カシューナッツのロースト方法

トーストするとカシューナッツの自然な豊かな風味とサクサクした食感が引き出され、このヘルシーで栄養価の高いスナックがさらに美味しくなります。まずオーブンを180℃に予熱し、カシューナッツを入れて12〜15分焼きます。その後、ローストしたカシューナッツに食用油と塩を振りかければ、簡単なローストカシューナッツ料理の完成です。より濃厚な味わいがお好みなら、ハチミツ、ローズマリー、甘辛くローストしたカシューナッツもお試しください。

材料

基本のローストカシューナッツ

ローストカシューナッツ4カップ分

カシューナッツ 450g
植物油（オリーブ、ココナッツ、グレープシードなど）小さじ2～3杯
塩少々

ハニーローストカシューナッツ

ローストカシューナッツ4カップ分

カシューナッツ 450g
蜂蜜大さじ2杯
純粋なメープルシロップ大さじ1〜1/2杯
溶かした無塩バター大さじ1〜1/2杯
塩小さじ1杯
バニラエキス小さじ1杯
シナモンパウダー小さじ1/4杯
砂糖小さじ2杯

ローズマリー風味のローストカシューナッツ

ローストカシューナッツ4カップ分

カシューナッツ 450g
新鮮なローズマリー大さじ2杯（みじん切り）
カイエンペッパー小さじ1/2
ブラウンシュガー小さじ2杯
塩大さじ1杯
溶かしバター大さじ1杯

甘くてスパイシーなローストカシューナッツ

ローストカシューナッツ4カップ分

カシューナッツ 450g
温かい蜂蜜 ¼カップ
砂糖大さじ2杯
塩小さじ1〜1/2杯
チリパウダー小さじ1杯

方法1方法1/4:

基本のローストカシューナッツ

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- カシューナッツをローストするときに油を全体に行き渡らせるために、時々ベーキングシートを振る必要があります。カシューナッツがあまりない場合は、ケーキ型の方が便利です。 ^{[1] X研究ソース}
- カシューナッツは油でローストすることも、直接ローストすることもできます。油を加えたくないけれど塩味は好きなら、カシューナッツに塩水を吹きかけ、カシューナッツが乾くまで待ってからオーブンに入れましょう。この方法により、塩がカシューナッツに付着しやすくなります。 ^{[2] X研究ソース}
2カシューナッツをベーキングシートの上に均等に並べます。できるだけ平らに並べ、カシューナッツ同士が触れないようにして、食べ物が均等に加熱されるようにしてください。ローストするカシューナッツがたくさんある場合は、複数のベーキングシートを使用してください。カシューナッツを全部一緒に積み重ねないでください。
3食用油を追加することを検討してください。カシューナッツをローストするときに少量の食用油を加えることが推奨されますが、この手順は必須ではありません。カシューナッツに食用油を小さじ1～2杯注ぎ、かき混ぜます。次に、ベーキングシートを持ち上げて上下に数回軽く振って、カシューナッツ全体に油が均等に行き渡るようにします。
- ローストしたカシューナッツに油を加えると、より香りがよくなり、サクサクしますが、完成品はより油っぽくなります。クッキーやブラウニーにローストしたカシューナッツを加える予定の場合は、油を加えないでください。カシューナッツをそのまま食べたり、他の料理の付け合わせとして使ったりする場合は、ローストするときに油を少し加えるのが最適です。 ^{[3] X研究ソース}
- 油は少なめにしてください。足りないと感じたら、焼き始めてから追加してください。
- アーモンドオイルやクルミオイルなどのナッツオイル、またはグレープシードオイル、オリーブオイル、ココナッツオイルなどの他の健康的な植物油を加えることもできます。
4カシューナッツをオーブンの真ん中のラックで 5 分間トーストします。 5分後、オーブンから天板を取り出し、スプーンまたはヘラでカシューナッツを混ぜます。カシューナッツに油を塗り直すと焦げなくなります。
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- ローストしたカシューナッツは芳醇で素晴らしい香りがし、カシューナッツの色はロースト前よりも数段階濃くなります。焼いているときに油が混ざると、パチパチという音も聞こえます。
- カシューナッツは焦げやすいので、焦げないように頻繁にひっくり返す必要があります。
6さらに油と塩を加えます。オーブンからベーキングシートを取り出します。お好みで、さらに小さじ1～2杯の油をかけ、小さじ1/2杯の塩を振りかけます。塩と油の量は完全に個人の好みによって決まります。
- ローストしたカシューナッツを他の焼き菓子に加える予定の場合は、この手順を省略してください。
- お好みに応じて他の調味料を加えてください。このステップでシナモン、砂糖、パプリカ、カイエンペッパー、クローブ、シナモンなどのスパイスを加えると、カシューナッツの風味が増します。
- ローストする前にカシューナッツに塩水をスプレーしておけば、この段階で調味料を加える必要はありません。塩味のカシューナッツは十分美味しかったです。
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- 冷めたらすぐに食べたり、他の料理に使ったりできます。カシューナッツを室温で保存する必要がある場合は、密閉容器に入れてください。こうすると、2 週間は腐りません。 ^{[4] X研究ソース}
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方法2方法2/4:

