半熟卵の作り方

半熟卵がなければ朝食は完成しません。半熟卵は調理が簡単で、トーストと一緒に食べるとおいしく、卵に含まれる豊富なタンパク質が1日の必要量を満たしてくれます。半熟卵の作り方はとても簡単で、お湯を沸かして卵を浸し、茹でるだけです。あらかじめ別に水を沸騰させてから卵を加え、弱火で煮ることもできます。お好みの固さに卵が焼けたら、トーストや醤油などお好みの食材と一緒にお召し上がりください。

方法1方法1/3:

冷水ポット

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f2\/Make-a-Soft-Boiled-Egg-Step-1-Version-8.jpg\/v4-460px-Make-a-Soft-Boiled-Egg-Step-1-Version-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Make-a-Soft-Boiled-Egg-Step-1-Version-8.jpg\/v4-728px-Make-a-Soft-Boiled-Egg-Step-1-Version-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1卵の片方の端に穴を開けます。調理中に卵が割れるのを防ぎ、殻をむきやすくするために、卵の端に軽く穴を開けておきます。画鋲またはピンを使用して、卵の殻の大きい方の端に非常に小さな穴を慎重に開けます。あまり深く刺さないように注意してください。そうしないと卵白が漏れてしまいます。 ^{[1] X研究ソース}
- すりこぎ棒のような少し丸みを帯びた道具を使って殻を少し割ることもできます。木製のすりこぎを選ぶ場合は、大きい方の端で卵を叩いてください。
2卵を冷水に浸します。小さな鍋に卵を入れ、卵がかぶるくらいの冷水を注ぎます。水面は卵の上部から 2.5 cm 離れている必要があります。 ^{[2] X研究ソース}
- 卵が 4 個以上ある場合は、大きめの鍋を使用するか、数回に分けて調理してください。こうすることで、卵を素早く取り出すことができ、加熱しすぎるのを防ぐことができます。
- 卵を茹でるのに最もよく使われる調理器具はミルクパンです。自宅にガスコンロや電磁調理器がない場合は、電気ケトルを使って卵を茹でましょう。
3水を沸騰させてから火を止めます。ガスコンロの火をつけて、中強火でお湯を沸かし始めます。沸騰中に蓋をする必要はありません。水が勢いよく泡立ち始めたら、火を止めてすぐにタイマーを押します。 ^{[3] X研究ソース}
- 高温で卵を焼き続けると、フライパンの中で卵同士がぶつかり、卵の殻が割れてしまいます。そのため、水が沸騰したら必ず火を止めなければなりません。お湯を使用する場合は、お湯もゆっくり沸騰させる必要があります。
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- 2分後、黄身はまだ生で、白身はとても柔らかかったです。
- 4分後、卵黄は粘性のある液体になり、卵白は基本的に凝固します。
- 6分後、卵黄の大部分が凝固し、卵白もほぼ凝固しました。
- 8分後、卵黄はほぼ凝固し、卵白は完全に凝固します。
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方法2方法2/3:

ポットに熱いお湯を入れる

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- 水が激しく沸騰して表面全体が大きな泡で渦巻いているときとは異なり、このときは小さな泡だけがゆっくりと水から出てきます。
2鍋に卵を入れます。まず卵をザルに入れ、次にザルを軽く泡立つ水にゆっくりと浸します。調理する卵が複数ある場合は、一度に 1 つずつ入れます。一度に最大4個の卵を茹でます。 ^{[6] X研究ソース}
- 卵が4個以上ある場合は、数回に分けて調理してください。
3弱火で煮始めます。タイマーを押すと調理時間を正確に制御できます。卵が1個か2個しかない場合は、以下の時間調理してください。卵を3個または4個茹でる場合は、茹で時間を30秒長くしてください。調理時間と卵の焼き加減の関係は次の通りである。 ^{[7] XResearchソース}
- 5分経っても卵黄はまだ液体のままで、卵白はほとんど固まっていません。
- 6分後。卵黄は固まり始めたばかりで、卵白はほぼ固まっています。
- 7分後、卵黄は柔らかくなり、卵白は完全に固まります。
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方法3方法3/3:

半熟卵の食べ方

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- エッグカップがない場合は、小さなショットグラス、ボウル、またはティーカップに卵を入れます。
2卵を割ります。小さなスプーンを使って卵の上部を数回叩きます。次に、スプーンまたはバターナイフを使用して上部のカバーを切り開き、取り外します。殻を直接割ることもできますが、力を入れすぎると割れた殻が卵の中に落ちてしまいます。 ^{[9] X研究ソース}
- 特別な道具を使って半熟卵を開けることもできます。これらのツールは、小さなはさみ、吸盤、栓抜き、葉巻カッターのように見えます。これを使えば、半熟卵の上部を簡単に切り取って取り除くことができます。
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- 卵に白コショウをふりかけたり、トーストにココナッツミルクを塗ったりするのもよいでしょう。
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- トーストにポーチドエッグを乗せた伝統的なイングリッシュブレックファーストを作りたい場合は、トーストを数本の長いストリップに切ります。食べるときはトーストを半熟卵の黄身に浸して食べます。
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