かぼちゃピューレの作り方

自家製のカボチャピューレは、カボチャパイ、クッキー、その他多くの秋の珍味に最適な材料です。皮をむいた新鮮なカボチャをローストして作ります。この記事では、良いカボチャの選び方とカボチャピューレの作り方を紹介します。

方法1方法1/3:

カボチャの収穫と加工

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/09\/Make-Pumpkin-Puree-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Pumpkin-Puree-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/09\/Make-Pumpkin-Puree-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Pumpkin-Puree-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1小さめのパイ用かぼちゃまたはシュガーパンプキンを使用します。かぼちゃピューレはどんな種類のかぼちゃでも作れますが、より酸味のある風味を出すには（そして最高のパイを作るには）、ランタンサイズのかぼちゃよりも小さめのかぼちゃを選ぶと、このレシピにはぴったりです。カボチャ 1 個から約 1 カップのピューレができます。
- 大きな傷や擦り傷がなく、形が均一で、新鮮なオレンジ色の果肉のカボチャを探してください。
- 良質のカボチャには、オレンジ色以外の黄色や緑色などの縞模様がある傾向があります。これらのカボチャはスープとしても美味しいですが、私たちが慣れ親しんでいる鮮やかなオレンジ色とは色が異なります。
- 生のカボチャは避けてください。スープを作るのに十分な肉がなく、食べられるほど十分に熟していません。
2かぼちゃを洗います。特にカボチャが庭で採れたものや蔓から採れたものである場合は、冷たい水ですすぎ、汚れやその他のゴミをこすり落とします。
3かぼちゃを切ります。まず、カボチャの茎をできるだけ残して切り取ります。次にカボチャを半分に切り、種を取り除きます。
4種を取り出します。大きなスプーンを使って、カボチャの半分から種をボウルにすくい取ります。種も取っておいて下さい。種も美味しいですよ。オレンジ色の糸もできるだけ多くすくい取ります。
5かぼちゃを半分に切り、くさび形に切ります。最後に、カボチャを半分に切って完成です。これで、調理するカボチャのウェッジが 8 個 (2 個以上使用した場合はさらに多く) できたはずです。広告する

方法2方法2/3:

かぼちゃをローストして皮をむき、ピューレにする

1オーブンを350°F（177°C）に予熱します。
2かぼちゃの角切りをベーキングシートの上に置きます。皮を下にしてベーキングシートの上に均等に並べます。かぼちゃの角切りが互いに触れないようにしてください。触れると均等に焼けなくなります。油を垂らす必要はありません。かぼちゃのピューレを後のレシピで使用する予定の場合は、かぼちゃ以外の材料を加えないでください。 ^{[1] X研究ソース}
{"smallurl"： "https：\/\/www.wikihow.com \/images_en \/thumb \/0 \/04 \/make-pumpkin-puree-step-8-version-2.jpg \/vv4-460px-make-make-pumpkin-puree-step-8-version-2" "" www.wikihow.com \/images \/thumb \/0 \/04 \/make-puppkin-puree-step-8-version-2.jpg \ /v4-728px-make-puppkin-puree-step-8-version-2.jpg "、" smallwidth "：460、" 259 "" Bigwd "：728"：728 ：410、「ライセンス」： "<div class = \" mw-parser-output \ "> <\/div>"} 3カボチャキューブをローストします。天板をオーブンに入れて約40分間焼きます。カボチャの角切りが完全に調理されると、中身にフォークが簡単に差し込めるようになります。カボチャをオーブンから取り出し、冷まします。
- カボチャの塊を茶色になるまでローストしないでください。カボチャのピューレの食感に影響します。カボチャは焼くだけでいいです。
- カボチャが焦げないように、ベーキングパンに水を少し入れてカボチャのかけらを一緒に焼きます。水は加熱すると蒸気を発生させ、カボチャをより均一に焼き、焦げ付きを防ぎます。
4皮を剥きます。カボチャの角切りが冷めたら、カボチャの皮を剥きます。指を使ってカボチャの皮を剥きます。皮は簡単に剥けるはずです。必要に応じて、フォークを使って皮を剥くこともできます。カボチャの果肉をボウルに入れ、皮を取り除きます。
5かぼちゃの果肉をピューレにします。かぼちゃをフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜます。カボチャの大きな破片が残っていないか確認してください。フードプロセッサーがない場合は、代わりにブレンダーまたはポテトマッシャーを使用できます。
- かぼちゃのピューレが乾燥しすぎているようであれば、大さじ数杯の水を加えます。
- カボチャのピューレが水分を多く含みすぎる場合は、保存する前にチーズクロスで水気を切ってください。
6かぼちゃピューレを保存します。かぼちゃのピューレは密閉容器に入れて冷蔵庫で数日間保存できます。冷凍用バッグに入れて数か月間冷凍保存し、将来使用することもできます。広告する

方法3方法3/3:

かぼちゃピューレを使う

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/86\/Make-Pumpkin-Puree-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Pumpkin-Puree-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/86\/Make-Pumpkin-Puree-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Pumpkin-Puree-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"} 1かぼちゃパイを作ります。これはかぼちゃピューレの定番の使い方であり、最も美味しい方法の 1 つでもあります。かぼちゃのピューレを作るという難しい作業が終わったので、あとは適切なスパイスとその他の材料を加えておいしいかぼちゃパイを作るだけです。 ^{[2] X研究ソース}パンプキンパイを作るには、パンプキンピューレ 3 カップと次の材料を混ぜてパイ生地に注ぎます。
- 卵6個
- バター大さじ1杯
- ブラウンシュガー 1.5カップ
- 塩小さじ1/2
- シナモンパウダー小さじ1.5杯
- 生姜パウダー小さじ1.5杯
- ナツメグ小さじ1/4
- エバミルク 3カップ
- バニラ小さじ1杯
2パンプキンパイを作ります。この健康的な秋のデザートは、かぼちゃのピューレを作るもう一つのおいしい方法です。かぼちゃのピューレを小麦粉、重曹、砂糖、オリーブオイル、卵、チョコレートチップと混ぜ、生地をパン型とオーブンに注ぎます。作り方も簡単で、お部屋にいい香りが広がります。
3 かぼちゃスープを作ります。かぼちゃピューレをもっと美味しくするには？スープにすると、平日の夜の簡単な夕食に最適です。大きなスープ鍋にバター少々と玉ねぎとニンニクのみじん切りを入れて炒めます。かぼちゃピューレ 2 カップを加え、火が通るまでかき混ぜます。鶏肉または野菜 2 カップを加え、スープを弱火にして煮立たせます。塩、コショウ、ナツメグで味付けします。上にホイップクリームを渦巻き状に盛り付けます。広告する