\/460px-Whiskey.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/30\/Whiskey.jpg\/728px-Whiskey.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":728,"bigHeight":486,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2ウイスキーを少量注ぎ、グラスを軽く振ります。小さなグラスに注ぎます。これは個人の好みによりますが、通常は 30 グラムを超えないようにしてください。グラスを軽く回してから、香りが広がるようにグラスの縁にウイスキーを薄く塗ります。かすんだ膜の下にあるウイスキーの色とキャラメルの質感を鑑賞してください。
3. 3.鼻で匂いを嗅ぎます。ウイスキーの香りを嗅いでみてください。ウイスキーのグラスを鼻に近づけて、深呼吸しましょう。鼻を離して（最初に嗅いだときはアルコールの匂いしか感じません）、もう一度ウイスキーの匂いを嗅いでください。ウイスキーの匂いを20～30秒ほど吸い込んでから、ゆっくりと味わい、もう一度吸い込んでください。匂いや味に関する自由連想がすべて浮かび上がってきます。匂いを嗅ぐときは、次の匂いに注意してください。 ^[10]
   • スモーキーな風味。これは泥炭含有量を反映しており、麦芽化した大麦は炭火に投げ込まれることが多く、スモーキーな風味を与えます。
   • 塩味。アイラ島のウイスキーの塩気のしぶきを味わえますか?多くのスコッチウイスキーは海の独特の風味を持っています。
   • 甘味。多くのスコッチウイスキーにはキャラメル、トフィー、バニラ、蜂蜜が含まれています。どのキャンディーの香りがしますか？
   • 木の香り。オークはウイスキーの保存に欠かせない素材なので、まず最初に木の香りが漂います。時々甘味と相互作用します。
4. 4 一口飲んでください。舌全体にウイスキーが行き渡るくらいの量を飲みますが、味覚がアルコールに圧倒されるほど多く飲まないようにしてください。口の中でワインをゆっくりと回して、良い「口当たり」を味わってください。ウイスキーの味はどんな感じでしょうか？それはどんな味がしますか？
5. 5余韻を楽しむ。ワインを飲み込み、少し口を開けて、ワインの後味を感じてください。ワインを飲み込んだ後も口の中に残る味が後味です。プレミアムウイスキーは後味と口当たりが異なり、味わいにさらなる複雑さと楽しさを加えます。
6. {"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/b \/b4 \/bruichladdich-classinc%2c-waterjug-and-glencairn.jpg \ /460px-bruichladdichladdiclddichですdichです。 ： "https：\/\/www.wikihow.com \/images \/thumb \/b \/b4 \/bruichladdich%C-2c-waterjug-and-glencairn.jpg \ /728px-bruichladdich-classinc 0、 "SmallHeight"：345、 "BigWidth"：728、 "Bigheight"：546、 "ライセンス"： "<div class = \" mw-parser-output \ "> <\/div>"} 6多くのウイスキー愛好家は、ウイスキーに水を加えてアルコール度数を 30% まで薄めるのが好きです。 ^[11] これは通常大さじ1杯未満です。ウイスキーの種類によっては、より多くの水を必要とするものもあれば、そうでないものもあります。よりおいしい味にするには、水を多く加えるよりも、少量を加える方がよいでしょう。
   • ウイスキーにどのくらいの水を加えるべきかについてのちょっとしたヒントをご紹介します。アルコールのにおいを嗅いだときに、その灼熱感が消えるまで、一度に数滴ずつ加えてください。
   • なぜウイスキーに水を加えるのでしょうか？水はウイスキーを薄めます。ウイスキーはアルコール度数が高いため、不快な臭いや香りを隠すことができます。香りを嗅いでから味わうと、ウイスキーの魅力が実感できます。言い換えれば、水を加えることと加えないことの違いは、男性と少年の違いのようなものです。
   • ウイスキーを何か（きれいなコースターなど）で覆い、10 ～ 30 分間放置してください。これにより、ウイスキーが水と反応する時間が十分に与えられ、飲み心地が良くなります。
7. 7今度は薄めたウイスキーを使い、同じ手順を繰り返します。回し、嗅ぎ、味わい、もう一度ウイスキーを楽しんでください。薄めた後、味はどうですか？このウイスキーと原酒には何か違いがありますか？初めて味わったときと比べて、この時点でウイスキーに何か違いを感じますか?できれば友達と一緒に、ゆっくりと味わい続けましょう。 広告する

