バッファローソースの作り方

バッファロースタイルのウィングソースは、1964年にニューヨークのシェフによって初めて作られました。このホットソースは、誕生以来、全米のレストランの前菜メニューの一部となっています。いくつかの一般的な材料と唐辛子だけを使って、自宅でバッファロー風ソースを作ることができます。

ステップ

食事の準備

1. 1ホットソースを添えたい料理を準備します。次に、以下の手順に従ってホットソースの作り方を完了します。
   • バッファロー風ソースはグリルした手羽先によく添えられます。もちろん、サラダやハンバーガー、サンドイッチなどの前菜と一緒に食べることもできます。
2. 2お好みの南部風ホットソースを選びます。ホットソースは約 1/2 カップ (118 ml) 必要です。広告する

バッファロー風ソースミックスの材料

1. 1ボウルにチリソース1/2カップ（118 ml）を加えます。
   • 市販のチリソースを使いたくない場合は、自分で作ることもできます。米酢 1/3～1/2 カップ (78～118 ml)、チリパウダー 大さじ 1 (8.1 g)、スモークパプリカ 大さじ 1/4 (0.6 g)、スイートパプリカ 大さじ 1/2 (1.2 g)、塩 大さじ 1/4 (1.5 g)、オニオンパウダー 大さじ 1/2 (1.2 g)、ハチミツ 大さじ 1/2 (2.4 ml)、オーガニックチリパウダー 大さじ 1/2 (1.3 g)、コーンスターチ 大さじ 1 (8 g) を混ぜ合わせ、残りの材料を加えます。
2. 2ウスターソース大さじ1/2杯（2.5ml）を加えます。
3. 3調味料を加える。ガーリックパウダー大さじ1/4杯（0.3グラム）とセロリ塩大さじ1/2杯（3グラム）を加えます。
   • お好みで、オレガノや白コショウ大さじ1/4杯（0.6グラム）などの他のスパイスを加えたり、ビールを加えたりすることもできます。
   • 甘いのがお好みの場合は、ブラウンシュガーを大さじ4杯（47グラム）加えてください。
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バッファローソースを作る

1. 1鍋を中​​火で熱します。
2. 2フライパンに新鮮なバター大さじ4杯（59ml）を加え、溶けるまで加熱します。
3. 3残りの分を加えてよく混ぜます。
4. 4鍋にソースを入れて沸騰直前まで温めます。
5. 5火を弱めてさらに10分ほど煮ます。
6. 6ソースを手羽先や他の食べ物に均等にかけ、食べられます。
   • 残ったソースは密封して冷蔵庫に保管してください。賞味期限は約2週間です。
7. 7完了。広告する

準備が必要です

• シチュー鍋
• ボウル
• 攪拌機
• チリソース
• バター
• ガーリックパウダー
• パセリ塩
• ウスターソース
• ブラウンシュガー（オプション）
• 手羽先やその他の食べ物