食べられるグリッターの作り方

カップケーキ、ドーナツ、クッキー、その他の焼き菓子を食べられるグリッターで飾って、もっと美しく見せましょう。既製のグリッターを購入することもできますが、自宅で自分で食べられるグリッターを作るのも簡単で楽しいです。方法によって、さまざまなサイズ、光沢、色のグリッターが作られます。さまざまな方法を試して、どのグリッターが焼き菓子に最も合うかを確認してください。

材料

粗糖を使った簡単なグリッターパウダーの作り方

粗糖またはサトウキビ糖 60ml
液体、ゲル、または天然の食品着色料

テイラーパウダーを使って上質なグリッターを作る

テイラーパウダー5ml
エアブラシ用のメタリックラスターパウダーまたは食品着色料1ml以上
沸騰したお湯60ml

アラビアゴムでカラフルなグリッターを作る

アラビアゴム 2.5ml
2.5mlお湯
エアブラシ用のメタリックラスターパウダーまたは食品着色料2.5ml以上

ゼラチンを使って光沢のあるグリッターを作る

無味ゼラチンパウダー 15ml
水45ml
エアブラシ用のメタリックラスターパウダーまたは食品着色料1ml以上
液体食品着色料（オプション）

方法1方法1/4:

粗糖を使った簡単なグリッターパウダーの作り方

1オーブンを175℃に予熱します。ベーキングシートにベーキングペーパーを敷きます。シリコン製のベーキングマットを使用することもできますが、プラスチックラップは耐熱性がないので使用しないでください。 ^{[1] X研究ソース}
2粗糖またはショ糖を約60ml計量します。 「粗糖」または「サトウキビ糖」と表示されている精製されていない砂糖を購入してください。砂糖が細かすぎるため、そこから作られたラメは光沢が足りません。 ^{[2] X研究ソース}
- 焼き菓子に光沢よりも色を付けることが主な目的の場合は、グラニュー糖を使用しても問題ありません。
3小さなボウルに砂糖と食品着色料を入れて混ぜます。ジェル状または液体状の食品着色料を使用することも、果物や野菜のジュース、スパイスなどの天然成分から独自の食品着色料を作ることもできます。着色料が砂糖に均一に混ざるまでかき混ぜます。 ^{[3] X研究ソース}
- さまざまな食品着色料を混ぜて新しい色合いを作りましょう。たとえば、緑色のグリッターを作るには、青色の食品着色料を 1 滴と黄色の食品着色料を 2 滴使用します。
4ベーキングペーパーを敷いた天板に砂糖を広げます。斜めのスパチュラまたはスプーンで広げ、砂糖が均等に行き渡るようにします。薄く塗るほど早く焼き上がります。
5オーブンに砂糖を入れて7～9分焼きます。完全に乾いたら、ベーキングシートから取り出します。焼きすぎると砂糖が溶けてベタベタになってしまいます。 ^{[4] X研究ソース}
6グリッターが冷めたら、指で砕きます。砂糖が完全に冷えてグリッターパウダーに変わるまで1時間待ちます。大きな砂糖の塊があれば手で砕いてください。 ^{[5] X研究ソース}
7グリッターを密閉容器に入れて最大 6 か月間保存します。グリッターの色と光沢は時間の経過とともに著しく薄れていきますので、直射日光を避けるようにしてください。 ^{[6] X研究ソース}広告する

方法2方法2/4:

テイラーパウダーを使って微粒子グリッターを作る

1オーブンを135℃に予熱し、ベーキングシートにベーキングペーパーを敷きます。シリコン製のベーキングマットを使用することもできますが、プラスチックラップは耐熱性がないため使用しないでください。 ^{[7] XResearchソース}
2テイラーパウダーを約5ml測り取ります。これは、フォンダンやパテを濃くして固めるために使用される細かい白い粉で、ベーキング用品店、手芸用品店、またはオンラインで購入できます。 ^{[8] XResearchソース}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Make-Edible-Glitter-Step-10-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Edible-Glitter-Step-10-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Make-Edible-Glitter-Step-10-Version-4.jpg\/v4-828px-Make-Edible-Glitter-Step-10-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 3小さなボウルにテイラーパウダーとメタリックラスターパウダーを混ぜます。まずカラーパウダーを約 1 ml 注ぎ、希望する色の濃さになるまでゆっくりと追加します。 ^{[9] X研究ソース}
- メタリックラスターパウダーの代わりにエアブラシ用食品着色料を使用することもできます。
4沸騰したお湯を約60ml加えて混ぜます。混合物は塊状になっているので、砕くようにしてください。すべての水が完全に混ざるまでかき混ぜ続けます。テイラーのパウダーは水を濃くし、濃厚なペーストのような質感に変えます。 ^{[10] X研究ソース}
- 固まりを減らすために、一度に大さじ 1 杯の水だけを加えるようにしてください。
5ベーキングペーパーを敷いたベーキングシートの上に混ぜ合わせたものを広げます。薄く塗るほど早く焼き上がります。後で均等に加熱できるように、必ず均等に広げてください。ペストリーブラシまたはフードブラシを使用して滑らかにすることができます。
6完全に乾くまでオーブンで焼きます。正確な時間は混合物の濃度によって異なりますが、約 30 分です。混合物は完全に固まり、完成するとフライパンから離れます。 ^{[11] X研究ソース}
7グリッターが冷めたら、細かく砕きます。グリッターが完全に冷めたら、手またはハサミを使って、コーヒーグラインダーやフードプロセッサーに収まる大きさに細かく砕きます。
8コーヒーグラインダーまたはフードプロセッサーを使用して、グリッターをさらに粉砕します。グラインダーまたはプロセッサーのミキシングボウルに大きめのグリッターを入れます。蓋をして細かく砕きます。 ^{[12] XResearchソース}
- コーヒーメーカーに付属しているスパイスグラインダーアタッチメントを交換することもできます（ある場合）。
9グリッターをふるいに注ぎ、大きな破片を取り除きます。グリッター全体のサイズをより均一にするために、大きな破片を再度粉砕します。グリッターのサイズが異なっていても問題ない場合は、この手順を省略できます。 ^{[13] X研究ソース}
10食用グリッターを密閉容器またはガラス瓶に入れます。数か月は保存できますが、時間の経過とともに光沢が失われる可能性があります。保存期間を延ばすために、必ず水や直射日光を避けて保管してください。広告する

