ビネグレットソースの作り方

暖かい夏の日差しを浴びながら、屋外に座ってビネグレットソースのサラダを食べるのは、なんと気持ちのいいことでしょう。実際にそんな瞬間も楽しむことができます。酢（またはバルサミコ酢、レモン）と油の比率が 1:3 であることを覚えておけば、独自のビネグレットソースを作ることができます。

材料

基本のビネグレット

マスタード
レモン1個またはレモン汁大さじ4杯
オリーブ油
塩
黒コショウ

バルサミコビネグレット

バルサミコ酢
ニンニク
白砂糖、黒砂糖、蜂蜜
塩
黒コショウ
オリーブ油

方法1方法1/3:

基本のビネグレット

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Make-Vinaigrette-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Vinaigrette-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Make-Vinaigrette-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Vinaigrette-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ボウルにマスタードを少し絞り入れます。指先くらいの量。マスタードは乳化剤として働きます。水と油は混ざりませんが、マスタードはそれらを分解して混ぜ合わせます。 ^{[1] X研究ソース}
- マスタードの代わりに指先大の量のマヨネーズを使用することもできます。マヨネーズは乳化剤としても働き、クリーミーな食感を加えます。ただし、低カロリーのビネグレットソースを作りたい場合は、マヨネーズは使わないでください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Make-Vinaigrette-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Vinaigrette-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Make-Vinaigrette-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Vinaigrette-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2ボウルに酸味料を加えます。作りたいビネグレットソースの種類に合った酸味料を使用してください。最も一般的に使用されるのはレモンジュースです。レモン1個分の果汁をボウルに絞ります。新鮮なレモンがない場合は、代わりに瓶詰めのレモン汁を大さじ 4 杯使用してください。レモン汁とマスタードを混ぜ合わせます。よく混ぜます。
- その他の酸味料には、赤ワイン、白ワイン、アップルサイダービネガーなどがあります。
3オリーブオイルを加えます。ボウルの中の材料を混ぜ合わせながら、オリーブオイルをゆっくりと注ぎます。泡立てるとレモン汁とオリーブオイルが混ざりやすくなります。よく混ざるまで混ぜます。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/88\/Make-Vinaigrette-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Vinaigrette-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/88\/Make-Vinaigrette-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Vinaigrette-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4調味料を加えます。基本的なビネグレットソースを作るには、塩とコショウを加えるだけです。お好みに応じて量を加えてください。他に何か追加したい場合は、今すぐ追加できます。これらは次のようになります:
- ニンニク、玉ねぎ、またはエシャロットをみじん切りにする。
- すりおろしたバジル、パセリ、タイム、またはディル。
- 赤唐辛子やディルシードなどの他のスパイス。
5サラダにビネグレットソースをかけます。食べる直前にビネグレットソースを加えてください。そうしないとレタスがしなびてしまいます。楽しむ！広告する

方法2方法2/3:

バルサミコビネグレット

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/97\/Make-Vinaigrette-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Vinaigrette-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/97\/Make-Vinaigrette-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Vinaigrette-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1バルサミコ酢をボウルに注ぎます。砂糖と塩を加えて溶けるまで混ぜます。次にニンニクとコショウを加えます。コショウ、ニンニク、塩はすべてオプションです。混ざるまで混ぜます。 ^{[2] X研究ソース}
- 選んだ黒酢が良質であれば、砂糖を加える必要はありません。塩、ニンニク、コショウを混ぜて味見します。次に砂糖を加えるかどうかを決めます。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5e\/Make-Vinaigrette-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Vinaigrette-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5e\/Make-Vinaigrette-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Vinaigrette-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2混ぜながらオリーブオイルを加えます。オリーブオイルをゆっくりと加え、酢とオイルがよく混ざるように混ぜ合わせます。オリーブオイルを加えた後、均一に混ざるようにしばらく混ぜ続けます。味見をして調味料を調節します。 ^{[3] X研究ソース}
- その他も追加可能です。レシピによっては、マスタード粒、刻んだスパイス、エシャロット、玉ねぎなどが含まれるものもあります。ぜひご自身で組み合わせを試してみてください。
3サラダにビネグレットソースをかけます。野菜がしなびるのを防ぐために、食べる前に混ぜてください。しばらくビネグレットソースを使用しない場合は、ラップに包んで蓋をしてください。また、冷蔵庫に入れておくとビネグレットソースが分離してしまう可能性があるので、食べる前によく混ぜる必要があります。広告する

方法3方法3/3:

その他の種類のビネグレット

1おいしいストロベリービネグレット。甘いものが好きなら、これは間違いなく気に入るはずです。ナッツやリンゴのスライスを加えると、ボリュームが増します。
2伝統的なイタリアのビネグレット。このビネグレットソースを食べて、イタリアにいることを想像してみてください。一口飲めば、地中海の波の音を聞きながら別荘にいるような気分になります。
オレンジ醤油ビネグレット 3 個。オレンジマーマレード入りのビネグレットソースは甘くて苦くてとても美味しいです。
4塩味の豆板醤と醤油のビネグレットソース。麺類と一緒に食べるならこれがおすすめです。ゲストはそれを味わった後、秘密のレシピを尋ねてくるでしょう。
5クリエイティブスタイル: カレービネグレット。よだれが出るほど美味しいです。フルーティーで野菜たっぷりの仕上がりにするには、インゲン豆とチェリートマトを加えます。広告する