パースニップの調理方法

パースニップはニンジンに似た根菜ですが、より甘い味がします。色は白から淡黄色で、ビタミン C が豊富です。パースニップは甘い味がして、さまざまな調理法で食べられます。通常はシチューにしますが、そのまま食べたり、カボチャ、ニンジン、その他の野菜と混ぜて食べることもできます。パースニップを調理するいくつかの方法を紹介します。

材料

焼きパースニップ

パースニップ 1/2ポンド（225グラム）
バター1/4カップ
水 1/4カップ
乾燥オレガノ小さじ1/2杯
乾燥パセリフレーク小さじ1/2杯
塩小さじ1/4
コショウ小さじ1/8杯

揚げたパースニップ

パースニップ 6本
小麦粉 1/4カップ
調味塩小さじ1/2
バター1/2カップ

ローストパースニップ

パースニップ 2ポンド
エキストラバージンオリーブオイル大さじ2杯
コーシャーソルト小さじ1杯
バター大さじ2杯
イタリアンパセリのみじん切り小さじ2杯

方法1方法1/4:

焼きパースニップ

1オーブンを350ºF（176ºC）に予熱します。 ^{[1] X研究ソース}
2パースニップを準備します。大根の根と葉先を取り除き、ブラシで冷水につけて洗います。大根をフライドポテトのように細長く切ります。
3パースニップを2リットルの耐熱皿に入れます。
4 1 を入れます /溶かしたバター4カップ。
5 1 を追加 /水4カップ。水が沸騰したらすぐに調理できるように、パースニップを水に浸したままにしておきます。
6大根の上にスパイスをふりかけます。乾燥オレガノ小さじ1/2、乾燥パセリフレーク小さじ1/2、塩小さじ1/4、コショウ小さじ1/8を振りかけます。
7天板に覆いをかけて、柔らかくなるまで45分間焼きます。約35分後、フォークで刺して柔らかくなったかどうかを確認します。
8お楽しみください。温かいうちにお召し上がりください。そのまま食べても、鶏肉やナスなどの肉類、野菜などの付け合わせとしてもおいしくいただけます。広告する

方法2方法2/4:

揚げたパースニップ

1パースニップを準備します。大根の根と葉を取り除きます。冷たい水の中でブラシを使ってこすります。次に皮をむき、ナイフで縦に細長く切ります。 ^{[2] X研究ソース}
2大きめの鍋に大根を入れて、水が完全にかぶるまで煮て蓋をします。
3強火で10分加熱します。柔らかくなるまで。 7分経ったらフォークで刺して柔らかくなっているか確認します。茹で上がったら水を切ります。
4ビニール袋に小麦粉と調味塩を入れます。再封可能なビニール袋に小麦粉 1/4 カップと塩 1/2 ティースプーンを入れ、振って混ぜます。
5大根を溶かしたバター1/2カップに浸し、袋に入れます。袋を振って小麦粉と混ぜます。
6残りのバターを大きめのフライパンに入れて強火で熱します。バターがジュージュー音を立てるまで、約 1 分間加熱します。
7大根を加えて黄金色になるまで炒めます。 2〜3分経ったら、ヘラを使って裏返し、両面が均等に加熱されるようにします。大根が柔らかくなり、黄金色になるまでにさらに時間がかかる場合は、完全に火が通るまでヘラでひっくり返し続けます。
8お楽しみください。温かいうちにお召し上がりください。チップスの代わりに、またはサンドイッチに添えてお楽しみください。広告する

方法3方法3/4:

ローストパースニップ

1オーブンを450°F（232°C）に予熱します。 ^{[3] X研究ソース}
2大根を用意します。大根 2 ポンド (900 グラム) を冷水で洗い、皮をむいて、不揃いな大きさのメダリオンのような形に、斜めに 1 インチ (1.3 cm) のスライスに切ります。
3ボウルに大根、オリーブオイル、塩を入れます。ボウルに大根 2 ポンド (900 グラム)、エキストラバージンオリーブオイル大さじ 2 杯、コーシャーソルト小さじ 1 杯を入れます。
4縁付きのベーキングシートの上に大根を一列に並べます。溶かしたバター大さじ2杯をかけます。
5大根を20分ほどローストします。
6ヘラを使って大根を裏返し、さらに約15分焼きます。大根が外側はカリカリ、内側は柔らかくなるまで。その後、オーブンから取り出して皿に置きます。
7大根に味付けをします。大根に小さじ2杯の塩とコショウ、またはみじん切りにした新鮮なイタリアンパセリを振りかけます。
8お楽しみください。温かいうちにお召し上がりください。広告する

方法 4方法4/4:

その他の調理方法

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- やかんでお湯を沸かします。必要に応じて水に塩を加えます。
- 根と葉の先端を取り除きます。
- ブラシを使って冷水で洗い流します。食べられない部分は剥がしてください。
- 大根を沸騰したお湯に浸します。
- 大根が柔らかくなるまで5～15分ほど煮ます。
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- 根と葉の先端を取り除きます。
- ブラシを使って冷水で洗い流します。
- 食べられない部分は剥がしてください。
- 大根を沸騰したお湯に浸します。
- 20〜30分蒸します。
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- 大根を縦に切ります。
- 電子レンジ対応の皿に大さじ2杯（28.56 ml）の水を入れます。
- 大根を容器に入れて蓋をします。
- 電子レンジで強火で4～6分加熱します。
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