チョコチップマフィンの作り方

寒い冬の朝に、香り高く甘いチョコレートマフィンを食べるのはどんなに素晴らしいことでしょう。濃厚なチョコレートソース、ミニマシュマロ、その他の丁寧に作られたソースをトッピングすれば、チョコレートマフィンはあなたの新しいお気に入りの朝食になるかもしれません。

材料

人数:マフィン12個
チョコレートマフィン

ホットチョコレート350ml
室温に戻した大卵1個
バニラエキス 5ml
中力小麦粉 240ml
ココアパウダー 80ml
重曹5ml
塩 1ml

チョコレートサンデーソース

チョコレートチップ180ml
生クリーム 120ml

ホットチョコレートソース

メープルシロップ 240ml
ココアパウダー

その他のトッピング

ミニマシュマロ50g
ペパーミントエキス1mlと砕いたペパーミントキャンディー10個
チョコレートヘーゼルナッツスプレッド
ミニチョコチップ
チョコレートチップ
ホイップクリーム

方法1方法1/2:

マフィンを作る

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- 電気鍋を使用する場合は、温度を180℃に設定してください。 ^{[1] X研究ソース}
2液体の材料を混ぜます。中くらいのボウルに、用意しておいたホットチョコレートとバニラエッセンスを入れ、卵を加えてよく混ぜます。
3固形の材料を混ぜます。別のボウルに、ココアパウダー、小麦粉、塩、重曹を入れて混ぜます。これらの材料を一緒にふるいにかけてもかまいません。 ^{[2] X研究ソース}
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- 柔らかいパンケーキを作りたい場合は、混ぜすぎないように注意してください。そうしないとグルテンが生成され、マフィンが噛みにくくなります。 ^{[3] X研究ソース}
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- 時間がない場合、この手順を省略できますが、最終的な製品は柔らかく美味しくなりません。
6 フライパンに生地を60ml注ぎます。これはマフィン1個分くらいの大きさです。 ^{[5] X研究ソース}マフィンが入る量になるまで、生地を何回も追加し続けます。ひっくり返しやすいように、マフィンの間には十分なスペースを確保してください。
7. ホットチョコレートパンケーキを作る。 2〜3分後、生地が泡立ち始めます。この時、ヘラを使ってマフィンをひっくり返します。
- 裏返してさらに 2 分間、またはマフィンの両面が茶色になるまで揚げます。 ^{[6] X研究ソース}
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- オーブンは必須ではありませんが、マフィンをたくさん作る場合は、最初に作ったマフィンが必ず冷めてしまいます。これを避ける最善の方法は、マフィンをオーブンに入れることです。プレートまたはベーキングシートと冷却ラックをオーブンに入れる前に、オーブンを 110°C に予熱する必要があります。 ^{[7] XResearchソース}
9生地がなくなるまで上記の手順を繰り返します。最初のマフィンが焼き上がり、オーブンで保温したら、熱いフライパンにバター 14 グラムを入れて溶かします。すべてのマフィンが焼き上がるまで生地を加え続けます。 ^{[8] XResearchソース}
10お皿に盛り付けます。マフィンをお皿に移し、軽く飾り付けてお召し上がりください。広告する

方法2方法2/2:

トッピングを追加してみましょう

1トッピングを作るときは、さまざまな材料を試してみましょう。重要なのは、創意工夫することです。チョコチップマフィンを作る最大の利点は、さまざまなソースやトッピングを使って、好きなようにデコレーションできることです。つまり、これは単なるパンケーキではなく、楽しい朝食アクティビティなのです。
チョコレートサンデーソース2個。鍋または二重鍋を弱火で熱し、鍋の中のチョコレートチップとホイップクリームを泡立て器で混ぜます。材料が溶けてよく混ざったら火を止めます。チョコレートソースが温まったら、スプレッドまたは積み重ねたマフィンの上に注ぎます。
3ホットココアソース。鍋にメープルシロップとココアパウダーを入れて泡だて器で絶えずかき混ぜながら、中火でゆっくりと加熱します。 5分後、熱くて濃厚なココアソースが完成します。 ^{[9] X研究ソース}次に、平らなマフィンまたは積み重ねたマフィンの上にココアバターを振りかけます。
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- マシュマロソースをマフィンに直接塗ってもいいですね。 ^{[10] X研究ソース}
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- 各マフィンにミントチョコレートソースとミントキャンディを塗ります。 ^{[11] X研究ソース}
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- チョコレートサンデーソースの代わりにチョコレートシロップを使うこともできます。
- マフィンにチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを塗ると、味は驚くほど美味しいです！
- マフィンの上にホイップクリームを塗り、チョコチップを散らします。
- キャラメルソースや塩キャラメルソースを作って、マフィンと一緒に食べても美味しいですよ。
- アメリカ人は屋外でバーベキューをするとき、焼いたマシュマロとチョコレートをクッキー2枚の間に挟んで食べるのが好きです。このスナックをスモアと呼びます。マフィンの間にマシュマロとミニチョコチップを挟んでスモアバージョンを作ることもできます。 ^{[12] XResearchソース}
- より甘い味わいにしたい場合は、チョコレートチップやカールを散らしてください。
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