圧力鍋でケーキを作る方法

信じられないかもしれませんが、ケーキを焼くのに必ずしもオーブンは必要ありません。実は、圧力鍋を使えば、さまざまなおいしいケーキを作ることができます。圧力鍋で作ったケーキはオーブンで作ったケーキよりもしっとり柔らかくなります。この記事では、圧力鍋を使用して 3 種類のケーキを作る方法を難易度順に紹介します。最初のケーキが最も簡単で、3 番目のケーキが最も難しいケーキです。どんなケーキレシピも圧力鍋で作ることができます。オーブンなしでケーキを作る方法を見てみましょう！

準備時間: 20〜25分
調理時間: 25分
所要時間: 45～50分

材料

スポンジケーキ

中力小麦粉またはマイダ小麦粉 140g
ベーキングパウダー小さじ1/2
重曹小さじ1/2杯
塩小さじ1/4杯
砂糖 200g
牛乳120ml
バニラエキス大さじ1杯
レモン汁大さじ2杯
オイル60ml

卵を使わないチョコレートケーキ

中力小麦粉またはマイダ小麦粉 140g
オイル60ml
砂糖約43グラム
無糖ココアパウダー大さじ3杯
熱湯180ml
ベーキングパウダー小さじ1/2
重曹小さじ1/4杯
レモン汁大さじ1杯
バニラエキス小さじ1/4杯

歯ごたえのあるフルーツケーキ

中力小麦粉 140g
砂糖 200g
卵3個
バター170g
ベーキングパウダー小さじ1杯
重曹小さじ1杯
ココアパウダー小さじ1杯
シナモンスティック1本
ナツメグ 1個
オレンジの皮 1 枚（細かく刻む）
レーズン大さじ1杯
砂糖漬けチェリー（刻んだもの）大さじ1杯
デーツ（刻んだもの）大さじ1杯
生カシューナッツ大さじ1杯
クルミ大さじ1杯
焼き菓子用トゥッティフルッティドライフルーツ大さじ1杯
粉砂糖大さじ2杯
水大さじ2杯

方法1方法1/3:

スポンジケーキ

1ボウルに卵を割り入れます。次に砂糖とバニラエッセンスを加えます。 ^{[1] X研究ソース}, ^{[2] XResearchソース}。
2滑らかになるまで混ぜます。電動ミキサーまたはハンドミキサーで混ぜることができます。生地は滑らかで厚くなければなりません。 ^{[3] X研究ソース}, ^{[4] XResearchソース}。
3圧力鍋を予熱します。中火で5分加熱します。
4小麦粉をふるいにかける。ふるいを生地の入ったボウルの上に置き、小麦粉をふるいを通して生地にそっと入れます。
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- ヘラを生地に浸し、持ち上げて生地をひっくり返し、小麦粉を覆い、よく混ぜます。 ^{[5] X研究ソース}。
- すべての材料が混ざり合って滑らかな生地になるまで繰り返します。
6圧力鍋にベーキングペーパーを1枚入れます。スポンジケーキの生地を圧力鍋に直接注ぐので、まずベーキングペーパーを敷く必要があります。 ^{[6] X研究ソース}。
7圧力鍋に生地を注ぎます。天板の底にベーキングペーパーを敷き、生地をゆっくりと流し入れます。次に圧力鍋に蓋をして、中火から弱火にします。
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- 圧力鍋を使ってケーキを作ると、調理時間が大幅に短縮されます。
9火を止めて圧力鍋を開けます。ケーキを型の中でさらに5分間放置します。その後、圧力鍋の上にお皿を置き、圧力鍋をひっくり返してケーキをお皿に移します。 ^{[7] XResearchソース}。
10ケーキをスライスします。ケーキの下からベーキングペーパーを取り除きます。お好みで粉砂糖をふりかけてお召し上がりください。広告する

方法2方法2/3:

