食べ物のレビューを書く方法

料理評論家の仕事は、特定のレストランの特定の料理の味、食感、香り、見た目を正確に伝えることです。料理についてコメントするだけでなく、レストランの雰囲気やスタッフのプロ意識、サービスが丁寧で迅速かどうか、レストランやカフェの全体的な印象についてもコメントする必要があります。優れた料理レビュー記事は、読者にまるでレストランにいるかのような気分にさせ、記事を読んだ後すぐにそのレストランを利用するかどうかを決めることができます。

方法1方法1/3:

レビューを書く

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Write-a-Food-Review-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Write-a-Food-Review-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Write-a-Food-Review-Step-1-Version-3.jpg\/v4-828px-Write-a-Food-Review-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1.背景調査を行ってください。料理を味わい、メモを取った後は、レストランの歴史について少し学ぶことができます。こうした詳細を追加することは、エッセイに彩りを添える素晴らしい方法です。たとえば、レストランのシェフがフランスで修行した経験があったり、地元の人気レストランで働いた経験があったりするなど、関連性の高い情報を提供することで、読者の料理への興味を喚起することができます。
- まずレストランのウェブサイトを閲覧しましょう。オーナーとエグゼクティブシェフが誰なのかを知り、彼らの教育、スタイル、過去の職歴について学びましょう。
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- 「少し遅かったけど、世界一美味しいパエリアを食べました」など、ちょっとしたお誘いやサプライズをしましょう。ただし、約束は必ず守ってください。
- 「ズッロシェフは料理を始めたのはたった 2 年前ですが、すぐに有名になり、今ではオークランドで最高のベーグルレストランを経営しています。」など、料理とはまったく関係のない面白い事実を伝えます。
- 素晴らしい景色やキッチンから漂ってくる特別な匂いなど、良いことであれ悪いことであれ、全体的な雰囲気の中で特に魅力的または印象的な側面 1 つに焦点を当てます。
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- プレゼンテーション:料理は提供されたときにどのように見えるでしょうか?どう感じますか？興奮した？飢え？貴族風ですか？まだとても家庭的な感じがしますか?
- 味:味は非常に重要なので、このセクションは当然多くのスペースを占めることになります。描写的な言葉、直喩、隠喩、その他の修辞技法を使用して、読者があたかもその場にいてコンテンツを実際に体験しているかのような感覚を味わえるようにします。可能であれば、具体的なスパイスやフレーバーを書いてください。
- 味:この部分には通常、調理プロセスも含まれます。この料理は口の中で溶けますか？温かい状態で提供されますか？柔らかくてジューシーですか、それとも硬くてサクサクですか?味は違うんですか？たとえば、柔らかい料理がサクサクした皮で包まれています。さまざまな味が調和して組み合わされていますか?
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- レストランの説明には、雰囲気、外観、場所などが含まれます。より具体的であればあるほど良いです。前述の各部分を特別な詳細とともに紹介するようにしてください。
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- このレストランはどのような雰囲気を演出しようとしているのでしょうか？成功しましたか？
- あなたの好みはレストランとどれくらい一致していますか?魚介類が嫌いなのにシーフードレストランに出会ったら、サーモンについて否定的なコメントをしたり、そもそも魚が好きではないことを読者に伝えたりするのは控えるべきです。 ^{[2] X研究ソース}
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- 「ウェイターはとてもフレンドリーで親切でしたが、出された料理が少し冷たかったという事実は変わりませんでした。」
- 「リーシェフは素晴らしいメニューを考案しましたが、小さなレストランにテーブルが 10 個しかないのは残念です。」
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- レストランがあまりにも魅力に欠けていて、訪れる価値がないと確信している場合は、否定的なレビューを書くことができます。しかし、批判する前に、それが単なる偶然ではなかったかどうかを振り返って確認する必要があります。 ^{[3] X研究ソース}
8レビューの冒頭または末尾にレストランに関する主な情報を含めます。このセクションには、各食事の平均価格、予約時間、レストランの住所を記載できます。必要に応じて、このレストランに 4 つ星のうち 3 つ星を付けるなどの評価を追加することもできます。多くの料理評論家は、この部分を記事の最後にある別の段落に置きますが、冒頭やサイドバーに置いたり、冒頭の段落と結合したりすることを好む人もいます。広告する

