生姜を冷凍する方法

生姜は（丸ごとでも刻んだものでも）冷凍すると、より長く新鮮な状態を保つことができます。冷凍生姜の準備は簡単で、頻繁に使用する場合は、常に一定量の生姜を冷蔵庫に保管できます。

方法1方法1/4:

生姜丸ごと

この方法は、生姜丸ごとや一部を切り取った生姜を長期保存するのに適しています。

1新鮮で傷のない生姜を 1 個選びます (必要な場合はさらに多く選びます)。生姜がきれいかどうか確認し、きれいでない場合は生姜を拭いて乾かす必要があります。
2生姜をラップまたはアルミホイルで包みます。生姜が複数ある場合は、1つずつ個別に包む必要があります。
3ショウガを密閉できるビニール袋に入れます。生姜の大きさに合った袋を選ぶようにしましょう。密封する前に、余分な空気をできるだけ抜いてください。
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- 生姜を炒め物に使う予定で、鋭い包丁をお持ちの場合は、解凍する前に生姜を刻んでおいてください。調理中に自然に解凍されます。
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方法2方法2/4:

ジンジャー

粉末生姜をよく使う場合は、この方法が適しています。

1適当な生姜を選び、皮をむいて刻みます。生姜を細かく刻むには、細かいおろし金やフードプロセッサーを使うことができます。
2ベーキングシートまたはトレイにパーチメント紙またはアルミホイルを敷きます。
3みじん切りにした生姜を小さじ1杯または大さじ1杯ずつすくい取り、ベーキングシートまたはトレイに置きます。用紙トレイをできるだけ平らにします。みじん切りにした生姜がなくなるまで、この工程を繰り返します。
4みじん切りにした生姜の上にラップを広げます。ベーキングシートまたはトレイを冷凍庫で冷やします。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ce\/Freeze-Ginger-Step-9.jpg\/v4-460px-Freeze-Ginger-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ce\/Freeze-Ginger-Step-9.jpg\/v4-728px-Freeze-Ginger-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5冷蔵庫から取り出します。冷凍した生姜のみじん切りを取り出し、ビニール袋か箱に入れます。
- ビニール袋を使用する場合は、再度密封する前にできるだけ空気を抜いてください。
6冷蔵庫に戻します。必要に応じて直接ご使用いただけます。こうすれば、生姜は最長 6 か月間保存できます。 ^{[1] X研究ソース}広告する

方法3方法3/4:

ジンジャー

1適切な生姜を選びます。適当な大きさで切りやすい生姜を選び、皮をむきます。
2スライスに切ります。生姜を長さに沿って水平に、不規則な「メダル」の形に切り、生姜がすべて切れるまで切ります。
3ショウガのスライスを密閉できるビニール袋に入れます。余分な空気を抜きながら、袋をできるだけしっかりと包みます。または、生姜のスライスを冷凍庫に入れてください。
4冷蔵庫に入れます。生姜の保存期間は3か月です。 ^{[2] X研究ソース}広告する