卵を使わないチョコレートケーキ

1大きなボウルに油、砂糖、水、バニラエッセンスを入れて混ぜます。砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。 ^{[8] XResearchソース}。
2乾燥した材料をすべてふるいにかけ、湿った材料に注ぎます。ボウルに油、砂糖、水、バニラエッセンスを入れ、その上にふるいを置きます。スプーンを使って、中力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹を軽く混ぜます。ふるいにかけて、湿った材料に注ぎます。 ^{[9] X研究ソース}。
3混ぜた材料をよく混ぜます。乾いた材料をふるいにかけて湿った材料に加え、よく混ぜます。
4圧力鍋を予熱します。中火で5分間予熱します。
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- ほとんどの圧力鍋には内鍋が 2 つ付いています。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Make-a-Cake-Using-a-Pressure-Cooker-Step-16.jpg\/v4-460px-Make-a-Cake-Using-a-Pressure-Cooker-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/3\/3d\/Make-a-Cake-Using-a-Pressure-Cooker-Step-16.jpg\/v4-728px-Make-a-Cake-Using-a-Pressure-Cooker-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6生地にレモン汁を少し注ぎます。生地とレモン汁を混ぜます。
- レモン汁は重曹と反応してケーキを適度に膨らませます。
7油を塗った内鍋に生地を注ぎます。その後、ライナーの側面を軽くたたいて気泡を取り除きます。
8まず、油を塗っていない内鍋を圧力鍋に入れます。次に、生地を入れた内鍋を最初の内鍋の上に置きます。圧力鍋に蓋をします。まずは中火で5分ほど加熱します。
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- ケーキにつまようじを刺して、完全に焼きあがっているかどうかを確認します。つまようじを刺して乾いた状態になったら、ケーキは焼けています。つまようじがベタベタして湿っている場合は、さらに 5 分間加熱して再度確認してください。
10 35 分後に火を止めます。ケーキを圧力鍋の中にさらに 5 分間置きます。
11圧力鍋からケーキを取り出します。 5分後、ケーキライナーを取り出し、10分間そのまま置いて冷まします。
12ケーキをライナーから取り出します。最後に、ケーキをライナーから取り出して皿の上に置きます。上に粉砂糖をふりかけてスライスします。楽しめ！広告する

方法3方法3/3:

歯ごたえのあるフルーツケーキ

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- 挽いた粉を小さなボウルに入れます。
2後で使用するために、大さじ 3 杯の砂糖を小さなボウルに入れます。 ^{[13] X研究ソース}。
3すべてのフルーツとナッツを大きなボウルに入れます。次に中力小麦粉大さじ3杯を加えます。小麦粉、フルーツ、ナッツを混ぜます。必ずよく混ぜてください。そうしないと、調理中に果物やナッツが鍋の底に沈んでしまいます。
4重曹、ベーキングパウダー、ココアパウダー、薄力粉を混ぜてふるいにかけます。
5残りの砂糖を鍋に入れて加熱します。砂糖が溶けて黄金色になるまで、かき混ぜながら加熱します。砂糖が完全に溶けて色が変わるまで待ってから水を注ぎます。 ^{[14] XResearchソース}。
6中火から弱火にし、加熱しながら砂糖と水をかき混ぜます。両方の材料が混ざるまでかき混ぜます。その後、火から下ろして冷まします。 ^{[15] X研究ソース}。
7ボウルに卵を割り入れます。脇に置いておきます。
8ボウルにバターを入れて混ぜます。滑らかになったら、粉砂糖を少しずつ加えます。泡立て続けに、卵を加えて混ぜ合わせます。
9混ぜた小麦粉をバター、卵、粉砂糖に注ぎます。スプーンまたはハンドブレンダーでよく混ぜます。 ^{[16] XResearchソース}。
10シロップを注ぎます。あらかじめ温めておいたシロップを注ぎ入れてよく混ぜ、次に挽いたスパイスパウダーを注ぎ入れてよくかき混ぜます。
11ナッツとフルーツを加えます。よく混ぜます。
12アルミ圧力鍋に蒸しラックを置きます。次に、蒸し器の上に皿を置きます。中火で5分間予熱します。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Make-a-Cake-Using-a-Pressure-Cooker-Step-35.jpg\/v4-460px-Make-a-Cake-Using-a-Pressure-Cooker-Step-35.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/i mages\/thumb\/c\/c8\/Make-a-Cake-Using-a-Pressure-Cooker-Step-35.jpg\/v4-728px-Make-a-Cake-Using-a-Pressure-Cooker-Step-35.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 13ケーキ型に油を塗ります。ケーキ型にバターを少し塗ります。次に、ケーキ型全体に中力小麦粉を少し振りかけます。 ^{[17] XResearchソース}。
- パンスプレーを使用したり、ケーキ型に油を塗ったりすることもできます。
14生地をケーキ型に注ぎます。その後、ケーキ型の側面を軽くたたいて気泡を取り除きます。
15ケーキ型を圧力鍋に入れます。圧力鍋を5分間予熱した後、生地を入れたケーキ型を入れます。圧力鍋に蓋をします。
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- 45 分後、ケーキにつまようじを刺して、完全に焼きあがっているかどうかを確認します。つまようじを刺して乾いた状態になったら、ケーキは焼けています。つまようじがベタベタして湿っている場合は、さらに 5 分間加熱して再度確認してください。
17フレームアウト。ケーキを取り出し、10 ～ 15 分間置いて冷まします。上に粉砂糖をふりかけて、ケーキをスライスしてお召し上がりください。広告する