カリフラワーの調理方法

ブロッコリーはビタミン C、葉酸、食物繊維が豊富なだけでなく、調理も簡単で、あらゆる食事に取り入れることができます。カリフラワーは、蒸したり、揚げたり、焼いたり、茹でたりと、単独でも他の肉や野菜と一緒に食べてもおいしくいただけます。カリフラワーの調理方法を知りたい場合は、次の手順に従ってください。

方法1 方法1/5:

蒸した新鮮なブロッコリー

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Cook-Broccoli-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fe\/Cook-Broccoli-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1ブロッコリーを洗います。スーパーで買った場合は、よく洗ってください。自分で栽培したり、農場から購入したりする場合は、塩水に10分間浸してから、よくすすいでください。
- 自家栽培のカリフラワーには、一般的な庭の害虫であるキャベツの輪切り虫が寄生することがあります。幼虫は緑色で、長さは約1インチです。無害ではありますが、見ると食欲がなくなることがあります。塩水は彼らを殺します。それらは表面に浮かび上がるので、取り除くことができます。
2茎を取り除きます。これはカリフラワーの最も厚い部分です。茎は食べられますが、一番下の部分は美味しくありません。少し食べて残りは捨てても大丈夫です。
3花蕾を切り取ります。カリフラワーの各花蕾または山を、扱いやすい大きさになるまで切ります。花柄が気に入らない場合は、花冠の下で切り取ってください。ブロッコリーをもっと収穫したい場合は、茎に近い部分で切りましょう。
4蒸し器を鍋の中に入れます。鍋に2インチの水を入れ、蒸し器に入れ、蓋をして、中火にかけたコンロの上に置きます。水が沸騰するまで待ちます。
5カリフラワーを加えます。蓋を外し、カリフラワーの花蕾を加えて蓋をします。
6ブロッコリーを蒸します。量に応じて3〜5分蒸します。
7火から下ろします。鍋を火から下ろし、すぐに蓋を外します。そうしないと、カリフラワーは調理が進み、すぐにべちゃべちゃになってしまいます。
8盛り付ける準備をします。そのまま食べてもよし、ソースや他の材料に加えて別の料理を作ることもできます。広告する

方法2方法2/5:

冷凍カリフラワーの調理

1ブロッコリーを解凍します。カリフラワーを切るかちぎります。はさみを使う方が簡単です。
2カリフラワーをコンロで調理します。必要な量を2～3インチの水を入れた鍋に入れます。水が沸騰するまで中火で加熱します。すぐに鍋を火から下ろします。
- 電子レンジを使用する場合は、量と火力に応じて1〜3分加熱してください。カリフラワーはアルデンテに茹でてください。まだ硬い部分がある場合は、柔らかくなるまでさらに 30 秒間加熱し、電子レンジから取り出します。電子レンジ対応の皿に1インチの水を入れます。
3濾して食べる準備をします。濾した後はそのまま食べてもよし、ソースや他の食材に加えて別の料理にしてもよし。広告する

方法3 方法3/5:

揚げカリフラワー

1ブロッコリーが乾いていることを確認します。早めに洗ってください。パッケージに入っている場合は、再度洗う必要はありません。
2花と茎を分けます。茂った小花を切り取ります。茎は食べられます。葉を取り除き、土を洗い流してください。
3フライパンに大さじ2杯の植物油を入れ、中火で熱します。完全に加熱されるまで少なくとも30秒間加熱します。
4花蕾を油に加えます。塩を少し加えます。
5カリフラワーを裏返します。こうするとカリフラワーに油が塗られます。
61分後、茎を加えます。茎はすぐに火が通るので、後で追加します。
7緑色になり柔らかくなるまでブレンドします。それでおしまい。
8盛り付ける準備をします。単独でも、他の揚げ野菜と一緒にも食べられます。広告する

方法4方法4/5:

ローストカリフラワー

1オーブンを425°Fに予熱します（218℃）。
。濡れるとグニャグニャになります。
3花を茎から切り離します。茂った小花を切り取ります。茎は食べられます。葉を取り除き、土を洗い流してください。味のあまり良くない下部の茎は取り除くことができます。
4オリーブオイル小さじ3杯と塩小さじ半分を加えて混ぜます。
5カリフラワーをホイルの上に置きます。 1層だけ入れます。
6ベイク20〜25分。カリカリにキャラメル色になるまで。
7盛り付ける準備をします。そのままでもレモンと一緒にでも食べられます。広告する

方法 5方法5/5:

カリフラワーの湯通し

1花を茎から切り離します。茂った小花を切り取ります。茎は食べられます。葉を取り除き、土を洗い流してください。味のあまり良くない下部の茎は取り除くことができます。
。
3鍋に水を入れて沸騰させます。すぐに転がるようにしてください。
4塩をスプーン2杯加えます。
5花蕾を水に加えます。カリッと柔らかくなるまで1～1分半ほど調理します。
6ザルを使ってカリフラワーを取り除きます。
7すぐに氷水に浸します。
8水が沸騰するまで待ちます。茎がカリッと柔らかくなるまで調理します。さらに1〜1.5分待ちます。もっと柔らかくしたい場合は、さらに30秒ほど加熱してください。終わったら氷水に入れます。
9すぐに食べられます。大きめの浅い皿にブロッコリーサラダと焼き卵を盛り、別のキャセロールと一緒に盛り付けます。広告する