方法2方法2/3:

正確で具体的な情報を収集する

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- 有名な料理評論家の場合は、予約時に別の名前を使用することをお勧めします。
- 携帯電話を使ってメモを取ることもできますが、ノートや小型の録音機器を携帯しておく必要があります。素晴らしい食べ物のレビューを書きたいなら、メモを取ることも必要です。
2.レストランの運営記録を保管します。このレストランは事前に予約が必要ですか？どれくらい前に予約が必要ですか？レストランはどこにありますか？また、周辺地域はどのようなところですか？駐車場の状況はどうですか？これらは記事のほんの一部を占めるだけですが、潜在的な顧客が最適なレストランを選択する上で非常に重要です。 ^{[4] X研究ソース}
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- 装飾は魅力的ですか?
- ゲストはどのように食事をしますか?一般的に言えば、大きくて賑やかなテーブルが多いですか、それとも小さくて親密なテーブルが多いですか?
4.サービスステータスを記録します。「サービスは素晴らしかった、またはひどかった」のような一般的なことは書かないでください。より具体的に伝えるための最善の方法は、質問することです。ウェイターを何度も呼ぶのは確かに良くありませんが、優秀なウェイターはどの料理が合うか、特定の料理にアレルゲンが含まれているかどうか、そして各料理がどのような見た目であるかを知っています。最も重要な点は、水の入ったグラスがひっくり返ったり、フォークが落ちたり、料理を追加したいときなど、必要なときに適切なタイミングで優秀なウェイターが現れることです。
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- 優れた料理評論家になるには、あらゆる料理を試食し、レストランをよく知る必要があります。
- もちろん、どんな料理を注文するかは個人の好みによります。しかし、ウェイターにおすすめの料理を尋ねることは、そのレストランの料理の名物料理や代表的な料理について知る良い方法です。ウェイターのほとんどはシェフの指導のもとメニューのすべてを試食しているので、お客様の選択や注文をお手伝いできるはずです。
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方法3方法3/3:

批評家のように味わう

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- 訪れたレストランが写真撮影を許可している場合は、携帯電話ですぐに写真を撮ることができます。こうすることで、後で料理の見た目を説明するのがずっと簡単になります。
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- 料理は必ず本来の食べ方通りに食べ、材料を抜き取ったり、異なる部分を別々に食べたりしないでください。
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- 料理を好きまたは嫌いな理由を具体的に書きましょう。こうすることで、後でレビューを書くのがずっと簡単になります。
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- 味。食べ物の味はどうですか？繰り返しになりますが、好みは多種多様であり、それぞれが良い場合も悪い場合もあるため、具体的に述べてください。
- 調味料。調味料は食事全体に均等に配分されていますか?調味料の味はわかりますか？
- 複雑。複雑さは説明するのが難しいですが、料理の風味の豊かさを測る基準となります。優れたシェフは、調味料としてレモン汁だけを使ったり、ニンニクやコショウだけを加えたりするのではなく、料理に独特で繊細な味を出すように調理します。料理の各部分が組み合わさって新しい味が生まれますか?結果はその部分の合計よりも大きいでしょうか?
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- 後で参照できるように、各料理の正確な名前を必ず書き留めてください。読者はきっと、どの料理を注文すべきか、あるいはどの料理を避けるべきかを知りたいと思うでしょう。
6食事中にメモを取ります。具体的に書きましょう。良い食べ物のレビューは事実に基づくべきなので、必ず事実を知っておく必要があります。もちろん、食べ物のレビューはすべて主観的なものですが、だからといって自分の好き嫌いだけを表現すればよいというわけではありません。食事を終えたり食べたりしながらメモを取るのが一番簡単でしょうが、これは同伴者がいるかどうかによって異なります。こうすれば、すべての情報を記憶するために記憶だけに頼る必要がなくなります。本物の料理評論家はメモを取ります。 ^{[5] X研究ソース}
7質問があれば、遠慮なく聞いてください。あるソースに何が入っているのか、ある料理はどのように作られているのか、あるいは肉や高価なチーズなどの高級食品がどこから来たのかを知りたい場合は、遠慮なく質問してください。高級レストランのサーバーは訓練を受けており、料理についての知識も豊富なので、お客様の質問に喜んで答えてくれるでしょう。 ^{[6] X研究ソース}広告する