冷凍バナナの作り方

熟れかけているバナナがたくさんあるけれど、食べきれないときは、捨てるのではなく冷凍保存してみましょう。冷凍バナナはおいしいシェイクやスムージーを作ることができ、またベーキングにも使えます。バナナシェイクやスムージーを作る予定の場合は、バナナを輪切りにしてベーキングシートにのせて冷凍します。焼き菓子にバナナを使う予定なら、丸ごと冷凍しておくと簡単です。

方法1方法1/2:

スライスしたバナナを冷凍してシェイクやスムージーに使う

1バナナが熟すまで待ってから冷凍します。バナナは熟すと皮が黄色くなります。バナナの皮に黒い斑点がついたり茶色くなったりするまで待ってから冷凍することもできますが、緑色のバナナは冷凍しないでください。 ^{[1] X研究ソース}
バナナは一度冷凍すると熟しなくなるので、スムージーやミルクシェイクに最適と思われる適切な熟度で冷凍してください。
2バナナの皮をむきます。バナナは皮をつけたまま冷凍してはいけません。冷凍すると皮が黒くなり、ぬるぬるしてしまいます。ナイフで皮を剥くこともできますが、それでも新鮮なバナナの皮を剥くよりもはるかに面倒です。 ^{[2] X研究ソース}
3バナナを2.5cmの厚さに切ります。バナナを厚めにスライスすると、冷凍に少し時間がかかりますが、バナナをスライスする時間は短くなるので、スライスの厚さはお好みで決めてください。バナナを切るとき、厚さをあまり厳密に気にする必要はありません。 ^{[3] X研究ソース}
ナイフでバナナを切る代わりに、手でバナナを細かく割ることもできます。
{"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/f \/fd \/freeze-bananas-step-4-version-2.jpg \/vv4-460px-freeze-bananas-step-4-version-2.jpg：" " w.wikihow.com \/images \/thumb \/f \/fd \/freeze-bananas-step-4-version-2.jpg \ /v4-728px-freeze-bananas-step-4-version-2.jpg "、" smallwidth "：460、" 460：460： "460" 「ライセンス」： "<div class = \" mw-parser-output \ "> <\/div>"} 4バナナスライスを天板の単一層に広げます。冷凍後にバナナがくっつかないように、できるだけ間隔を空けてバナナを並べるようにしてください。一度にたくさんのバナナチップを冷凍する必要がある場合は、ベーキングシートを数枚余分に用意してください。 ^{[4] X研究ソース}
- ベーキングシートにベーキングペーパーを敷くとバナナのスライスが取り出しやすくなりますが、ペーパーを敷かなくてもバナナのスライスはベーキングシートから簡単に剥がれてしまいます。 ^{[5] X研究ソース}
- バナナのスライスをベーキングシートの上に広げて冷凍すると、冷凍後にバナナが固い塊になるのを防ぐことができます。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/Freeze-Bananas-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Bananas-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/Freeze-Bananas-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Bananas-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5バナナを1時間、または固まるまで冷凍します。ベーキングシートにバナナのスライスを敷き詰め、冷凍庫に入れます。ベーキングシートに収まるように、冷凍庫内の他の食品の位置を少し調整する必要があるかもしれません。 1時間後にバナナのスライスをチェックします。バナナのスライスがまだ完全に凍っていない場合は、冷凍を続け、30 分後に再度確認してください。 ^{[6] X研究ソース}
- バナナを一本取って、手で突いてみましょう。水っぽい感じがする場合は、さらに冷凍を続ける必要があります。
6バナナチップを日付ラベルの付いた袋に入れます。冷凍用のビニール袋を用意し、その中にバナナのスライスを入れます。袋の中の空気を抜いてしっかりと密封します。バナナチップスが何年も放置されないように、ビニール袋に日付を書いてください。 ^{[7] XResearchソース}
- ヘラを使って、ベーキングシートからバナナのスライスを取り出すことができます。
7.冷凍バナナチップを使ってスムージーやミルクシェイクを作る場合は、6 か月以内に使い切るようにしてください。次回、ブレンダーでドリンクを作るときは、フリーザーバッグにバナナのスライスを一掴み入れてみてください。ブレンダーをオンにすると、滑らかで甘い冷たい飲み物が完成します。 ^{[8] XResearchソース}
冷凍バナナチップスをブレンダーでうまく混ぜられない場合は、バナナをさらに細かく刻んでください。
広告する

方法2方法2/2:

焼き菓子用にバナナを冷凍する

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6b\/Freeze-Bananas-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Bananas-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6b\/Freeze-Bananas-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Bananas-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1バナナを熟すか、熟しすぎるまで熟します。バナナは冷凍すると熟しなくなるので、青いバナナは冷凍しないでください。冷凍に適したバナナは、皮が黄色か黒い斑点があるものでなければなりません。熟れすぎたバナナは皮が茶色くなってもまだ冷凍保存できるので、とても甘いので焼き菓子に最適です。 ^{[9] X研究ソース}
- 熟しすぎてジューシーになったバナナは使えないので捨てなければなりません。
2バナナの皮をむきます。皮つきのバナナを冷凍しないでください。バナナの皮は冷凍すると黒くなって油っぽくなり、見た目が汚くなります。その時点で、ナイフで皮を剥ぐ必要があります。したがって、今皮を剥くのが最善です。指を数回動かすだけで、後で多くのトラブルを回避できます。 ^{[10] X研究ソース}
- 堆肥箱をお持ちの場合は、そこにバナナの皮を捨てることができます。
3バナナは丸ごと冷凍することも、ピューレにして冷凍することもできます。バナナを丸ごと冷凍しておけば、解凍後に簡単にマッシュすることができます。お好みで、今バナナを潰しても構いません。ボウルにバナナを入れ、フォークで柔らかくなるまでつぶします。 ^{[11] X研究ソース}
- マッシュしたバナナの既存の色を維持したい場合は、レモン汁を数滴加えます。マッシュしたバナナは焼き菓子に使うので、色は重要ではありません。
- 潰すバナナが大量にある場合はフードプロセッサーを使う方が簡単かもしれませんが、バナナは手で潰せるくらい柔らかいです。
4日付を記入した冷凍用バッグにバナナを入れて冷凍します。潰したバナナを冷凍用バッグに入れるか、バナナを丸ごと冷凍用バッグに入れます。フリーザーバッグを密封する前に、できるだけ空気を抜いてください。バナナをどれくらい冷凍すればよいか簡単に計算できるように、油性マーカーで今日の日付を袋に書いておきます。最後に袋を冷凍庫に入れます。 ^{[12] XResearchソース}
バナナが完全に凍るまでには数時間かかる場合があります。
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Freeze-Bananas-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Bananas-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Freeze-Bananas-Step-12-Version-2.jpg\/v4-828px-Freeze-Bananas-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 5冷凍バナナを焼き菓子に使う場合は、必ず6ヶ月以内に使い切ってください。焼き始める1時間前に、バナナを冷蔵庫から取り出し、カウンターの上の皿の上で解凍します。 6 か月以上冷凍されたバナナは食べられず、廃棄する必要があります。 ^{[13] X研究ソース}
- 解凍したバナナはケーキやマフィンにすることができます。
- 冷凍したバナナは、解凍したらフォークで簡単につぶすことができます。
広告する