ワインテイスティングの開催方法

友達と一緒に、新鮮で面白くてスタイリッシュなアクティビティを試してみませんか?その後、ワインの試飲会を開催します。いつも同じライトビール、ピタチップス、フムスに飽きていませんか?そして、ワインの試飲は間違いなくあなたに違った味覚体験をもたらすでしょう。必要なのは、いくつかの材料を用意し、ワインのテイスティングについていくつかのことを学び、何か新しいことに挑戦する勇気を持つだけです。高品質のワインの試飲会をどうやって開催するか迷っているなら、ここにいくつかのヒントがあります。

パート1 パート1/2:

準備しておく

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/51\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/51\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1テーマを選択します。ワインの試飲会を主催する上で最も重要なのは、どのワインを試飲するかを決めることです。もちろん、すべてのゲストを満足させる解決策はありませんし、完璧な解決策もありません。しかし、以下の解決策は参考になるはずです。 ^{[1] X研究ソース}^{[2] X研究ソース}
- ナパバレー、サンタバーバラ、ウィラメットバレー、リオハ、ニュージーランド、南フランスなど、お好みのさまざまな地域のワインをお選びください。 ^{[3] X研究ソース}
- ナパバレー、フランス、アルゼンチンのカベルネ・ソーヴィニヨンなど、世界のさまざまな地域のワインをお選びください。
- 同じ年に生産されたワインを厳選。世界中から2012年に生産されたシャルドネを選ぶこともできますが、それは難しいかもしれません。
- 同じワインメーカーのワインを選びましょう。モンダヴィワイナリー、カーブレーセラーズ、スタッグスリープエステート、ダックホーンワイナリーが特にお好きなら、そのうちの 1 つで生産されたワインを試飲することもできます。
- 赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、デザートワインなど、ワインの種類を選択します。ただし、甘口ワインは一般的に味が濃いため、試飲には適さない場合があることに注意してください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/90\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/90\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2食べ物を並べます。ワインの試飲が正式に始まったら、ゲストが口を潤すためのパンやクラッカー以外の食べ物は提供しないでください。したがって、ワインの試飲の前に軽食を提供するか、ワインの試飲の後に本格的な食事を提供するか、あるいはワインの試飲の後に前菜やデザートを提供するかを検討する必要があります。一般的に、ワインの試飲の前または後には食べ物を提供する必要があります。何も食べなくても酔ってしまう可能性があるからです。
- ゲストを招待する前に、食事の手配について伝えて、来る前に何か食べたほうがよいかどうか知らせてください。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3適切なワイングラスを用意します。異なるワインを味わうたびにワイングラスを変えるのは現実的ではありません。一般的に、一人当たりワイングラスは 1 つあれば十分です。白ワインの場合は、丸みの少ないカップが付いた長めのワイングラスを使用します。赤ワインの場合は、少し大きめのワイングラスを使用します。
- ワイングラスには取っ手が必要です。取っ手がないと、ゲストがグラスを手で持ったときに中のワインが熱くなってしまいます。
- ワイングラスは、ゲストがワインの色を見ることができるように透明でなければなりません。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/27\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4物資を準備します。ワイングラスに加えて、次のものも用意する必要があります。 ^{[4] X調査ソース}^{[5] X研究ソース}
- お酒。決めたテーマに基づいてワインを購入します。一般的に言えば、非常に安価なワインから非常に高価なワイン（購入できる場合）まで、さまざまな価格帯のワインを提供するのが適切です。ゲストに十分なワインがあることを確認してください。通常、ワイン1本からグラス5杯分を注ぐことができます。少しだけ味わいたいだけなら、グラス6～10杯で十分です。
- 自宅にあるコルク抜きが壊れた場合に備えて、予備のコルク抜きを用意しておきましょう。
- ワインのコルク抜き。
- ワインを吐き出すための鉢。もちろん、テーブルの真ん中に大きなボウルを置いたり、各人に小さな紙コップを配ったりすることもできます。
- 白ワインを冷やすためのアイスバケツ。こうすれば、冷蔵庫まで行って取り出す必要がなくなります。
- 白いテーブルクロスまたは白いペーパータオル。これにより、ゲストはワインの色をより簡単に理解できるようになります。
- ワインの試飲フォーム。ワインのテイスティングシートは、テイスターがさまざまなワインの風味を区別し、感想を記録するのに役立ちます。よくデザインされたワインのテイスティングチャートがオンラインで多数入手できます。 ^{[6] X研究ソース}
- エアレーターまたはデカンター。これにより、赤ワインの風味が引き立ちます。
- パンまたはクラッカー。さまざまなワインを試飲する前にゲストの口を清潔にするために使用されます。
- 数杯の氷水と共有の大きなケトル。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5ゲストを招待します。ワインの試飲に参加する理想的な人数は 6 人から 12 人です。自宅に大きなダイニングテーブルがあれば、より多くの人を招待でき、全員が立つスペースも広がります。人が多すぎると誰もが不快に感じてしまいます。もう少しフォーマルにしたい場合は、ゲストに招待状や電子招待状を送ることもできます。
- 招待する人々はワインのテイスティングに関して同様の知識を持っている必要があります。招待する人が全員ワインテイスティングの初心者であっても問題ありませんが、ワインテイスティングの初心者を 1 人だけ、または「ワインテイスティングの達人」を 1 人だけ招待しないでください。そうしないと、その 1 人が孤立するか、ワインテイスティングの会が「ワンマンショー」になってしまいます。
6都合の良い時間を選びます。ワインの試飲会は一年中開催できますが、季節に合わせて開催したい場合は、夏に白ワインの試飲会、冬に赤ワインの試飲会を開催することもできます。また、ワインの試飲中に食事をするとワインの味が台無しになってしまうので、ゲストを招待するタイミングは、お腹が空いていない午後 4 時頃か、全員がすでに夕食を済ませている午後 9 時頃（少し遅いかもしれませんが）がよいでしょう。広告する

