モッツァレラスティックの作り方

モッツァレラチーズスティックは、パーティーや毎日のおやつ、お子様のおやつとしても最適です。揚げたモッツァレラチーズスティックは脂肪分が多いので、脂肪分を減らしたい場合は焼くといいでしょう。

材料

焼きモッツァレラチーズスティック

フェタチーズ12本（それぞれ半分に切り、合計24本）
溶いた卵1個
小麦粉大さじ2杯
イタリアンスパイスパン粉大さじ5杯
パン粉大さじ5杯
パルメザンチーズ小さじ2杯
乾燥パセリ大さじ1杯
クッキングスプレー

揚げたモッツァレラチーズスティック

モッツァレラチーズ 1ポンド/450g
卵2個
牛乳大さじ1杯
イタリアンパン粉 1カップ
小麦粉 1/4カップ
揚げ物用植物油 1カップ

ワンタンで包んだモッツァレラチーズスティック

チーズ12種類
ワンタン/エッグロールの皮 12枚
揚げ物用植物油 1カップ

方法1方法1/3:

焼きモッツァレラチーズスティック

1モッツァレラチーズスティック24本を冷蔵庫に入れます。固まるまで冷凍します。このステップはチーズを新鮮に保つために重要です。
2調味料を用意します。ディップしやすいように、これらの材料を口の広いボウルに入れます。
- 小さなボウルに卵を入れて泡立てます。
- 別のボウルに、パン粉、パン粉、パルメザンチーズ、乾燥パセリを混ぜます。
- 別のボウルに小麦粉を注ぎます。
3モッツァレラチーズスティックを冷蔵庫から取り出します。次の手順では、チーズスティックを材料に浸します。浸す前に、ベーキングシートまたはベーキングパンと、チーズスティックを固定するためのパーチメント紙を用意します。
4まず、チーズスティックを小麦粉の中に入れます。各チーズスティックに小麦粉が均等に塗られていることを確認してください。
5小麦粉をまぶしたモッツァレラチーズを溶き卵に加えます。
6最後に、モッツァレラチーズをパン粉の混合物に混ぜます。同様に、各チーズスティックにパン粉が均等にまぶされていることを確認します。ベーキングペーパーを敷いたベーキングシートの上にチーズスティックを置きます。
7ベーキングシートを冷蔵庫に入れて冷凍します。完全に凍ったら取り出します。この手順を踏まないと、焼いている間にチーズスティックが崩れてしまいます。
8オーブンを400ºF（200ºC）に予熱します。
9冷凍したチーズスティックに油をスプレーします。チーズスティック同士がくっついていないか確認してから、オーブンに入れて焼きます。 5分間焼いて、カリカリになっているか確認します。トングを使って裏返し、さらに 4 ～ 5 分間焼きます。
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- スイートチリソース、ピザソース、ケチャップなどの適切なディップソースを添えてお召し上がりください。
- パーティーをする場合は、全員にベーキングシートの周りに輪になって座ってもらい、中央にソースを置きます。焼き上がったらすぐにお召し上がりください。このときが一番風味がよいです。
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方法2方法2/3:

揚げモッツァレラスティック

1モッツァレラチーズをスティック状に切ります。約3/4インチ x 3/4インチ（2 cm x 2 cm）のストリップに切ります。
2ペーストを準備します。ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えます。一緒にかき混ぜます。
3ボウルに小麦粉を入れます。パン粉を別のボウルに注ぎます。
4チーズスティックを小麦粉に浸します。十分に浸します。
5.小麦粉を混ぜたチーズスティックを卵と牛乳の混合物に加えます。十分に浸します。
6卵を塗ったチーズスティックをパン粉の中に入れます。この時点で、もう一度卵に浸し、さらにパン粉をまぶす必要があるかもしれません。作業しながら判断してください。
7チーズスティックがくっつかないようにワックスペーパーまたはパーチメントペーパーの上に置きます。すべてのチーズスティックに対してこのプロセスを繰り返します。
8深めの鍋または側面のあるフライパンに油を入れて熱します。油が熱くなったら、チーズスティックを2～3本ずつ揚げます。（焦げないように一度に揚げすぎないようにしてください）。両面を約1分ずつ、黄金色になるまで揚げます。
9トングを使ってチーズスティックを取り出します。キッチンペーパーの上に置いて油を乾かします。
10サーブします。スイートチリ、ピザソース、トマトソースなどのディップソースを使用します。広告する

方法3方法3/3:

ワンタンで包んだモッツァレラチーズスティック

あまり本物らしくないですが、その分、面倒な作業が少なく、食べ物にあまり好き嫌いのない子供には十分です。

1チーズスティックを冷蔵庫に入れてしっかりと凍らせます。
2取り出します。ワンタン/エッグロールの皮を使用するには、以下の手順に従ってください。
- ワンタンの皮にチーズスティックをのせます。
- 下の角を折り曲げてチーズスティックに巻き付けます。
- ワンタンの皮を使ってチーズスティックを半分に巻きます。
- 両端を中央に向かって折り、チーズスティックを包みます。
- 最後に残った角を一滴の水に浸し、巻いて密封します。
3チーズスティックをそれぞれこのように包みます。次に、大きな皿に置き、揚げる準備をします。
4厚底の鍋またはフライパンに油を入れて熱します。鍋の底を覆うのに十分な量の油が必要です。
5チーズスティックを2〜3本ずつ揚げます。片面を約30〜60秒間揚げます。トングまたはスプーンで取り出します。
6キッチンペーパーの上に置いて油を吸収させます。
7熱いうちにお召し上がりください。スイートチリソース、ケチャップ、ピザソースなどのディップソースを加えます。
8 <終了>広告