キャベツの茹で方

どの種類のキャベツでも食物繊維やビタミンなどの栄養素が豊富です。キャベツは単独でも、他の食材と合わせておかずとしても調理できます。とても健康的な緑の葉物です。茹でたキャベツはとても人気のある料理です。キャベツを洗って適当な大きさに切り、鍋に水を入れて数分間茹でるだけで食べられます。

パート1 パート1/3:

1お好みのタイプを選択します。緑の葉キャベツが一般的ですが、赤キャベツ、サボイキャベツ、チンゲン菜、白菜、芽キャベツなども選ぶことができます。
2固いキャベツを選びます。こうすることで、キャベツの葉は柔らかくて黄色くなるのではなく、新鮮でシャキシャキした状態になります。
3新鮮で茎が柔らかいキャベツを選びます。茎は腐っていたり、腐りかけている状態であってはなりません。
4カット済みのものではなく、丸ごとのキャベツを購入します。切ったほうが調理が簡単に思えるかもしれませんが、キャベツは切った瞬間からビタミン C やその他の栄養素が失われ始めます。広告する

パート2 パート2/3:

1腐った葉や悪い葉を取り除きます。
2キャベツを冷水で洗います。
3包丁を使ってキャベツを縦半分に切ります。次に、半分または立方体に切ります。
4下部の硬い根茎を切り取ります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7a\/Boil-Cabbage-Step-9.jpg\/v4-460px-Boil-Cabbage-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7a\/Boil-Cabbage-Step-9.jpg\/v4-728px-Boil-Cabbage-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5キャベツの葉を適当な大きさに切ります。一般的には細長い形に切りますが、くさび形や四角形など、好みに合わせて適当な大きさに切ることもできます。
- キャベツの角切りを平らな面を下にしてまな板の上に置き、好みの幅に切ります。
- 家に野菜カッターがあれば、それを使って切ることもできるのでとても便利です。
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パート 3パート3/3:

ヒント

キャベツは調理すると臭いがします。匂いが苦手な場合は、パンを数枚チーズクロスで包み、一緒に焼いてください。こうすると臭いが軽減されます。
新鮮なキャベツを購入した場合は、調理する前に2週間待ちます。切り開かずに、丸ごとビニール袋に入れて袋に小さな穴を数個開け、冷蔵庫で保存してください。 2週間後に使用してもまだ新鮮です。

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