ハニーローストカシューナッツ

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- 蜂蜜は非常に粘着性があり、蜂蜜を塗ったカシューナッツは、何かで覆わないとベーキングシートにくっついてしまうことがあります。ベーキングペーパーまたはノンスティックホイルを使用することを強くお勧めします。
2ソースを作ります。蜂蜜、メープルシロップ、溶かしたバターを大きなボウルに入れて、塩とシナモンを加えます。すべての材料をよく混ぜます。
- 蜂蜜、バター、シナモンだけを使った、もっと簡単なソースもあります。 ^{[5] X研究ソース}メープルシロップ、塩、バニラエッセンスもローストしたカシューナッツの風味を高めることができますが、必須ではありません。
3ソースにカシューナッツを加えます。ソースの入ったボウルにカシューナッツを加えます。ボウルを傾け、大きめのスプーンかヘラを使ってカシューナッツをかき混ぜ、ソースが均等に絡まるようにします。
- すべてのカシューナッツにソースがかかったら、ベーキングシートの上に均一に広げます。
4まずカシューナッツを6分間ローストします。ベーキングシートを取り出して振ってください。これは、蜂蜜ソースがカシューナッツに均一に絡み、材料が均一に調理されるようにするためです。
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- ローストしたカシューナッツはナッツのような豊かな香りがして、色も濃くなりますが、決して焦げた濃い茶色にはなりません。
6カシューナッツを砂糖と塩で和えます。ローストしたカシューナッツを別の大きなきれいなボウルに注ぎます。砂糖と塩を加え、容器を振ってカシューナッツの上に調味料を均等に広げます。
- 甘くローストしたカシューナッツがお好みの場合は、塩を使わずに砂糖だけを加えてください。
- カシューナッツの味付けが終わったら、15分間置いて冷まします。
7味見を始めます。カシューナッツはすぐに食べることもできますし、密閉容器に入れて保存して2週間以内に食べることもできます。 ^{[6] X研究ソース}広告する

方法3方法3/4:

ローズマリー風味のローストカシューナッツ

{"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/b \/b2 \/roast-cashews-step-15-version-2.jpg \/vv4-460px-roast-cashews-step-15-version-2.jpg：" w.wikihow.com \/images \/thumb \/b \/b2 \/roast-cashews-step-15-version-2.jpg \ /v4-728px-roast-cashews-step-15-version-2.jpg "、" smallwidth "：460、" 460：460 "ライセンス "：" <div class = \ "mw-parser-output \"> <\/div> "} 1予熱オーブンは180°Cになります。大きくて深いベーキングパンを用意します。
- このレシピでは、ベーキングシートにホイルを敷いたり、ノンスティックスプレーを吹きかけたりする必要はありません。カシューナッツがベーキングシートにくっついてしまうのが心配な場合は、パーチメント紙やノンスティックホイルを使ってカシューナッツをベーキングシートから離すこともできます。ベーキングパンに焦げ付き防止油を塗ったりスプレーしたりしないでください。焼き上がりに影響し、完成品の味が損なわれます。
2カシューナッツをベーキングシートの上に均一に広げます。一層に広げる目的は、各カシューナッツに同じ量のカロリーが摂取されるようにするためです。ローストするときにカシューナッツを積み重ねないでください。積み重ねると調理が不均一になります。
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- 焙煎時間の長さは、カシューナッツの食感の好みによって異なります。 5分だけ焼くこともできますし、8〜10分ほど長く焼くこともできます。後者を選択する場合は、4 分ごとに停止してカシューナッツをかき混ぜます。 ^{[7] XResearchソース}5分間ローストするとカシューナッツが加熱されるだけで、カシューナッツの味やサクサク感は変わりません。伝統的なサクサクした食感がお好みの場合は、合計 12 ～ 15 分間焼いてください。
4カシューナッツをローストしている間にドレッシングを作ります。カシューナッツをトーストしている間に、ローズマリー、カイエンペッパー、砂糖、塩、バターを大きなボウルで混ぜ合わせます。調味料の準備ができたら、一旦置いておきます。
- 辛いものが苦手な方はカイエンペッパーを省いても大丈夫です。
5ローストしたカシューナッツを調味料を入れた大きなボウルに注ぎます。カシューナッツが好みの焼き加減になったら、ベーキングシートをオーブンから取り出します。次に、カシューナッツをローズマリーバター調味料に注ぎ、カシューナッツに調味料が均等に絡むように前後にかき混ぜます。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Roast-Cashews-Step-20-Version-2.jpg\/v4-460px-Roast-Cashews-Step-20-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Roast-Cashews-Step-20-Version-2.jpg\/v4-728px-Roast-Cashews-Step-20-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 6冷ましてからお召し上がりください。カシューナッツを10〜15分間乾燥させます。この過程で、時々ボウルを振って調味料を行き渡らせます。カシューナッツが冷めたら、すぐに食べることもできますし、密閉容器に入れて室温で最大 2 週間保存することもできます。
- カシューナッツを 12 ～ 15 分ではなく 5 分だけローストすると、冷めるのを待たずに温かいまま食べることができます。 ^{[8] XResearchソース}
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方法 4方法4/4:

甘くてスパイシーなローストカシューナッツ

1予熱オーブンは160°Cになります。大きめのベーキングシートにノンスティックホイルかパーチメント紙を敷きます。
2蜂蜜とカイエンペッパーを混ぜます。大きめのボウルに蜂蜜とカイエンペッパーを加えてよく混ぜます。
- 蜂蜜が濃すぎる場合は、電子レンジで5秒加熱して薄めてください。加熱すると、2 つの材料がより簡単に混ざり合うようになります。 ^{[9] X研究ソース}
- より複雑な風味がお好みの場合は、蜂蜜とメープルシロップの両方を加えることもできます。合計で1/4カップあれば十分ですが、お好みに合わせて比率を調整してください。 ^{[10] X研究ソース}
3カシューナッツを加えてよく混ぜます。ドレッシングと一緒に大きなボウルにカシューナッツを加えます。容器をかき混ぜて振って、カシューナッツ1つ1つに蜂蜜とチリパウダーが均等に絡まるようにします。最後に、カシューナッツをアルミホイルまたはベーキングペーパーを敷いたベーキングシートの上に置きます。
- カシューナッツが均一な層になるようにしてください。この方法によってのみ、焦げたり、まだ火が通っていない部分が残ったりすることなく、食べ物を均一に加熱することができます。
4カシューナッツをオーブンで5分間トーストします。時間が経ったら、オーブンから天板を取り出し、大きなスプーンかヘラでカシューナッツをかき混ぜます。こうすることで、甘くてスパイシーなソースがカシューナッツに均等に絡み、カシューナッツが均等に調理されるようになります。
5カシューナッツをさらに 5 ～ 10 分間、または好みの焼き加減になるまでローストします。ローストしたカシューナッツはナッツのような強い香りがして、色が少し濃くなります。
- トースト中は必ず3〜5分ごとにカシューナッツをかき混ぜてください。この手順を省略すると、カシューナッツが焦げたり、熟度が不均一になったりする可能性があります。
6カシューナッツに砂糖と塩をふりかけます。カシューナッツをオーブンから取り出し、5分間冷まします。次に、温かいカシューナッツに砂糖と塩をふりかけます。ベーキングシートを振ってカシューナッツに調味料を絡めます。
- カシューナッツにふりかける前に、小さなきれいなボウルに砂糖と塩を混ぜることもできます。この方法により、カシューナッツに両方の調味料を同量塗りやすくなります。
7完全に冷めてからお召し上がりください。カシューナッツは食べる前に完全に冷ましてください。冷めたカシューナッツを密閉容器に入れて保存し、後で楽しむこともできます。 ^{[11] X研究ソース}カシューナッツは室温で最大1週間保存できます。広告する