強化されたウイスキーのテイスティング体験

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   • できれば同じ蒸留所のウイスキーを 2 種類から始めましょう。 2 種類の異なる Bruiché ブレンド、または 2 種類の異なる Talisker ワインが素晴らしいかもしれません。一つの蒸留所で生産されたウイスキーはブレンドしやすいです。
   • 2～3種類のウイスキーを少量ずつ混ぜて、1～2週間放置します。これは、最終製品が気に入るかどうかを確認するための「テスト実行」です。 2、3 週間後にその混合物が本当に気に入ったとわかったら、もう少し混ぜても問題がないとほぼ確信できます。
   • 空のウイスキーボトルを用意し、新しいブレンドを注ぎます。 50/50 の比率、45/55 の比率、または 33/33/33 の比率を使用できます。選択するのはあなたです。ボトルをいっぱいにすると、ボトルから酸素が除去され、味に影響を与える酸化が軽減されます。
2. 2.ウイスキーのボトルを開けたら、1年以内に飲みましょう。ウイスキーを酸素にさらすと、純度が低下し始めます。酸素はアルコールを酢に変えます。したがって、適度に飲んでください。ただし、ワインが酸っぱくなって飲めなくなるほどゆっくり飲まないでください。乾杯！
3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bc\/Barrels-1.jpg\/460px-Barrels-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bc\/Barrels-1.jpg\/728px-Barrels-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":728,"bigHeight":486,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3一定期間熟成させた木材で実験します。ウイスキーはオーク樽で貯蔵されますが、ウイスキー製造者は焼いた木片の紐を使ってウイスキーを貯蔵する方法も学びました。さらなる風味を引き出すために、白樺、桜、オークなどの木材を試してみましょう。もちろん、この独自の技術はウイスキーの味を強めるためだけに使われており、非常に良いウイスキーは風味を加えるために他の木材で熟成させる必要がないかもしれません。
   • 枝がウイスキーのボトルの口に通るくらい小さいことを確認してください。
   • 水分を取り除くために弱火で注意しながら、小枝や枝を電子レンジで数時間加熱します。
   • ランプを使って枝を優しく焼きます。目的は焦げ目をつけることです。小枝や新芽に余分な香りをつけたいだけです。
   • 枝をテープで固定し、ウイスキーの上に注ぎ、30 分ごとに味見をします。良い味を得るために、枝をウイスキーの中に長時間浸す必要はありません。 30分から1時間が理想です。
   • 注意: 選択する木材がウイスキーに安全なものであることを確認してください。木材の種類によっては、人間にとって有毒であったり、心地よい香りや味を生み出さないものもあります。あなたの健康が第一です。
4. 4氷を入れないようにしてください。もちろん、ウイスキーを冷たくしたり、薄めたりしたい場合は、氷を加えることもできます。しかし、ほとんどのウイスキー愛好家は、氷を加えるとワインの味が損なわれると考えています。低温では特定の風味が隠れてしまうことがありますし、過度に薄められたウイスキーはウイスキーよりも水分が多く含まれているのではないでしょうか。
   • ウイスキーを冷たくして飲むのがお好きなら、代わりにウイスキーロックをお試しください。冷蔵庫や冷凍庫で保存でき、適切に処理すれば風味は変わりません。
5. {"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/b \/bf \/edinburgh --- Scotch-whisky-experience-3.jpg \/460px-edinburgh---- Scotch- experience：" ht.3.Jppg " /\/www.wikihow.com \/images\/thumb\/bf\/edinburgh-- scotch-whisky-experience-3.jpg\/728px-edinburgh-- scotch-wisky-experience-3.jpg"、 "smallwidth":460,"smallheight"： " 8、 "Bigheight"：486、 "ライセンス"： "<div class = \" mw-parser-output \ "> <\/div>"} 5クリエイティブハンドを使用して、独自のウイスキーコレクションを開始します。もちろん、初心者の場合、これは少し奇妙に思えるかもしれません。しかし、ウイスキー収集は興味深く刺激的な趣味であると考える人は多い。独自のコレクションを始める準備ができたら、次の点を考慮してください。
   • 後で価値が上がると思うものではなく、飲みたいものを買いましょう。ウイスキーオークション市場は非常に不安定です。価格は頻繁に変動します。収集する最良の方法は、好きなものだけを集めることです。10年後にウイスキーの価格が大幅に下がったり、インフレを上回らなかったりしても、ウイスキーを「飲んで」満足できるでしょう。
   • 領収書を保管してください。ウイスキーボトル自体のレシートを保管してください。これは、コルクを抜いたときにウイスキーをより楽しむのに役立つと同時に、いくら使ったかを思い出させる方法です。
   • コレクションをさまざまな場所に保存します。いたずらな子供や壊滅的な火事でコレクションが破壊されたとしても、損失は一部だけです。全ての卵を一つのカゴに入れないでください。
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ヒント

• スコッチを飲むときはもっと社交的になろう。ウイスキーは一人で飲むよりも友達と一緒に飲む方が断然楽しいです。
• ウイスキーはカクテルに加えることもできますが、No.1ウイスキーは単体で味わうのに適しています。