さくらんぼを冷凍する方法

熟して市場に出回っているさくらんぼを多めに買って保存しておけば、さくらんぼがなかなか手に入らない季節でも、このおいしい果物を楽しみ続けることができます。冷凍保存はチェリーの保存期間を延ばす良い方法です。

方法1方法1/4:

さくらんぼを洗って冷凍するだけ

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4f\/Freeze-Cherries-Step-1.jpg\/v4-460px-Freeze-Cherries-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4f\/Freeze-Cherries-Step-1.jpg\/v4-728px-Freeze-Cherries-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1良質のチェリーを選びます。冷凍する場合は、完熟していて見た目が良く、傷のないチェリーを選びましょう。熟しすぎたチェリーは避けてください。
- チェリーの甘さを保ちたい場合は、冷凍にはダークチェリーを選ぶのが最適です。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Freeze-Cherries-Step-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Cherries-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2f\/Freeze-Cherries-Step-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Cherries-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 2.チェリーを洗います。さくらんぼを濾し器に注ぎます。さくらんぼを流水で洗い、目に見える不純物を手で取り除きます。
- チェリーを洗うときは冷水のみを使用してください。
- さくらんぼの種を取り、茎を取り除くかどうかを決めます。
3水を完全に切ります。次のステップに進む前に、チェリーを乾燥させます。水分を吸収させるために、さくらんぼを吸水紙の上に置いてください。ペーパータオルで果物を軽くたたいて水分を拭き取ることもできます。
4チェリーを適切な容器に入れます。再密封可能なビニール袋を使用してチェリーを保存する場合は、袋内の空気をできるだけ抜くようにしてください。さくらんぼを潰さないように注意してください。さくらんぼを蓋付きの冷凍保存容器に保存する場合は、蓋をする前に容器をできるだけいっぱいに満たしてください。
5チェリーを冷凍庫に入れます。密閉袋は冷凍中に膨張するので、袋の周りに少しスペースを残してください。
6必要に応じて冷凍庫からチェリーを取り出します。一度に必要な分だけチェリーを取り出してください。食べたい分だけチェリーを取り出してください。残ったチェリーは解凍される前に冷凍庫に戻してください。
7調理する前にチェリーの茎を取り除きます。焼き菓子やその他の料理に使うチェリーは、まず種を取り除いてください。広告する

方法2方法2/4:

チェリーをシロップやジュースに入れて冷凍する

以下の方法では、チェリーをシロップまたはジュースに入れて冷凍します。

1冷凍したいチェリーを選択します。種と茎を取り除くかどうかを決めます。さくらんぼをザルに入れて流水で優しく洗い、目に見える不純物を取り除きます。
2チェリーが乾くまで待ちます。さくらんぼを吸水紙の上に置いて水を切ります。ペーパータオルでさくらんぼを軽くたたくことでも、さくらんぼから水分を吸収することができます。
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- 液体とチェリーの混合比は、シロップまたはジュース 1/2 ～ 2⁄3 カップに対してチェリー 2 カップになります。 ^{[1] X研究ソース}
- パイナップル、アプリコット、桃などの缶詰フルーツから残ったシロップをチェリーと混ぜます。 2つの味が美味しいコントラストを生み出します。
- 甘さの低いシロップは甘いチェリーの保存に適しており、中程度の甘さのシロップはやや酸味のあるチェリーの保存に適しています。 ^{[2] X研究ソース}たとえば、酸っぱいチェリーを作るには砂糖 2 1/2 カップと水 4 カップを混ぜ、甘いチェリーを作るには砂糖 1 1/4 カップと水 4 カップを混ぜます。
4ジュースまたはシロップに少量のビタミン C を加えます。こうすることで、さくらんぼが茶色く変色するのを防ぐことができます。
5混ぜ合わせたものにチェリーを注ぎます。チェリー全体を覆うのに十分なシロップまたはジュースがあるかどうかを確認します。さくらんぼがはみ出ている場合は、液体を追加してください。
6容器に蓋をするか密封します。ラベルと日付。その後、さくらんぼを冷凍庫に入れます。広告する

方法3方法3/4:

ベーキングペーパーの冷凍方法

1チェリーを 1 つ選びます。この方法には、ふっくらとした良質のチェリーが必要です。
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- この方法では核除去は必要ありません。チェリーが乾燥したら、果実の茎を取り除きます。
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- この時点で果実の茎を取り除くことができます。このステップは必須ではありません。選択するかどうかは個人が決定します。
4ベーキングシートにパーチメント紙を敷きます。
5洗って乾かしたチェリーをベーキングペーパーの上に一つずつ置きます。並べ終わったら、さくらんぼをラップか清潔な布で覆います。ベーキングシートを冷蔵庫に置きます。
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- 容器にラベルを貼り、日付を記入して冷凍庫に戻します。
7.食べられます。冷凍したさくらんぼはそのまま食べることができます。茎を取り除いたさくらんぼは、他の料理に加えることもできます。広告する

方法 4方法4/4:

無水白砂糖の冷凍方法（サワーチェリー）

この方法では、比較的酸味のあるチェリーを使用する必要があります。さくらんぼを洗って乾かし、洗浄の過程で不純物を取り除きます。
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- より甘いチェリーを使用する場合は、砂糖を 1/3 カップに減らし、チェリーはそのままにしておきます。
{"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/0 \/0d \/freeze-cherries-step23.jpg \ /v4-460px-freeze-cherries-step-23.jpg"画像\/Thumb \/0 \/0D \/FREEZE-CHERRIES-STEP-23.JPG \ /V4-728PX-FREEZE-CHERRIES-STEP-23.JPG "、" SmallWidth "：460、" Smallheight "：345、" Bigwidth "：728、" "<546、" "" <Classight " -parser-output \ "> <\/div>"} 3砂糖とチェリーの混合物を、混合物が容器の上部に1つしか到達するまで、冷凍庫にセーフ容器または再想像可能なビニール袋に入力します。 5cmの距離。ビニール袋を使用する場合は、できるだけ空気を抜くように軽く絞ってください。
- 容器にはできるだけ多くのさくらんぼを入れますが、同時に食べ物が膨らむためのスペースも残しておく必要があります。これは容器内の空気の量を減らすためでもあります。
- 容器や袋にラベルを貼り、日付を記入します。
4チェリーを冷蔵庫で冷凍します。広告する