牛乳を冷凍する方法

牛乳の賞味期限を延ばしたいですか?代わりに冷凍してみてください。この方法はとても簡単で、スーパーマーケットで大セールがあるときに一度にたくさんの牛乳を買うことができるので、お金の節約にもなります！牛乳は解凍すれば安全に飲めますし、新鮮な牛乳と同じくらい栄養価が高いので、牛乳を腐らせないように冷凍しない理由はありません。

パート1 パート1/3:

凍結

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Freeze-Milk-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Freeze-Milk-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c3\/Freeze-Milk-Step-1-Version-4.jpg\/v4-828px-Freeze-Milk-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ミルクが膨らむのに十分なスペースを残します。冷凍ミルクは液体ミルクよりも多くのスペースを占める^{[1] X研究ソース}。容器に詰め込みすぎると、冷凍庫で破裂して冷蔵庫の中が汚れてしまう可能性があります（特に硬いガラス瓶を使用している場合）。幸いなことに、牛乳をカップ1杯ほど注ぎ、容器の上部に数インチの余裕を残すことで、これを簡単に防ぐことができます。これにより、ミルクが膨張する余地が十分に得られます。
- すでに牛乳を 1 杯か 2 杯飲んでいる場合は、通常この手順を省略できます。
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- たとえば、8 月 24 日に牛乳を冷凍し、8 月 29 日に期限が切れる場合は、容器に「8 月 24 日に冷凍、5 日後に期限切れ」と記載できます。 1、2 か月後に牛乳を解凍したら、数日以内に飲まなければならないことに注意してください。
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- 牛乳を冷凍すると、牛乳と脂肪が分離することに気づくかもしれません。これは凍結プロセスの正常かつ安全な部分です。
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- エッグノッグ、バターミルク、クリームなどの乳製品は濃厚ですが、冷蔵庫に保存した場合、通常の牛乳と同等（またはわずかに短い）の保存期間があり、約 1 ～ 2 か月です。 ^{[5] X研究ソース}
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- ミルクを冷たく保つためにミルクキューブを入れることもできます。ミルクキューブが普通の氷のように溶けても、ミルクの水の温度が下がることはありません。
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パート2 パート2/3:

解凍

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- 冷凍した牛乳の量によっては、このプロセスに時間がかかる場合があり、冷蔵庫で完全に解凍されるまでに最大 3 日かかるのが一般的です。
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- 水中で解凍すると冷蔵庫で解凍するよりも早く解凍できます。その原理は、牛乳と周囲の環境の分子との間のエネルギー移動に関係しています。液体は空気よりも速く氷に熱エネルギーを伝達するため、水はミルクをより早く溶かします。 ^{[6] X研究ソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/82\/Freeze-Milk-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Milk-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/82\/Freeze-Milk-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Milk-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3加熱して解凍しないでください。急速解凍のために熱を使用しないでください。こうすると、牛乳は確実に腐ってしまい、これまでの努力がすべて無駄になってしまいます。牛乳を加熱すると、溶け方が不均一になったり、焦げたりする可能性があり、最終的な製品が美味しくないものになってしまいます。この状況を回避するには、次の点に注意してください。
- 冷凍した牛乳を室温で解凍しないでください。
- 牛乳を電子レンジで解凍しないでください。
- 牛乳を熱湯で解凍しないでください。
- 牛乳を鍋に入れてストーブの上で解凍しないでください。
- 牛乳を太陽の下で解凍しないでください。
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パート 3パート3/3:

冷凍ミルクを飲む

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- 牛乳が冷凍時に古くなっていたら、解凍しても新鮮ではありません。つまり、冷凍した牛乳が腐るまでにあと 1 日か 2 日残っている場合、解凍すると、保存期間は 1 日か 2 日しか残らないことになります。
2飲む前に振ってください。冷凍の過程で、牛乳に含まれる脂肪が固まり、液体の牛乳から分離します。この現象は高脂肪牛乳ではより顕著になります。牛乳の脂肪分を再分配するには、解凍中に容器を数回振って牛乳と脂肪分を再び混ぜる必要があります。
- 牛乳の色が黄色に変わることがありますが、これは冷凍処理中の正常な現象であり、牛乳が劣化しているわけではありません。
。脂肪を再分配するために手で牛乳を振る必要がないことは注目に値します。ブレンダーやフードプロセッサーなどの機械を使用すると、ミルクをより滑らかで均一な質感に素早く簡単にブレンドできます。注意していないと、窒息するのを防ぐために牛乳の中に氷を砕くこともあります。
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- 解凍した牛乳は新鮮な牛乳の代わりに料理やお菓子作りに使用できるため、牛乳の味の変化に気付くことはありません。
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