アイスクリームケーキの作り方

ケーキ、アイスクリーム、フロスティングの層で作られたアイスクリームケーキは、誕生日や特別な機会にぴったりのおいしいおやつです。パン屋さんで買うのではなく、自宅で作る場合は、自分の好みに合わせておいしくてユニークなアイスクリームケーキを作ることができます。このレシピでは、スポンジケーキと生クリームを使ってアイスクリームケーキを作る方法を説明します。

材料

• 小麦粉 1/2カップ
• コーンスターチ 1/2カップ
• 卵4個（分けて）
• バニラエキス小さじ1/2
• 砂糖 3/4カップ
• アイスクリーム2パイント
• 無味ゼラチン小さじ1 1/4杯
• 生クリーム 2カップ
• 粉砂糖 1/2カップ

ステップ

ケーキを作る

1. 1焼く準備をします。オーブンを350°F（175°C）に予熱します。ケーキが型にくっつかないように、9 インチのケーキ型の底と側面に油を塗ります。ベーキングパンの中央に小麦粉を少し振りかけ、底と側面に小麦粉が行き渡るように振ります。
2. 2小麦粉とコーンスターチをふるいにかける。ふるいを使ってふるうこともできますし、小さなボウルに小麦粉とコーンスターチを入れて泡立て器で混ぜることもできます。
   • チョコレート風味のアイスクリームケーキを作りたい場合は、ココアパウダーをさらに 1/2 カップ追加します。
   • スパイスケーキを作りたい場合は、シナモンパウダー小さじ1/2、ナツメグパウダー小さじ1/4、クローブパウダー小さじ1/4を加えます。
3. 3卵黄ペーストを作ります。大きなボウルに卵黄、バニラエッセンス、砂糖 1/2 カップを入れて、白っぽくなるまで混ぜます。このプロセスには約 5 分かかります。
4. 4卵白ペーストを作ります。中くらいのボウルに卵白と塩ひとつまみを入れます。泡立て器または清潔なミキサーで、柔らかい角が立つまで混ぜます。混ぜ続け、残りの砂糖 1/4 カップを加えます。卵白が固く滑らかになるまで泡立て続けます。
5. 5.混ぜる。卵白の混合物を卵黄の混合物に慎重に注ぎ、小麦粉を加えてヘラでかき混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。卵白ペースト、卵黄ペースト、小麦粉が混ざるまでかき混ぜます。 ^[1]
6. 6ベーキングパンに注ぎます。ヘラを使って均一に広げます。
7. 7.焼く。ベーキングシートをオーブンに入れます。一般的に言えば、35 分間焼くのが適切です。ケーキの中央に爪楊枝を挿して引き抜くこともできます。爪楊枝を抜いたときにケーキ生地が付かなければ大丈夫です。ケーキを型から取り出し、ワイヤーラックまたは皿の上にひっくり返して完全に冷まします。
   • ケーキが型の側面にくっついている場合は、ひっくり返す前にケーキの周囲にナイフを走らせます。
   • ケーキをひっくり返したときに割れてしまった場合は、お皿の上に置いて冷ましてください。問題ありません、ケーキはまだ使えます!
8. 8スライス。大きな鋸歯状のナイフを使用して、ケーキを腰から下に向かって時計回りに 2 つに薄く切ります。両方のスライスをラップで包み、冷蔵庫に数時間置きます。完全に凍ったら、元に戻すことができます。 広告する

