フロスティングの作り方

フロスティング（アイシング）を作る方法は、好みの食感、風味、スタイルに応じてさまざまです。この記事ではフロスティングの作り方を説明します。

ステップ

粉砂糖アイシング

1. 1中または小さめのボウルに粉砂糖1カップを注ぎます。
2. 2大さじ1～3杯の牛乳、水、またはオレンジジュースを加えます。生クリームを加えることもできます。水（牛乳、オレンジジュース）を多く加えるほど、フロスティングは薄くなることに注意してください。
3. 3スプーンでかき混ぜます。
4. 4フロスティングの粘度を確認します。薄すぎず、厚すぎず。濃すぎる場合は牛乳を少し追加し、薄すぎる場合は粉砂糖を追加します。
5. 5フロスティングが濃くなるまで冷蔵庫で30～60分冷やします。
6. 6調味料。レモン汁、バニラエキス、アーモンドエキスなどお好みのフレーバーを加えたり、食品着色料を加えたりすることもできます。
7. 7用意しておいたフロスティングをケーキの上に塗ります。まずケーキが完全に冷めるのを待ちます。 広告する

バタークリームフロスティング

1. 1小さなボウルにバター大さじ6杯（90グラム）を入れ、電動ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
2. 2まず、ボウルに粉砂糖4/3カップ（160g）をふるい入れてよく混ぜ、次に牛乳または水大さじ1を加えてよく混ぜます。
3. 3粉砂糖をふりかける。よく混ぜたら、ケーキにフロスティングを塗ります。
   • フロスティングに食品着色料を加えることもできます。
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チョコレートフロスティング

1. 1耐熱ガラスボウルにダークチョコレートチップ3オンス（80グラム）とサワークリーム1/4カップ（60グラム）を入れます。
2. 2ボウルを沸騰したお湯の入った小鍋に入れます。ダブルボイラーも使えます。
3. 3よくかき混ぜます。
4. 4チョコレートフロスティングが均一に溶けたら、ケーキの上に塗ります。広告する

クリームチーズフロスティング

1. 1. 小さなボウルにクリームチーズ大さじ6杯（90グラム）と柔らかくしたバター大さじ6杯（90グラム）を入れて混ぜます。電動泡立て器を使うと便利です。
2. 2クリームチーズとバターを白くなるまで混ぜます。
3. 3ふるった粉砂糖4/3カップ（160g）を少しずつ加え、混ざるまで混ぜます。広告する

ふわふわのフロスティング

1. 1小さな鍋にグラニュー糖5/4カップ（220g）と水1/3カップ（80ml）を入れて加熱します。沸騰させないでください。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
2. 25分加熱します。かき混ぜたり蓋をしたりしないでください。キャンディ温度計を使用して、シロップが 116°C/500°F に達するまで、または濃くなり始めてまだ色が付かないまで加熱するように指示します。
3. 3火を止めて泡が消えるまでそのまま置いておきます。
4. 4 小さなボウルに卵白2個を割り入れ、柔らかく泡立つまで泡立てます。
5. 5かき混ぜ続けながら、熱いシロップをゆっくりと細くボウルに注ぎます。次に、高速に上げて 10 分間、または冷えて濃くなるまでブレンドします。
6. 6お食事をお楽しみください。広告する

ソフトフロスティング

1. 1 小さな鍋にバター大さじ3 1/2 (50グラム)、グラニュー糖1/4カップ (55グラム)、水大さじ2を入れてかき混ぜ、中火で加熱します。沸騰させないでください。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
2. 2耐熱ボウルに粉砂糖1カップ（120グラム）とココアパウダー大さじ2杯をふるい入れます。
3. 3温めたバター混合物をゆっくりと注ぎ、注ぎながらかき混ぜます。
4. 4蓋を閉めます。フロスティングが濃くなるまで冷蔵庫で冷やします。
5. 5ケーキをデコレーションするときは、冷蔵庫で冷やしておいたフロスティングを木製のスプーンでかき混ぜると、塗りやすくなります。広告する

ヒント

• 溶けないように、フロスティングを塗る前にケーキが冷えていることを確認してください。
• フロスティングは、焼いたクッキーを飾るのにも使えます。
• 他の人のデザインを使って自分だけのケーキを作りましょう。
• あらゆるデザートに合わせてフロスティングを試してみてください。ぜひ試してみて、おいしいかどうか、次回また作りたいかどうかを確認してください。
• 用意したフロスティングをビニール袋に注ぎ、小さな穴を開けて、お好みに合わせてケーキをデコレーションしましょう！
• 食品着色料を加えると、さまざまな色のフロスティングを作ることができます。
• シナモンパウダー、レモン汁、ミント、クッキーの粉などをフロスティングに加えると、フロスティングがより美味しく、ユニークになります。
• 粉砂糖を選ぶ場合は、「粉砂糖」でも「アイシングシュガー」でもどちらでも構いません。粉砂糖は白い粉で、グラニュー糖は小さな白い結晶です。フロスティングには、グラニュー糖では滑らかさが足りないので、グラニュー糖の代わりに粉砂糖を使用してください。

警告する

• フロスティングに生卵白を使うのが嫌な場合は、代わりに低温殺菌した卵白を使用してください。
• フロスティングを長時間加熱しないでください。長時間加熱するとミルクが焦げてフロスティングが台無しになります。

準備が必要です

• ボウル
• 電動泡立て器
• 塗りつけツール
• 上記の方法におけるその他の材料