冷凍ロブスターのしっぽの調理方法

場所によっては新鮮なロブスターが簡単に手に入るわけではないので、冷凍ロブスターを調理するのは「無力な行為」になります。冷凍ロブスターを調理する前に解凍する必要があります。この記事を読んで、ロブスターをバターで茹でる方法を学びましょう。

パート1 パート1/5:

ロブスターを買う

1スーパーマーケットの冷凍魚介類売り場でロブスターを探してください。茶色や斑点のあるイセエビや赤いメインロブスターが見つかるかもしれません。
2重さが 4 〜 8 オンス (113 グラム〜 226 グラム) の小さめのロブスターの尾を選びます。ザリガニの尻尾の肉がより柔らかくなります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1b\/Cook-Frozen-Lobster-Tails-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Frozen-Lobster-Tails-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1b\/Cook-Frozen-Lobster-Tails-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Frozen-Lobster-Tails-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3パッケージのラベルを確認します。ラベルには次のような内容が記載されているはずです。
- 貯蔵寿命。ロブスターがまだ新鮮であることを確認してください。
- トリポリリン酸ナトリウム。この添加物はロブスターを重くするので、ロブスターを重量で購入すると、同じ価格で手に入る肉の量は少なくなります。
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パート2 パート2/5:

解凍中のロブスター

1frozenロブスターは直接調理できません。ロブスターは非常に高価な食材なので、一部を切り取る必要はありません。
2ロブスターをボウルに入れ、蓋またはラップで覆います。
3ボウルを冷蔵庫に一晩置きます。約 12 ～ 24 時間、またはロブスターが大きくなるまで放置します。広告する

パート3 パート3/5:

ロブスターの加工

1ロブスターを冷蔵庫から取り出し、調理する前に 30 ～ 60 分間置いておきます。ロブスターは調理する前に室温に戻す必要があります。
2キッチンバサミを使って、ロブスターの殻を尾の先から真ん中にかけて半分ほど切ります。
3ロブスターの身をロブスターの殻から切り離し、身を殻から取り出します。
4ゼラチン状の物質を手で取り除き、冷水で洗い流します。広告する

パート4 パート4/5:

バターバスの準備

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- 鍋はロブスターの尾がバターの湯に完全に浸かるくらいの大きさが必要です。
2水が沸騰したら、コンロを弱火にします。できるだけ多くの水分を保持する必要があります。
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- ロブスターのしっぽを覆うのに十分な量のバターが必要です。ロブスターをボウルに入れ、水を入れてロブスターを取り出します。計量カップを使ってボウルの中の水の量を測り、その量のバターを溶かします。
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- これはバターソースとも呼ばれます。ロブスターやその他の魚介類を使ったフランス料理ではよく使われる材料です。
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