レイヤードアイスクリーム

1. 1アイスクリームを溶かします。アイスクリームを冷凍庫から取り出し、数分間そのままにしておきます。アイスクリームが溶けてかき混ぜられる状態になったら、スプーンですくい取り、大きなボウルに入れます。スプーンを使って、アイスクリームが塗りやすい程度になるまでかき混ぜます。ただし、あまり水っぽくならない程度に混ぜます。
2. 2ケーキを準備します。アイスクリームが溶けている間に、両方のケーキを冷蔵庫から取り出します。ケーキの片方からフィルムを剥がしてケーキ皿に置き、もう片方は後で使用するために取っておきます。
3. 3.ケーキ1層とアイスクリーム1層。スプーン、スパチュラ、またはナイフを使用して、1 パイントのアイスクリームを最初のケーキのスライスの上に塗ります。ケーキの外側にアイスクリームを広げないように注意してください。厚くて硬いアイスクリームの層を作りましょう。コーティングが終わったら、そのアイスクリームの層の上に 2 番目のケーキの層を置き、さらに 2 番目のケーキの層の上にアイスクリームをもう 1 パイント塗ります。 ^[2]
   • 小さめのケーキを作る場合は、アイスクリームの2層目を省略できます。
   • ケーキ層を上にしたい場合は、アイスクリームを 2 層にすることもできます。最初のアイスクリームの層を塗った後、クッキーの粉またはチョコレートチップの層を追加し、次に 2 番目のアイスクリームの層を追加し、最後にその上に 2 番目のケーキの層を追加します。
4. 4ケーキを冷凍します。ケーキが完全に冷えるまで、約2〜4時間冷蔵庫で冷やします。 広告する

完成したアイスクリームケーキ

1. 1ホイップクリームを作ります。ゼラチンの上に大さじ1杯の冷水を注ぎ、ゼラチンが柔らかくなるまで数分間放置します。ゼラチンが完全に溶けたらかき混ぜます。ボウルに生クリームを入れ、泡立て器で柔らかい角が立つまで泡立てます。ゼラチンと砂糖を加え、バタークリームが固くなるまで混ぜ続けます。
   • 何度もかき混ぜないでください。バターが形成されてしまいます。
   • バタークリームに食品着色料を数滴加えると、アイスクリームとよりよくマッチするようになります。たとえば、イチゴのアイスクリームケーキを作る場合は、赤い食品着色料を数滴加えてピンク色のバタークリームを作ります。
2. 2ケーキを飾ります。ケーキを冷蔵庫から取り出し、スパチュラを使ってバタークリームをケーキの上に塗ります。お好みで、ケーキの側面にバタークリームを塗って層を覆うこともできます。
   • お好みに応じて、スプリンクル、チョコレートチップ、フルーツなどでケーキを飾ることができます。
   • もっと美しくしたい場合は、クリームを絞り袋に入れて、お好みに合わせてケーキをデコレーションしてください。
3. 3ケーキを冷凍します。その後、ケーキを冷蔵庫に入れて冷凍し、クリームを固めれば、アイスクリームケーキが食べられるようになります。
4. 4 <終了>
   
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ヒント

• アイスクリームケーキのフレーバーをいくつかご紹介します。
  • ストロベリーアイスクリーム、ピーチアイスクリーム、またはその他のフルーツ風味のアイスクリームを添えたバニラケーキ
  • ミントチョコレートチップアイスクリームまたはその他のチョコレート風味アイスクリームを添えたチョコレートケーキ
  • かぼちゃアイスクリームまたはキャラメルアイスクリーム添えスパイスケーキ
• クリームの代わりにアイスクリームを使うこともできます。ケーキの上でアイスクリームが早く溶けてしまうのは絶対に避けたいので、アイスクリームケーキの層を冷蔵庫に入れて 1 時間冷凍してから取り出し、アイスクリームで飾り付けます。アイスクリームが溶けたら、塗りやすい程度までかき混ぜ、ケーキを心ゆくまでデコレーションしましょう。
• アイスクリームケーキの作り方がわかったので、さまざまな方法を試してみましょう。例えば、2層のケーキの間にアイスクリームを挟んだサンドイッチや、ケーキ層とアイスクリーム層の間にフルーツを加えるなどです。

警告する

• パーティーでアイスクリームケーキを楽しむ場合は、食べる準備ができたら冷凍庫から取り出し、使用後はすぐに冷凍庫に戻してください。そうしないと、アイスクリームが簡単に溶けて、ケーキがベタベタしてドロドロになってしまいます。