パート2 パート2/2:

公式ワイン試飲イベント

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a5\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a5\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ワインを全部テーブルに置きます。これから味わうものをゲストに見せると、ゲストは興奮しますが、テーブルがすべてのボトルを置けるほど大きくない場合は、より目立つカウンターの上にボトルを置きます。さらに、ワイングラス、水、ペーパータオル、クラッカー、パン、ワインを吐き出すための紙コップまたは小さなボウルを各ゲストに配ります。。
- 花や香りのキャンドルは避けてください。香りがワインの味を圧倒してしまうので、装飾的なタッチを加えたい場合は、大きなボウルにブドウを置くことができます。
2ワインのテイスティングスキルを習得します。実際、ワインテイスティングマスターになるのはそれほど難しいことではありません。あなたがしなければならないことは、今日試飲するワインをゲストに伝え、ワイングラスを手の中で回してワインの香りを引き出し、嗅ぐことだけです。この一連の動作が完了したら、ゲストに少量を飲んでもらい、数秒間口の中に留めてから、飲み込むか吐き出します。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9f\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9f\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3ワインの試飲を始めます。ワインの試飲の順番も重要です。一般的には、低アルコールワインから高アルコールワインの順に試飲するので、まずは軽い白ワインを試飲してもらい、その後に濃厚な赤ワインを試飲してもらうとよいでしょう。デザートワインを用意した場合は、最後に提供してみんなに味見してもらいます。このとき、色の濃さは関係ありません。
- 2011 年と 2012 年に生産された同じワインなど、非常に類似したワインは、隣り合ってゲストに提供する必要があります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b6\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b6\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 4ゲストにメモを取る時間を与えます。ゲストがワインを試飲し、その感想をまとめるのにも時間がかかります。プロフェッショナルではないため、自分の意見を言うのが恥ずかしいという人もいるかもしれません。そのため、他の人のおしゃべりに邪魔されることなく、全員が静かに考える時間を持てるよう、リラックスした雰囲気を作るように努めるべきです。メモを取る際に考慮すべき事項は以下のとおりです。 ^{[7] X研究ソース}
- 香りと味。匂いや味を記録することが重要です。一般的には、ブラックベリー、ハチミツ、レモン、チョコレート、洋ナシ、土、ザクロなどの言葉を使って表現できます。
- 味と強さ。試飲したワインを、ライト、フルボディ、濃厚、マイルドのいずれかで表現してください。
- 味のバランス。ワインは風味が均等に混ざっていますか、それともオークやタンニンなどの特に目立つ風味がありますか?
- エンディング。このようなワインを味わった後、その芳醇な香りは口の中に長く残るのでしょうか、それともすぐに消えてしまうのでしょうか?一般的に、良質のワインは余韻が長く続きます。
5適度に飲みましょう。味わい深いワインの試飲会を主催したい場合、参加者全員が酔わず、快適に過ごせるようにする必要があります。あなた自身が酔っ払ってよろめいていたとしたら、ゲストはワインのテイスティングを真剣に受け止めることができず、あなたも真剣に受け止めてもらえないでしょう。一番良い方法は、試飲の初めにワインを吐き出すことですが、後でみんなが気分が良くなったら、好きなだけ飲むことができます。
6ワインの試飲の最後に小さなゲームを追加します。ワインのテイスティングを次のレベルに進めたい場合は、ちょっとしたゲームをしてみましょう。ワインのボトルを茶色の紙袋に入れ、ゲストに注ぎ、味見をして何のワインか当ててもらいます。優勝者には賞品を用意することもできますが、賞品がなくても、ワインテイスティングの専門家になったという達成感だけで十分に満足できるでしょう。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Host-a-Wine-Tasting-Party-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":" class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 7.飲んだ後に食べ物を出します。ゲストにしばらく滞在してもらいたい場合や、酔いたくない場合には、ワインの後に食べ物を用意することもできます。タイミングが合えば甘いものを添えてもよいでしょう。（飲酒後にお客様がとてもお腹が空いている場合は、お客様の欲求を満たす食べ物を提供するようにしてください。そうすることで、酔うことも防げます。）飲酒後に食べるのに適した食べ物は以下のとおりです。
- ハム巻きメロン
- チーズ
- 洋梨サラダ
- チョコレート
- 煮込んだフルーツ
- フラン
広告する