カボチャの種のロースト方法

ハロウィーン用のカボチャを彫るだけでなく、カボチャの中のカボチャの種を使って健康的でおいしい季節のおやつを作ることもできます。カボチャの種をローストすると、カボチャの彫刻の季節に楽しいひねりを加えることができます。

ステップ

1かぼちゃの果肉をすくい取り、ボウルに入れます。手、大きなスプーン、または彫刻ツールボックス内の他のツールを使用できます。
2カボチャの種を果肉と繊維から分離します。それはかなり難しいです。一つの方法は、カボチャの種と果肉の混合物をザルに入れて、水をかけながら指でカボチャの種をこすり、果肉から分離する方法です。
3カボチャの種をザルまたはこし器に入れて、残りは捨てます。
4かぼちゃの種を冷水で洗います。必要に応じて果肉を捨てることもできます。詳細については、以下のヒントを参照してください。
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- ボウルに2/3ほど水を入れます。
- 水が飽和するまで塩を加えます。
- カボチャの種を塩水溶液に8〜28時間浸します。
- ボウルから水を排出します。
6かぼちゃの種をキッチンペーパーで水切りします。
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- 塩をもう少し振りかけてください。
- カボチャの種 1 カップにつき、植物油、オリーブ油、またはキャノーラ油を大さじ 1 杯ずつ混ぜ、種全体に油が均等に絡むようにします。他の調味料がカボチャの種に付着しやすくなります。
- 油の代わりに溶かしたバターを使用してください。
- ベイリーフ、クラブシーズニング、チリパウダー、ウスターソース、ガーリックパウダー、ケイジャンシーズニング、またはその他のピリッとした調味料を使用して、塩味とスパイシーさのあるスナックを作ります。
- 砂糖、シナモン、ナツメグで味付けして甘いお菓子を作ります。
- ホットソース、醤油、ウスターソースなどのソースにカボチャの種を加えます。
- ガーリックパウダー、ステーキ調味料、パスタ調味料など、他の調味料パウダーも試してみてください。
8 ベーキングシートまたはピザパンにカボチャの種を広げます。カボチャの種が重ならないように注意し、ベーキングシートの上に一列に広げます。
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- 焼く- オーブンを「焼き」に設定し、上部の加熱要素のみが作動するようにします。予熱したオーブンにベーキングシートを入れます。オーブンによって焼き上がりの温度が異なるので注意してください。このプロセスには通常 10 分もかかりません。カボチャの種の上を向いた面が茶色くなったら、好みに応じて次の 2 つの方法があります。(a) ベーキングシートから種を取り除きます。少しカリカリとしたナッツのような食感になります。(b) ベーキングシートから種を取り除き、裏返します。オーブンに戻し、さらに 10 分間、または茶色になるまで焼きます。こうすると、とてもカリカリで塩味のあるカボチャの種ができます。
- 焼く– オーブンを 200º C ～ 350º F に予熱し、カボチャの種を焦げ付かないように 5 ～ 10 分ごとに裏返しながら、茶色になるまで（約 45 ～ 55 分）トーストします。
- 電子レンジ- カボチャの種を電子レンジで 2 分間加熱します。取り出してかき混ぜ、また戻します。十分に砕けるまで1分ごとにかき混ぜます。
- フライパン– フライパンで頻繁にかき混ぜながら揚げると、均一に加熱され、フライパンがくっつくのを防ぐことができます。
10冷めるまで置いておきます。カボチャの種はフライパンから出した直後は非常に熱く、皮膚を火傷する可能性があります。
11が完了しました。広告する

ヒント

カボチャの果肉を取り除く前に種を取り除くのが最も簡単です。カボチャを開封したら、すぐに手を浸し、搾乳するようにカボチャの果肉からカボチャの種を丁寧に絞り出します。この方法ではカボチャの種だけが取り除かれるので、カボチャの果肉と種を分ける手間がかかりません。この方法はよりシンプルで、より高速で、よりクリーンです。
小型のオーブントースターは消費電力が少なく、性能は大型のコンロとほぼ同じです。カボチャからカボチャの種を取り除きたい場合は、トースターを使用するのが最適です。カボチャの種がたくさんある場合は、大きめのオーブンを使う方が良いでしょう。
種からカボチャを育てたい場合は、種の一部を網、ベーキングシート、または大きな皿の上に広げて乾燥させます。日光に当てて乾燥させます。次に、完全に乾燥したカボチャの種を密閉ガラス瓶に保存し、次の春までカボチャを植えるのを待ちます。
カボチャの種をトーストしている間、自由時間を利用してカボチャを彫ることができます。これにより時間を節約できます。
より本格的な味にするには、カボチャの種をきれいに洗いますが、洗わないでください。カボチャの種にオレンジ色の繊維が残っていても問題ありません。カボチャの種にコーシャーソルトをふりかけ、黄金色になるまでトーストします。
カボチャの果肉は捨てても構いませんが、カボチャの種の風味を良くするために、少し残しておくことをお勧めします。注意していれば害はありません。
この焙煎方法はひょうたんの種にも有効です。
より健康的なスナックを作るには、塩の量を減らすか、塩を全く使わないようにしましょう。
カボチャの種はサラダやスープにも使えます。

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