クルミのトーストの仕方

トーストしたクルミは生のクルミよりも風味が豊かで香りがよいです。殻付きのクルミをローストする人が多いですが、殻付きのクルミをローストするには、殻を剥くのに手間がかかります。しかし実際には、殻付きのクルミをローストすると、クルミの最も自然な風味を保つことができます。

方法1 方法1/8:

オーブン焼き（殻付き）

1オーブンを375°F（191°C）に予熱します。ベーキングシートにアルミホイルかベーキングペーパーを敷くか、ノンスティックスプレーを吹きかけて準備します。
2お皿にクルミを散らします。理想的には、クルミは半分に切るか、4 つに切る必要があります。クルミを丸ごと入れると均等にローストされませんが、小片にするとより早く、より良くローストされます。クルミはベーキングシートの上に均一に一層に広げます。
3クルミを茶色になるまでトーストします。この温度では、クルミを細かく砕いている場合は特に、5〜10 分間トーストするだけで十分です。最初の 5 分後に、焦げ始めていないかどうかを確認してください。耐熱ヘラを使ってかき混ぜると、均等に火が通りやすくなります。
4クルミを取り出して冷まします。クルミが香ばしい香りがしてきたら完成です。火から下ろし、耐熱ボウルに入れて冷めるまで置いてください。温かいまま、または室温で食べますが、触っても熱くなくなるまで待ちます。広告する

方法2方法2/8:

ストーブ焼き（殻を取り除いたもの）

1大きめの鍋を熱します。鍋をコンロの上に置き、中火～強火にかけます。クルミ自体の油分と脂肪分だけで十分に焼けるので、フライパンは乾いている必要があります。したがって、ノンスティッククッキングスプレー、油、バターを使用する必要はありません。
2鍋にクルミを入れます。殻をむいたクルミは半分または四つに切るのが最適ですが、コンロで扱いやすいようにさらに小さく割ることもできます。クルミが重ならないようにして、均等に焼き上げます。
3頻繁にかき混ぜます。クルミをかき混ぜると均一に火が通るので、焦げたクルミが少なくなり、より均一にトーストされたクルミができます。頻繁にかき混ぜるのが最適ですが、目を離さなければ、しばらく鍋の中にクルミを入れたままにしておくこともできます。
4茶色になるまでトーストします。全体の工程には約 5 分しかかかりませんが、クルミのかけらが小さければそれよりも短い時間で済むこともあります。調理すると、クルミは茶色くなり、トーストしたような風味になります。
5火から下ろします。トーストしたら、すぐにクルミをフライパンから取り出します。そうしないと、熱いフライパンによって加熱され続けます。耐熱ボウルまたは皿に移し、食べられる温度まで冷まします。広告する

方法3方法3/8:

電子レンジ（殻を取り除いた状態）

1電子レンジ対応のガラスボウルにクルミを入れます。電子レンジ対応のお皿も使用できます。電子レンジ対応と表示されている食器も使用できます。ボウルの底にクルミを一列に並べます。最高のトースト結果を得るために、クルミを半分または4分の1に割ってください。
2 電子レンジで強火で1分加熱します。クルミが焦げていないか確認してください。耐熱ヘラでかき混ぜて、クルミが均等に焼けるようにします。電子レンジにターンテーブルが付いていない場合は、プレートを180度回転させます。
3電子レンジでさらに 1 分間強火で加熱します。本当に調理されているかどうか匂いを嗅いで確かめてください。クルミを電子レンジでトーストすると、茶色くなりませんが、トーストした風味は残ります。
4必要に応じて、中火で 20 秒間電子レンジで加熱します。最後の 2 分が経過したら、この手順は通常は必要ありませんが、大きめのクルミの場合は便利な場合があります。
}電子レンジから出してすぐに食べると口の中が火傷します。広告する

方法4方法4/8:

クルミ（殻付き）を用意する

1ケースにひび割れや穴がないか確認します。 ^{[1] X研究ソース}割れた殻は剥きやすいですが、ひび割れや穴のある殻は中のクルミを保護する効果がほとんどなく、腐敗したり風味が失われたりする可能性が高くなります。
2クルミを洗います。加熱することでほとんどの汚染物質は死滅しますが、事前にクルミをすすいだ方がより衛生的です。温かい流水で洗い流してください。隙間に汚れが詰まっていることに気づいたら、野菜用ブラシでクルミを軽く磨きます。ローストする前にクルミを乾燥させます。
3殻に「x」を彫ります。鋭い鋸歯状のナイフを使用して、クルミの片面に「X」の字を彫ります。ローストする前にクルミの殻をむくのが好まれる理由の 1 つは、ローストしたクルミの殻は非常に硬いため、殻をむくのが難しいためです。焼く前に「×」の切り込みを入れておくと殻が剥きやすくなります。広告する

