ミートボールの作り方

材料

4〜6人分

ひき肉（牛肉または牛肉と牛肉の混合）1ポンド（450グラム）
乾燥パン粉 1/4カップ（60ml）
溶いた卵1個
塩小さじ1/2（2.5ml）
黒コショウ小さじ1/4（1.25ml）
みじん切りにした玉ねぎ大さじ1杯（15ml）（オプション）
乾燥パセリ 2 tsp (10 ml) (オプション)
オリーブオイル大さじ2杯（30ml）

方法1方法1/4:

ミートボール作り

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- ミートボールをフライパンに入れる前に、ベーキングペーパーを使ってミートボールがきれいでくっつかないようにします。
- 注: パーチメントペーパーの代わりにワックスペーパーを使用することもできます。
- ミートボールを焼く予定の場合は、カウンターの上ではなく、ベーキングシートまたはフライパンにパーチメント紙を敷いてください。あるいは、お皿に油を塗ってその上にミートボールを置くこともできます。そうすれば、パーチメント紙は不要になります。
2ひき肉、パン粉、卵、調味料を大きめのボウルに入れて、手または木製のスプーンでよく混ぜます。
- 牛ひき肉は最も簡単な代替品ですが、牛肉と豚肉を半分ずつ混ぜたり、牛ひき肉とビーフソーセージを組み合わせたり、牛ひき肉と子牛肉を組み合わせたりすることもできます。牛ひき肉を完全に鶏ひき肉に置き換えるのは、より健康的な選択肢です。
- 乾燥パン粉または味付けパン粉を使用できます。乾燥したパン粉は扱いやすいことが多いですが、より柔らかい仕上がりにするには、乾燥したパン粉の代わりに新鮮なパンを一切れちぎって入れます。
- 混ぜる前に必ずフォークか泡立て器で卵を軽く混ぜてください。そうしないと、卵液が肉の詰め物を完全に包むことができません。
- ミートボールに加える基本的な調味料は塩とコショウですが、風味を高めたい場合は玉ねぎと刻んだパセリを加えることもできます。オレガノやコリアンダーなどの他のスパイスも、パセリの代わりに、またはパセリに加えて使用できます。
3直径2.5cmのボール状に成形します。手を使って肉の詰め物をボール状に丸めます。調理する前に、ミートボールをパーチメント紙の上に置きます。
- ミートボールマシンや小さなアイスクリームスクープをお持ちの場合は、手を使う代わりにそれを使ってミートボールを作りましょう。肉の量を決めるのに小さじを使うこともできます。
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方法2方法2/4:

オーブンで焼いたミートボール

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- 適量の油を使ってフライパンに油を塗ります。油滴が付着している場合は、清潔なペーパータオルで拭き取ってください。
- 食用油の代わりに、ノンスティッククッキングスプレーを使用することもできます。
2準備しておいたベーキングシートにミートボールを移します。予熱が完了したら、ベーキングシートをオーブンから取り出します。ベーキングシートの上にミートボールを1インチ（2.5cm）間隔で並べます。
- ミートボールを間隔を空けて一層に並べます。焼いている間にミートボールが触れ合っていると、くっついてしまう可能性が高くなります。
- ミートボールをベーキングシートに置くときは、軽く押してミートボールの底を平らにします。これにより、焼くときにミートボール同士が接触するリスクが軽減されます。
3 15分ほど焼きます。予熱したオーブンにミートボールを載せたベーキングシートを入れます。ミートボールの表面が茶色になるまで15分間焼きます。
4裏返してさらに5分ほど焼きます。トングを使ってミートボールを裏返します。その後オーブンに戻し、さらに5分間焼き続けます。
- ミートボールは外側がカリカリで、焦げていない状態が理想です。
5個人の好みに応じて食べます。ミートボールは食べる前に少なくとも 3 ～ 5 分間置いておきます。そのまま食べても、パスタや他の料理と一緒に食べても美味しいです。広告する

方法3方法3/4:

コンロで揚げたミートボール

1大きめのフライパンに油を入れて熱します。 ^{[2] X研究ソース}中火にかけた直径12インチ（30 cm）のフライパンにオリーブオイル大さじ2杯（30 ml）を注ぎます。
- 油を希望の温度になるまで1〜2分加熱します。
- オリーブオイルがない場合は、代わりに植物油を使用できます。
2ミートボールを5分間揚げます。ミートボールを熱い油に入れ、中火で2～5分、ミートボールのすべての面が茶色になるまで絶えず回しながら揚げます。
- ミートボールをフライパンに入れるとき、くっつかないようにします。一度に入れられない場合は、数回に分けて入れても大丈夫です。
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- ミートボールから出る汁が透明になり、中の色がピンク色でなくなったら完成です。
4個人の好みに応じて食べます。ミートボールは、食べる前に少なくとも 5 分間置いておくか、パスタや他の料理と一緒にお召し上がりください。広告する

方法 4方法4/4:

ミートボールを作る他の方法

1添付は、ミートボールを作る別の簡単な方法です。ビーフバーガーに卵、パン粉、パルメザンチーズ、乾燥オニオンスープストックを混ぜると、シンプルでおいしいミートボールも作れます。
2ミートボールを作ります。牛ひき肉にニンニク、ロマーノチーズ、オレガノなどの伝統的なイタリア風味を加えて作ったミートボールは、パスタやその他のイタリア料理にぴったりです。
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- スペイン風ミートボールは、そのままでも、他のスペイン料理に加えても食べられます。ミートボールスープにしたり、トマトソースを添えて前菜としてお召し上がりください。
4ヤマアラシのミートボールのバッチを焼きます。ミートボールは、ボール状に成形される前に牛肉の詰め物に白米が追加されているため、角張った外観をしています。
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- ミートボールは揚げたり、ご飯や麺類と一緒に食べたりできます。
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- スウェーデンのミートボールは、甘酸っぱいソースを添えて食べるのが特徴的です。標準的なスウェーデンのミートボールのレシピを参考に、伝統的な濃厚でクリーミーなソースの代わりに、ピリッとしたソースをかけてお召し上がりください。
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- ビーガンミートボールは、通常のミートボールと同じように食べられます。たとえば、そのまま食べたり、パスタと一緒に食べたり、スープに入れたり、サンドイッチに挟んだりして食べることができます。
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- スパゲッティやミートボールなどのパスタ料理は、おそらくミートボールを使った最も一般的な料理です。
- ミートボールスープも人気のミートボール料理です。簡単でシンプルな食べ方は、ラーメンにミートボールを入れてラーメンミートボールスープを作ることです。
- ミートボールサンドは比較的食べ方が自由で、スープに浸したミートボールも楽しめます。
9ミートボールを冷凍し、後で使用します。ミートボールをすぐに調理して食べることができないけれど、手元に置いておきたい場合は、後で使用するために冷凍しておくことができます。広告する