枝豆の食べ方

枝豆としても知られる日本の大豆は、タンパク質と食物繊維が豊富です。大豆は豆腐を作るのに使われる調理済みの大豆とは異なり、さやに入った状態では未熟であるため、その柔らかい食感は、あらゆる食事に栄養価を加えるのに最適な材料となります。枝豆は蒸したり茹でたりして、塩を少しふりかけて食べると、色々な食べ方で楽しめます。そのまま食べても、餡にして食べても、チャーハンやサラダの材料としても最適です。枝豆の食べ方を知りたい場合は、次の手順に従ってください。

材料

ライト枝豆

茹でた枝豆 1カップ
チリパウダー小さじ1/2
醤油小さじ1杯

枝豆ソース

殻付き枝豆 12オンス（340g）
コリアンダーのみじん切り 1/2カップ
プレーンヨーグルト 1/2個
種を取り除いて刻んだアボカド 1 個
水 1/2カップ
レモン汁 1/4カップ
塩小さじ1～2杯
タバスコ5滴
ごま油3滴

枝豆サラダ

ライムジュース大さじ3杯
バージンオリーブオイル大さじ2杯
キャノーラ油大さじ2杯
ニンニク1片（小さく潰したもの）
砂糖小さじ1/2
コーン2カップ
茹でた枝豆 1カップ
乾燥黒豆1缶（15オンス（425グラム））
みじん切りにした赤玉ねぎ 1/2カップ
新鮮なコリアンダーのみじん切り 1/2カップ

枝豆チャーハン

薄く切ったアスパラガス1ポンド
キャノーラ油大さじ3杯
ニンニクみじん切り大さじ1杯
生姜少々
砕いた赤唐辛子一掴み
解凍した枝豆3カップ
減塩醤油大さじ1杯
炊いた玄米2カップ
みじん切りにしたネギ3本

方法1 方法1/5:

ライト枝豆

1茹でた枝豆をボウルに入れます。
2唐辛子と醤油をふりかける。枝豆にカイエンペッパー小さじ1/2と醤油小さじ1をふりかけて、スパイシーな味に仕上げます。
3.枝豆を食べる。枝豆を食べるときは、さやを口に入れて歯で噛んで枝豆の粒を滑り出させてから、さやを捨てます。枝豆を食べるたびにこれをしたくない場合は、まず枝豆を鞘から取り出し、豆をボウルに入れてから、お好みのトッピングを追加することができます。
4枝豆を保存します。このような枝豆は冷蔵庫で少なくとも2日間保存できます。広告する

方法2方法2/5:

枝豆ソース

1 2.2 L の塩水を入れて沸騰させます。水に少なくとも大さじ2杯の塩を加えます。これが餡子を風味豊かにするための第一歩です。 ^{[1] X研究ソース}
2新鮮な枝豆12オンス（340g）を水に入れます。
3再び火にかけ、枝豆を5分ほど煮ます。枝豆が柔らかくなるまで煮ます。その後、冷水で洗い流してください。
4枝豆をフードプロセッサーに入れて数回処理します。
5みじん切りにしたコリアンダー 1/2 カップを加えて、再度処理します。
6残りの材料を加えてよく混ざるまで混ぜます。水 1/2 カップ、レモン汁 1/4 カップ、塩小さじ 1 ～ 2 杯、タバスコ 5 滴、ごま油 3 滴を加え、混ざるまで混ぜ続けます。餡をより均一にしたい場合は、水をもう少し加えます。
7盛り付けます。おいしい枝豆ディップをボウルに入れて、ピタパン、ニンジン、またはさまざまな野菜のスライスと一緒にお召し上がりください。広告する

方法3 方法3/5:

枝豆サラダ

1材料を準備します。小さなボウルにライムジュース、油、ニンニク、砂糖を混ぜます。レモン汁大さじ3杯、バージンオリーブオイル大さじ2杯、キャノーラ油大さじ2杯、つぶしたニンニク小片1片、砂糖小さじ1/2杯を加えます。 ^{[2] X研究ソース}
2材料を混ぜ合わせます。材料を混ぜて味をなじませ、置いておきます。
3枝豆、トウモロコシ、黒豆、玉ねぎ、コリアンダーを大きなボウルに入れます。トウモロコシ 2 カップ、茹でた枝豆 1 カップ、乾燥黒豆 15 オンス (425 g) 缶 1 缶、赤玉ねぎのみじん切り 1/2 カップ、新鮮なコリアンダーのみじん切り 1/2 カップを加えます。
4これらの材料を野菜の上に注ぎます。軽くかき混ぜて野菜とトッピングに絡めます。
5冷蔵します。サラダを少なくとも 1 時間、できれば一晩冷蔵庫に入れて、味を完全に吸収させます。
6盛り付けます。いつでもサイドディッシュとしてサラダをお楽しみください。広告する

方法4方法4/5:

枝豆チャーハン

1.薄く切ったアスパラガスをボウルに入れ、大さじ2杯の水を加えます。アスパラガスを洗って薄く切ります。これが枝豆チャーハンを作る最初のステップです。 ^{[3] X研究ソース}
。こうするとアスパラガスが少し火が通ります。
3フライパンにキャノーラ油大さじ3杯を入れて熱します。油が1分ほど熱くなったら、アスパラガスを加えます。アスパラガスが焦げないように注意しながら、さらに約1分炒めます。
4ニンニク、生姜パウダー、チリパウダーを加えます。ニンニクのみじん切り大さじ1杯、生姜すりおろし少々、チリパウダー少々を加え、アスパラガスが茶色くなり始めるまで一緒に炒めます。
5解凍した枝豆3カップを5分間炒めます。かき混ぜてから減塩醤油大さじ1杯と水大さじ1杯を加えます。枝豆が乾き始めたり焦げ始めたら、水を少し追加してください。
6ご飯とみじん切りにしたネギ 3 本を加えて 1 分ほど炒めます。材料を混ぜて味を染み込ませ、すべての材料に火が通るまで約1分ほど炒めます。その後火を止めます。
7盛り付けます。ご飯に醤油と赤唐辛子を加えて味付けし、すぐにお召し上がりください。広告する