方法5方法5/8:

オーブン焼き（クラスト付き）

1オーブンを 350 度 F (177 度 C) に予熱します。 ^{[2] X研究ソース}ベーキングシートを、焦げ付き防止のアルミホイルかパーチメント紙で覆います。
2ベーキングシートの上にクルミを一層に並べます。クルミが均等にトーストされるように、クルミを重ねずに一層に並べるようにしてください。ローストするときはクルミを少し離しておく方が良いですが、触れた状態でも均等にローストできます。最良の結果を得るには、「x」マークの付いた面を上にして置きます。印を付けた面が完全に上を向いている必要はありませんが、ベーキングシートや他のクルミに触れないようにしてください。
3クルミを10分間トーストします。クルミはカリカリになり少し焦げ目がつくまでトーストします。殻の「x」の部分はカリカリになっているはずです。約 15 分間トーストする必要がありますが、殻付きのクルミは通常より早く調理されるため、10 分で十分です。
4焼き始めて半分経ったらかき混ぜます。必須ではありませんが、かき混ぜるとクルミがより均一にトーストされます。クルミとベーキングシートが熱くなりすぎるので、耐熱ナイフでかき混ぜます。「x」が見えていて、隠れていないことを確認してください。広告する

方法6方法6/8:

オーブン焼き（クラスト付き）

1大きめの乾いたフライパンを熱します。 ^{[3] X研究ソース}中強火で加熱します。 5分間またはほぼ熱くなるまで加熱します。クルミ自体に十分な油分が含まれているため、油やクッキングスプレーは使用しないでください。しかし、ノンスティックフライパンを使うことには利点があります。
2鍋にクルミを入れます。クルミは一層に並べ、一度に大量にトーストして重ならないようにしてください。「x」面を上に向けるのがベストですが、クルミは長い間同じ向きにとどまることはないので、それほど重要ではありません。
3クルミを頻繁にかき混ぜます。最初の 1 ～ 2 分後に、クルミを混ぜ始めます。約 30 秒間隔をあけますが、ほとんどの場合はクルミを頻繁にかき混ぜて、完全にトーストされていることを確認します。耐熱ヘラを使用してください。
4 10分後にクルミを取り出します。時間の長さは加熱するツールによって異なります。クルミが茶色くなり、香りが出始めたら、取り出す準備が整います。注ぎ出した後も鍋に戻すことができます。広告する

方法7方法7/8:

電子レンジ（シェル付き）

1電子レンジ対応の皿にクルミを一層に並べます。電子レンジ対応のお皿であればどれでも使えますが、側面が高くなっているパイ皿が特に便利です。「x」の部分が他のクルミに隠れたり、下を向いたりしないように注意しながら、クルミを一層に並べます。
2電子レンジで1分ずつ加熱し、完全に火が通るまで加熱します。最大出力を使用すると、クルミをトーストするのに通常数分かかります。フライパンやコンロで焼いた場合ほど殻は焦げませんが、香りはより強くなり、「x」の部分では殻が少し剥がれることがあります。
3食べるたびにかき混ぜます。かき混ぜることでクルミがより均一にトーストされます。「x」は見えるようにしておきますが、隠れていても大きな問題にはなりません。広告する

方法8方法8/8:

殻付き（殻付き）

1クルミを少し冷まします。トーストしたクルミは温かいうちに食べるのが一番おいしいので、室温まで冷めるまで待たないでください。しかし、焼いた後は非常に熱くなっているため、すぐに扱うと火傷してしまいます。クルミが扱えるくらい冷めるまで待ちます。
2殻を「x」の部分で外側に曲げます。砲撃は「x」でマークされた地点から開始する必要があります。指を使って「x」付近の殻を剥がします。難しいかもしれませんが、通常は指だけで取り除くことができます。
3くるみ割り器は必要なときだけ使用してください。殻が固すぎる場合は、くるみ割り器でそっと割ってください。熟したクルミは生のクルミよりも柔らかく、殻が剥きやすくなるため、軽く押してテストしてください。
4クルミをタオルで拭きます。 ^{[4] X研究ソース}清潔な布やペーパータオルを使用できます。クルミの苦い皮をタオルでさっと拭いて取り除きます。
5熱いうちに食べます。必要に応じて冷蔵庫や冷凍庫に保存することもできますが、ほとんどの人は冷たいクルミよりも温かいクルミを食べることを好みます。広告する