ファンネルケーキの作り方

ファンネルケーキは、アメリカの非常にユニークな屋台のスナックです。アメリカでは、甘くておいしいファンネルケーキの大皿がなければ、カーニバルやパーティーは完結しません。このおいしいおやつを試してみたい場合、海を渡って行く必要はありません。自宅で作ることができるからです。ぜひお家で試して、斬新な見た目とユニークな味わいのこのおやつを味わってみてください。

材料

ファンネルケーキ

中力小麦粉3〜4カップ
卵3個
牛乳2カップ
砂糖 1/2カップ
ベーキングパウダー小さじ2杯
塩小さじ1/3
グラニュー糖
植物油大さじ4杯

ファンネルケーキを焼く

ノンスティッククッキングスプレー
水 1カップ
バター1/2カップ
塩小さじ1/8
中力小麦粉 1カップ
卵4個
グラニュー糖小さじ2杯

スイートファンネルケーキ

水 1カップ
バター大さじ6杯
塩大さじ1/8
ブラウンシュガー大さじ1杯
グラニュー糖大さじ1杯
小麦粉 1カップ
大きな卵4個
卵白 2個
植物油 1クォート（946 ml）
粉砂糖

方法1方法1/3:

ファンネルケーキ

卵1ダース3個。卵白と卵黄が完全に混ざるまで卵を泡立てます。
2卵に砂糖と牛乳を加えます。砂糖 1/2 カップと牛乳 2 カップを加え、完全に混ざるまでよくかき混ぜます。
3小麦粉、塩、ベーキングパウダーをふりかける。小麦粉2カップ、塩小さじ1/3、ベーキングパウダー小さじ2を振りかけます。
4混ぜた小麦粉を卵の混合物に加えます。卵の混合物にさらに小麦粉を加え、2つが混ざるまで混ぜ続けます。小麦粉と卵の生地は滑らかで、厚すぎないようにします。
5漏斗の底の開口部に指を入れ、ペーストを1カップ注ぎます。ペーストが漏斗の底に沈むまで待ちます。
6フライパンに植物油大さじ4杯を入れ、中火で熱します。これらの植物油はケーキを揚げるのに使用され、ケーキの食感をより豊かにします。
7ペーストを鍋に注ぎます。指で漏斗を取り外し、フライパンの中でくるくる回したり、十字形にしたりして、フライパンに通常のディナープレートのサイズのファネルケーキの模様を作ります。
8ペーストの片面を黄金色になるまで揚げます。 2〜3分以内に制御されるはずです。トングで取り出して、ペーストが黄金色になっているか確認します。
9生地をひっくり返して反対側も焼きます。トングを使って生地をひっくり返し、最初の面と同じように反対側も黄金色になるまで揚げます。この面を調理するには、前の面よりも少し時間がかかり、約 1 分しかかかりません。
10.ファンネルケーキを取り出し、ナプキンの上に置いて乾かします。少なくとも1分間、ペーパータオルで油を拭き取ります。ケーキをひっくり返して、両面が均等に汚れるようにします。
11ケーキの表面に砂糖をふりかけます。お好みでふりかけて下さい。
12サーブします。温かいファンネルケーキをお楽しみください。広告する

方法2方法2/3:

ファンネルケーキを焼く

1オーブンを 400 度 F (204 度 C) に予熱します。 ^{[1] X研究ソース}
23x33cmのベーキングパンを使用し、クッキングスプレーを吹きかけます。ワイヤーラックをワックスペーパーまたは大きなサービングトレイの上に置き、脇に置きます。
3中くらいの鍋に水、バター、塩を入れます。中くらいの鍋に水 1 カップ、バター 1/2 カップ、塩 1/8 ティースプーンを入れて混ぜます。
4鍋を沸騰させます。
5鍋に小麦粉を入れます。フライパンに中力粉 1 カップを加え、よく混ざるまで激しくかき混ぜます。鍋の中に固まりができ始めるまで、かき混ぜながら調理を続けます。
6火から下ろし、10 分間冷まします。
7混合物に卵 4 個を 1 つずつ加えます。最初の卵が完全に混ざるまで待ってから、2 番目の卵を追加します。卵を一つずつ加え、木のスプーンでよく混ぜます。
8生地を密封できるビニール袋に入れ、ハサミで袋の角に0.6～1.2cmの穴を開けます。
9ベーキングシートの上に生地を直径7.5～10cmの12個の小さな円に分けます。渦巻き模様や十字模様、またはランダムな小さな円を描くと、ファンネルケーキに似せます。
10約20分焼きます。柔らかくなり、きつね色になったら完成です。ワイヤーラックの上に置きます。
11湯気が立っているケーキに大さじ2杯の砂糖を振りかけます。
12サーブします。焼きたてのケーキを温かいうちにお召し上がりください。広告する

方法3方法3/3:

極甘ファンネルケーキ

1鍋に水、バター、グラニュー糖、ブラウンシュガー、塩を入れて沸騰させます。鍋に水 1 カップ、バター 6 大さじ、グラニュー糖 1 大さじ、ブラウンシュガー 1 大さじ、塩 1/8 小さじを入れて沸騰させます。 ^{[2] X研究ソース}
2鍋に小麦粉を入れます。鍋の中の材料をよく混ぜ合わせます。生地は塊になっているはずです。
3混合物を大きなサラダボウルに入れて、3〜4分間冷まします。これにより、材料が濃くなります。
4ミキサーを最低速度に設定し、卵を1つずつ加えます。合計 4 個の卵を 1 つずつ追加し、最初の卵が完全に混ざるまで待ってから次の卵を追加します。完成すると、生地は細かく滑らかになっているはずです。
5生地を12号サイズの漏斗に入れます。こうすることでケーキの厚さがちょうど良くなります。
6大きめのフライパンまたは深めのフライパンに植物油を1.2cmほど入れて熱します。油が温まるまで少なくとも1分待ちます。
7漏斗を使って生地を油の中に入れます。生地を鍋に入れるときは、回転させたり、ずらしたり、ランダムなパターンで並べたりすることができます。ケーキの型紙を幅約25cmくらいに作ります。追加の生地でこの手順を繰り返します。
8生地を黄金色になるまで揚げます。最初の面を3〜4分、黄金色になるまで揚げ、次にヘラを使って裏返して反対側も揚げます。反対側も黄金色になるまで、少なくとももう 1 分ほど揚げます。
9ケーキを型から取り出し、水洗いして乾かします。ヘラを使って、ペーパータオルを敷いた皿に生地を移し、ペーパータオルが余分な油を吸収するまで 1 分ほど待ちます。
10生地の表面に粉砂糖をふりかけます。お好みでふりかけて下さい。
11サーブします。とても甘いファンネルケーキを熱いうちにお楽しみください。広告する