ホイップクリームの作り方

生クリームは、牛乳が均質になる前に牛乳の上部から抽出された高脂肪層です。一般的に脂肪分は36%以上です。以下の手順に従って、自宅でホイップクリームを作ってみましょう。

ステップ

乳製品の材料を準備する

1. 1全乳1パックを購入します。このレシピには少なくとも 3/4 カップ (177 ml) の全乳が必要です。
2. 2無塩バターを1本取り出します。バターは1/3カップから1/2カップ（75〜113グラム）必要です。
3. 3ブレンダーまたはミキサーとその付属品を入手します。これらの機械はホイップクリームに少量の空気を混ぜ込むことができます。 広告する

バターを溶かす

1. 1小さな鍋に無塩バター1/3カップ（75グラム）を入れます。濃厚なクリームを作りたい場合は、無塩バター 1/2 カップ (113 グラム) を使用してください。
2. 2フライパンを中火で熱します。
3. 3バターが溶けたら火から下ろします。
   • バターは電子レンジで溶かすこともできますが、バターが沸騰しないように注意してください。
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生クリームを混ぜる

1. 1全乳3/4カップ（177 ml）をミキサーまたはブレンダーに注ぎます。
2. 2溶かしたバターを1/3カップから1/2カップ（75〜113グラム）加えます。
3. 3数分間よく混ぜます。 3 分以上混ぜないでください。クリーム状に濃くなってしまう可能性があります。
4. 4蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で1～2日間保存します。クリームとして使用する前に冷蔵庫で24時間保存するのが最適です。
   • 自家製ホイップクリーム 1 カップ (236 ml) を、焼き菓子、スープ、風味豊かなソースの代わりに使うこともできます。
   • ベーカリー製品やその他の焼き菓子など、特にクリームが必要なレシピには、スーパーで購入したクリームを使用してください。
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準備が必要です

• バター
• 全乳
• ブレンダー/ミキサー
• フライパン
• スプーン