ロックキャンディの作り方

ほとんどのロックキャンディーの基本原料は砂糖ですが、砂糖そのものの味を失わずに砂糖の構造的な美しさを見せるロックキャンディーもあります。休日や誕生日を祝うため、または単に自分のスキルを披露したいときに、ロックキャンディを作ることができます。この記事を読んで、ロリポップ、ロック、バタースコッチという 3 つのクラシックなロックキャンディーの作り方を学びましょう。

方法1方法1/3:

ロリポップを作る

砂糖 1カップコーンシロップ 1/2カップバニラ、ローズ、シナモン、オレンジなどの香料小さじ1杯	水 1/4カップ食品着色料5滴ロリポップの型とスティック

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Make-Sugar-Candy-Step-1-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Sugar-Candy-Step-1-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ca\/Make-Sugar-Candy-Step-1-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Sugar-Candy-Step-1-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1型を準備します。ロリポップをそのまま取り出せるように、型にクッキングスプレーを吹きかけます。棒を型の中に入れます。
- このレシピでは、型の形に特に制限はありません。お好みであれば、涙型やハート型などでも構いません。
- 必ずキャンディ型を使用し、他の型は使用しないでください。キャンディ型は形を整えるだけでなく、キャンディが型にくっつくのを防ぐこともできるからです。
2鍋に砂糖、コーンシロップ、水を入れて中火にかけます。
3砂糖が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。砂糖がくっつかないように、ペストリーブラシを使って鍋の内側を絶えず磨きます。
4鍋に砂糖を入れて沸騰させます。かき混ぜるのを止めて、キャンディ温度計を使ってキャンディの温度を測ります。混合物を華氏295度に達するまで沸騰させ、火から下ろします。
- この温度に達したら砂糖の加熱を止めることが重要です。温度を測るには肉用温度計ではなくキャンディー用温度計を使用し、温度計が正確であることを確認してください。
5風味と色を加えて混ぜます。
6スプーンを使ってシロップをすくい取り、型に注ぎます。
7ロリポップが硬くなった後、あなたはそれを取り出すことができます。広告する

方法2方法2/3:

ロックキャンディーを作る

水2カップ砂糖4カップペパーミントやレモンエッセンスなどの香料小さじ1杯	食品着色料5滴ガラス瓶1個木の棒

1瓶に砂糖と水を加えます。
2よくかき混ぜます。
3食品着色料と香料を加えます。氷砂糖の色が、その自然な見た目にさらに美しく映えます。マッチする色と香りを選びましょう。以下の組み合わせに従って組み合わせることも、独自の組み合わせを作成することもできます。
- ラベンダーストーンシュガーとラベンダーエッセンス
- オレンジストーンシュガーとオレンジエッセンス
- ピンクの氷砂糖とローズエッセンス
- レッドストーンシュガーとシナモンエッセンス
4スティックを溶液の中に挿入します。棒を瓶の縁に当ててテープで固定します。
- 棒の代わりに箸を使うこともできます。
- ひも付きの鉛筆を使って砂糖の形を整えることもできます。
- 瓶をラップで覆います。こうすることで砂糖の中にほこりや虫が入るのを防ぐことができます。
5形になるまで待ちます。砂糖が結晶化して棒にくっつくまでには、1～2週間ほどかかります。
6.乾燥工程。キャンディの大きさに満足したら、砂糖入れから棒を引き抜いてキャンディを水切りします。広告する

方法3方法3/3:

バタースコッチを作る

砂糖 2 1/2カップ水 3/4カップコーンシロップ 1/2カップ角切りバター1カップ^{[1] X調査ソース}	蜂蜜 1/4カップ塩小さじ1/2 ラム酒香料小さじ1/2