梅の保存方法

甘くてジューシーなプラムを家に持ち帰った後は、より長持ちさせるために適切に保存する必要があります。適切に保存しないと、すぐに腐ったり、本来の甘味が失われて粉っぽく熟しすぎてしまいます。熟していないプラムと熟したプラムの保存方法については、この記事をお読みください。

方法1方法1/3:

未熟プラムの保存

1斑点、変色、腐敗のないプラムを選びます。梅の木があるなら、少し硬くても良質の梅を選んでください。
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- 熟していないプラムを急いで冷蔵庫に入れないでください。低温によりプラムの熟成が妨げられ、プラムの果肉が粉っぽくなり、味がなくなります。
- 梅を早く熟させたくない場合は、梅をボウルに入れて空中に置いておくと、紙袋に入れて保存した場合よりも数日遅く熟すことができます。
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- ただし、温度が高くなりすぎないように注意してください。日光の当たる場所に置くと、過度の熱で簡単に腐ってしまいます。
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- 熟したプラムの皮は黒くなります。
- 熟しすぎたプラムは皮が縮むので、熟しすぎないようにしてください。
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方法2方法2/3:

熟したプラムの保存

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- 梅を冷蔵庫に保存する前に、冷蔵庫が清潔で臭いがないことを確認してください。そうしないと、梅が臭いを吸収してしまいます。
- プラムを新鮮な果物と野菜の容器に入れて冷蔵庫に保存します。
2プラムが潰れないように卵パックに入れます。プラム1個につき卵を1個ずつ置きます。また、卵パックの上に重い物を置かないでください。
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- プラムケーキは人気の夏のお菓子です。
- プラムソースはアイスクリームにかけると美味しいです。
- プラムピューレも特別で健康的なデザートです。
- 梅シロップなどを煮込むこともできます。
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方法3方法3/3:

梅を長持ちさせるための加工

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- 清潔で乾燥しています。
- 梅の果肉をスライスして種を取り除きます。
- プルーンの果肉をクッキーシートの上に置きます。
- プルーンを冷凍します。
- 冷凍したプルーンを食品用バッグまたは瓶に入れます。
- 袋または缶に日付を記入し、冷凍庫に戻します。
2プラムジャムを作ります。これは梅を数か月間保存するのに最適な方法です。まず、梅の皮をむいて種を取り、切り分けます。果肉に砂糖、ペクチン、レモン汁を加えます。作った後は、梅ジャムを密閉容器に入れて保存し、いつでも好きなときに食べられます。最長数ヶ月保存できます。広告する