方法3方法3/4:

アラビアゴムでカラフルなグリッターを作る

1オーブンを140℃に予熱し、ベーキングシートにベーキングペーパーを敷きます。シリコン製のベーキングマットを使用することもできますが、プラスチックラップは耐熱性がないので使用しないでください。
2アラビアガムを約2.5ml量り取り、小さなボウルに注ぎます。アラビアガムはアイシングやフィリングによく使われる増粘剤です。ゼラチン状のもので、ベーキング用品店、品揃えの豊富な手芸用品店、またはオンラインで購入できます。
3お湯とエアブラシ用食品着色料を数滴加えて混ぜます。まずお湯を2.5ml入れ、必要に応じて1滴ずつ加えます。アラビアゴムは着色しやすいので、少しずつ着色料を加えてください。少量でも効果は十分です。色と水が完全に混ざり、混合物が滑らかになるまでかき混ぜます。
- エアブラシの食品着色料はダメですか？代わりにメタリック光沢パウダーを使用することもできます。 2.5 ml から始めて、必要に応じて追加してください。 ^{[14] XResearchソース}
4小さなブラシを使って、ベーキングペーパーを敷いたベーキングシートの上に混合物を広げます。混合物は固体ではないので、均一に加熱されるように、できるだけ均一に広げます。
5 10分ほど焼きます。完了すると、グリッターは乾燥し、ベーキングシートから離れ始めます。 ^{[15] X研究ソース}
6グリッターが冷めるのを待ってから、細かく砕きます。完全に冷めたら、木のスプーンか手で砕いてください。より細かくしたい場合は、ストレーナーや茶こしで濾すこともできます。 ^{[16] XResearchソース}
7.食用グリッターを密閉容器またはガラス瓶に入れます。数か月は持ちますが、時間が経つと光沢が失われる場合があります。保存期間を延ばすために、水や直射日光を避けて保管してください。広告する

方法 4方法4/4:

ゼラチンを使って光沢のあるグリッターを作る

1.無味のゼラチンパウダーを15ml小さなボウルに測り入れます。風味付きのゼラチンパウダーは避けてください。着色されていることが多く、顔料と混ざり合わず、グリッターの望ましい光沢に影響を及ぼす可能性があります。
2 45mlの水を加えて混ぜます。スプーンまたは小さなヘラを使って、混合物が濃くなるまで混ぜます。全体のプロセスには最大 5 分かかる場合があります。白い泡が出たらスプーンですくい取ってください。 ^{[17] XResearchソース}
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- さらに濃い色にしたい場合は、同じ色合いのジェル状の食品着色料を数滴加えます。 ^{[18] XResearchソース}
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- 混合物が自然に広がらない場合は、斜めのスパチュラで滑らかにします。 ^{[19] XResearchソース}
5グリッターが固まるまで一晩放置します。急いでいる場合は、除湿器の前や低速で回している扇風機の前に置くと、固まるスピードが速まります。ゼラチンが完全に乾燥すると、丸まってプラスチックシートから離れます。 ^{[20] XResearchソース}
6コーヒーグラインダーまたはフードプロセッサーを使用してグリッターを粉砕します。大きなグリッターシートを、グラインダーやプロセッサーのミキシングボウルに簡単に収まる小さな破片に砕く必要があります。蓋をしてグリッターを細かく砕きます。 ^{[21] X研究ソース}
- コーヒーメーカーに付属しているスパイスグラインダーアタッチメントを交換することもできます（ある場合）。
7グリッターをふるいに注ぎ、大きな破片を取り除きます。グリッター全体のサイズをより均一にするために、大きな破片を再度粉砕します。グリッターのサイズが異なっていても問題ない場合は、この手順を省略できます。 ^{[22] XResearchソース}
8グリッターを密閉容器またはガラス瓶に入れます。食用グリッターは数か月間保存できますが、時間が経つと光沢が失われる場合があります。保存期間を延ばすために、水や直射日光を避けて保管してください。広告する

ヒント

食用グリッターは、焼き菓子のデコレーションだけでなく、飲み物のデコレーションにも適しています。次にカクテルを作るときは、縁の周りに食用グリッターを輪切りにして散らすと、キラキラして楽しく見えます。
塩を使って食用グリッターを作ることもできますが、グリッターの塩辛い味が好きな人は少ないでしょう。 ^{[23] XResearchソース}

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