タラの焼き方

タラは白くて柔らかい肉とおいしい味の魚です。この魚はさまざまな方法で調理できますが、魚の風味が凝縮されるので、焼くのが最適です。焼きタラは作るのがとても簡単で、特に忙しいときに素早く栄養のある食事を準備するのに最適です。

材料

• 4人分
  
  
• タラなどの魚の切り身 1 ポンド (450 グラム)。必要に応じて調理前に洗浄し、内臓を取り除く。
• 塩大さじ1/2
• コショウ大さじ1/4
• バターまたはマーガリン大さじ1杯（柔らかい）
• レモン汁大さじ1杯
• つぶした玉ねぎ大さじ1杯
• チリパウダー（お好みで）

ステップ

1. 1新鮮な魚をきれいにします。冷凍の魚の切り身を使用する場合は、まず解凍します。
2. 2オーブンを350ºF/180ºCに予熱します。
3. 3魚の両面に塩とコショウをふり、味を整えます。
4. 4柔らかくなったバターまたはマーガリン、レモン汁、玉ねぎを混ぜ合わせます。魚をベーキングシートの上に置きます。
5. 5バターまたはマーガリンの混合物を魚の切り身に注ぎます。
6. 6魚がカリカリになるまで20～25分ほど焼きます。
   • 蒸し野菜、ご飯、麺類などお好みのものを添えてお召し上がりください。
7. 7完了。広告する

ヒント

• 大きなタラは、購入しやすいように切り身にされることが多いです。シェフがタラを好んで食べるのは、骨が大きくて見やすく、骨抜きもしやすいからです。
• タラは脂肪分が少なく、ミネラル塩分が豊富です。タラなどの低脂肪魚の油は筋肉ではなく肝臓に蓄えられるため、特に健康に良いです。

警告する

• オーブンからベーキングシートを取り出すときは注意してください。
• タラを長時間調理するのは避けてください。オーブンで長時間調理すると、繊細な風味が損なわれ、繊細な肉の色が台無しになります。

準備が必要です

• 計量スプーン
• ベーキングシート（必要に応じてベーキングペーパーで覆う）
• オーブンミット